老板鱼的做法-老板鱼的做法 家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老板鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍老板鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 老板鱼家常做法？
2. 家常老板鱼怎么做好吃？
3. 老板鱼干正宗做法？
4. 老板鱼肝的做法？

老板鱼家常做法？

老板鱼最家常的做法就是清蒸老板鱼，选取新鲜老板鱼一条约500克，杀好去内脏洗干净放在碗里备用，撒上蒸鱼酱油30克，早葱姜蒜各50克，然后倒入料酒30毫升，胡椒粉3克，人参片。加盖大火蒸15分钟，

然后开盖，烧热油30毫升，浇响油浇到鱼身上ok就完成了

家常老板鱼怎么做好吃？

老板鱼是一种口感鲜美的淡水鱼类，常被用来制作家常菜肴。下面是一份简单的家常老板鱼做法：

所需材料：

- 老板鱼一尾（约 500 克）

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 青红椒适量

- 豆腐半块

- 辣椒酱适量

用料：老板鱼1条、葱花适量、姜片3片、蒜瓣5个、盐少许，料酒少许，味极鲜酱油适量，蚝油2勺，胡椒粉适量、香油半匙、花椒几粒、大料2个、干辣椒2个。

做法：

1/老板鱼洗净去内脏，切段儿。

2/ 热锅中放花椒和大料，加油， 加点干辣椒，加葱姜蒜，加味极鲜酱油， 加几勺蚝油和料酒，最后加水适量。

3，把鱼放入汤中，

4 ，加盐、胡椒粉和鸡精。

5, 再加点豆腐，加点香油炖十五分钟。

6,15分钟后出锅，开吃。

老板鱼干正宗做法？

步骤/方式1

小鱼干放2勺生抽，2勺料酒和2勺醋一起搅拌均匀，腌制30分钟。

步骤/方式2

小米辣和线椒切斜刀，尖椒切丝，蒜拍扁，葱切段。

步骤/方式3

热锅下稍微多点油，下小鱼干中小火炸三分钟左右

步骤/方式4

老板鱼肝的做法？

步骤：

1、把老板鱼的腹部朝上，在腹部上开一个弧形扣，把内脏、鱼肠取出，留下肝脏。

2、剪掉头部两旁半圆处的鱼鳃。

3、、把剖好的老板鱼和肝脏放到流水下冲洗干净。

4、老板鱼肌肉中含有微量尿素，故烹调前放入沸水中烫一下，去掉难闻的氨水味。老板鱼肉多刺少，无硬骨。其肉可鲜食，但更多的是腌制加工成淡干鱼。劳子鱼干是辽宁、山东等省沿海居民习惯而喜食的水产品。被视为过春节不可缺少的“年货”。肌肉中含有微量尿素，故鲜食烹调前需用沸水烫一下，以除异味。

到此，以上就是小编对于老板鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于老板鱼的做法的4点解答对大家有用。