菜卷饼的做法-菜卷饼的做法和配方窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜卷饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜卷饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蔬菜卷饼的家常做法？
2. 马齿菜卷饼家常做法？
3. 菜卷饼皮的做法？

蔬菜卷饼的家常做法？

原料：

面粉200克、沸水167克、油适量。

菜：

青椒1/2个、中等土豆1个、洋葱1/2个、木耳（与洋葱等量）、里脊肉1/2条。

辅料：

葱花适量、盐适量、米醋适量、甜面酱适量、生抽适量、香油适量。

做法：

1、将沸水冲入面粉中，快速搅拌均匀，稍凉后下手揉成面团，覆盖，松弛20分钟；

2、青椒洗净，切细丝；土豆去皮洗净，切成细丝儿；洋葱去皮洗净，切丝儿，木耳提前泡发洗净，切丝；里脊肉切丝；

3、将松弛好的面团揉成条，分切八等份，稍整圆拍扁成圆饼形；

1、将面粉，鸡蛋，清水，牛奶混合搅拌均匀，小***洗净切末，葱姜切末。

2、锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，加入小***，把炒好的菜倒入面糊中。

3、加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺面糊，摊成饼，煎成两面金黄即可。

4、面粉，菠菜叶和胡萝卜切碎，火腿切细丝，黑芝麻，鸡蛋，盐，香油放入盆中搅拌均匀。

5、静置十分钟，平底锅添少许油，倒入一大勺面糊摊成圆形，两面煎至金黄即可。

自己在家里做蔬菜卷饼，一般可以参照老人家的做法

首先选取芹菜或者香菜切成段以后用起锅烧油，用小火炒熟，放入盐味精备用

然后打一个鸡蛋，放入四勺面粉，一边加五香粉，一边加水用筷子搅拌均匀，成为面糊状，使勺子拉到空中，可以成为一条线，然后开启电饼铛，把面糊摊到电饼铛上，直到成型以后翻面，最后把蔬菜卷到饼里面

1、面粉倒入盆中，加入1小勺细盐。

2、倒入热水。

3、先用筷子搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。

4、平均分成6份，稍微滚圆。

5、用手掌压扁，在其中3片上用手指头在中心处压一个窝。

300克面粉，加入2克精盐，增加筋性。

倒入90克凉水和面，边倒入边搅拌。

倒入90克开水和面，水温80度（一半热水，一半凉水，烙饼不会发硬）

搅拌成絮状，揉成大面团，裹上保鲜膜，松弛五分钟。

五分钟以后，案板撒上面粉，放入面团，轻轻揉一下。

面团揉成长条状，切成八个面团。

面团向内揉搓，揉成小馒头。

面团放入大盘，倒入熟油，让面团裹上熟油，松软一小时。

1根胡萝卜，洗净不用去皮，插成细丝，撒上精盐，腌制半小时。

2个荷兰土豆，削掉外皮，先切片状，再切成细丝。

马齿菜卷饼家常做法？

方法/步骤

1/7分步阅读

面粉加入适量的水，揉成面团

2/7

面团分别擀成饼，比饺子皮稍微厚点

3/7

马齿笕切丁，放入食用油，盐，五香粉，搅拌均匀

4/7

把拌好的马齿笕均匀的平铺在擀好的面饼上

5/7

主料：面粉 : 200克 水 : 100克 马齿苋 : 300克 鸡蛋 : 2个

辅料：盐 : 2克 花生油 : 2勺 五香粉 : 1克

详细步骤：

1、面粉中加水，用筷子搅拌成絮状

2、和成光滑的面团盖上保鲜膜醒发20分钟

3、马齿苋去根洗净

4、切碎放入一个碗中

5、加油、盐和五香粉拌匀

6、面团取出分成四份

7、取一个擀成薄片

用料:马峰菜，面粉，油，盐，十三香，鸡精。

步骤: 

1.马蜂菜摘净，洗净，放适量油，盐，十三香，少许鸡精，拌匀，

2.放适量面，揉成面团，

3.把面团压成薄薄的圆皮，

4.把拌好的马蜂菜，铺上薄薄的一层，

5.从头卷起来，两头用手压一下，

6.放锅里，蒸十五分钟就好了，

7.熟了，用炒菜铲切的一段段的就行了。

菜卷饼皮的做法？

1、300克面粉，160克水，热水烫三分之二的面，冷水三分之一的面。

2、和好面团，在面团表面抹一层油，盖保鲜膜放置20-30分钟。

3、案板抹点油，然后把面团搓条下剂子，每个剂子按扁。

1、准备食材：面粉200克、清水适量、盐1克。

　　2、准备好面粉，缓缓倒入凉白开，一边倒一边搅拌，一定不要有面疙瘩，用勺子舀起来能很顺畅地流下来，成糊状即可。

　　3、然后将面糊倒进薄饼机专用的面糊盆里，静置一会儿会让面糊更加顺滑。

　　4、加热薄饼机，大约只需要两三分钟薄饼机即可加热完成，手持薄饼机，将薄饼机上面的加热面板朝向面糊碗里，扣在面盆里，然后立刻将薄饼机取出。

　　5、这时候只需要静静等待，等到面皮的边缘有些翘起来的时候，将面皮揭起来，翻个面，待面皮有些收缩即可

到此，以上就是小编对于菜卷饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜卷饼的做法的3点解答对大家有用。