黄刺鱼的做法-黄刺鱼的做法大全家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄刺鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄刺鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄刺鱼的做法？
2. 黄刺鱼做法？
3. 咸菜黄刺鱼的做法？

黄刺鱼的做法？

步骤 1

将黄刺鱼洗净，用厨房用纸把鱼的水分檫干。油加姜片烧热，把鱼放进去

步骤 2

鱼煎至两边金黄

步骤 3

再加水，加盐巴，加酱油，盖上盖子煮。待鱼快熟的时候加上小葱

步骤 4

做黄刺鱼所需要的食材：黄刺鱼一条、姜丝适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、食用盐适量。

黄刺鱼的家常做法：

1、首先将黄刺鱼清洗处理干净之后，加入适量的料酒、生抽、食用盐备用，接着放入准备好的姜丝；

2、锅中倒入适量的水，待水烧开之后将准备好的鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，上锅蒸至8分钟左右；

3、最后放入葱段，盖上锅盖蒸至一两分钟之后取出来即可，这样家常黄刺鱼就做好了。

黄刺鱼做法？

用料: 黄刺鱼4条，菜籽油适量，青椒圈适量，红椒圈适量，白胡椒粉2克，料酒适量，蒜子7个，姜片5片，大蒜味适量，盐适量，味精适量，火锅底料5克，高汤适量，白糖3克，美味鲜适量

做法

1、先把黄刺鱼炸一下，炸成七八成熟，放着备用

2、锅里倒入适量的菜籽油，放入大蒜子、姜片，编出香味，在放入5克火锅底料编化，倒入高汤

3、待高汤翻滚开后在放入备用的黄刺鱼，加入盐，适量的料酒，适量的美味鲜，胡椒粉

4、加入青红椒圈大蒜叶小火慢炖，七八分钟后加入白糖，味精收鲜

5、出锅，装盘

1、准备用料。黄刺鱼、青红椒、葱、姜丝、蒜。

2、黄刺鱼洗净，背上划上几刀，两边抹上盐，鸡精少许，用黄酒腌制10分钟。

3、锅热倒入油，菜油一定要烧热，把刺鱼放入锅里两边煎黄，可以关中火，千万别着急哦。鱼两边煎好，把切好的姜丝、大蒜放油里煎出味道。

4、倒入适量的黄酒盖子盖上焖一分钟，开盖倒入生抽，加冷水，放适量的盐，白糖 ，白醋少许，盐少许。

5、大火烧开，锅盖盖好，中火略炖，炖8分钟的样子放入青红椒。

6、大火收汁，放入葱段，装盘。

食材

黄刺鱼（750g）油（适量）酱油（适量）

干菜（适量）葱（适量）

步骤1: 备黄刺鱼，干菜，葱。

步骤2: 热锅加油，下姜爆香。

步骤3: 再将黄刺鱼下锅。

步骤4: 微煎至鱼身变身收紧，下干菜。

步骤5: 并加适量酱油调味。

步骤6: 再加适量清水焖煮。

食材清单：

黄翅鱼 600g / 萝卜干 30g / 白糖 1勺 / 生抽 25g / 酱油 60g / 盐 适量

蒜苗 少许 / 红椒 适量 / 蒜瓣 少许 / 香油 10g / 生姜 适量

烹饪步骤

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咸菜黄刺鱼的做法？

咸菜黄刺鱼做法如下

黄刺骨鱼4条，嫩豆腐2块，小葱2根，食盐1茶匙，料酒2汤匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，生姜1块，大蒜5瓣

具体做法如下：

将黄刺骨鱼清理干净之后，用厨房纸巾吸干水分，然后放入汤盆，再放入半茶匙食盐，放入2汤匙料酒，抓匀腌制一会备用，接着起锅加油烧热，将黄刺骨鱼放入锅中，煎至两面焦黄，然后盛出，锅内留底油，再放入姜片蒜片，小火炒香，炒香后将黄刺骨鱼回锅，放入没过黄刺骨鱼的开水，然后加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙食盐，放入切好的豆腐块，焖煮3分钟，出锅前放入葱段，即可出锅！

原料

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黄刺鱼 (3条)

老豆腐 (1斤)

油适量，生姜适量，料酒适量，盐适量

1/把所有材料准备好，清洗黄刺鱼的时候一定要小心。

2/也可以请卖鱼师傅代为处理。

3/黄刺鱼剁成均匀的块。豆腐不要切的太小。否则炖的时候容易烂。

4/把铁锅烧热，倒油，放入生姜片

5/爆香后放入黄刺鱼煎出香味，然后加入料酒，轻轻翻炒会加入开水。

步骤 1space热锅放油爆香葱段和蒜蓉步骤 2space放咸菜和香干翻炒，再放老抽、生抽、红酒，然后放适量的水小火煮。步骤 3space在另外一个炒锅，热锅放油煎一下黄骨鱼。步骤 4space把煎过的黄骨鱼放咸菜香干锅里一同小火煮五分钟，中途翻动一下，让鱼充分浸泡汤汁。步骤 5space煮好后撒点葱花即可食用

到此，以上就是小编对于黄刺鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄刺鱼的做法的3点解答对大家有用。