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笔管鱼的做法-笔管鱼的做法大全

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于笔管鱼的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍笔管鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 笔管鱼做法?
  2. 小笔管鱼做法?
  3. 带籽笔管鱼的做法?
  4. 红烧笔管鱼正宗做法?
  5. 小笔管鱼做法?

笔管鱼做法?

主料:笔管鱼800克,

调料:姜10克,花椒5克,八角5克,豌豆淀粉10克,盐5克,植物油50克

笔管鱼的做法-笔管鱼的做法大全
(图片来源网络,侵删)

做法

1.将笔管鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆。

2.锅中放植物油烧热,将笔管鱼取出,逐个下入油锅,慢火煎至两面金黄时,捞出装盘,即可食用。

笔管鱼的做法-笔管鱼的做法大全
(图片来源网络,侵删)

笔管鱼,小葱,生姜,红尖椒,蒸鱼豉油,油。

做法:

切下小葱的葱白部分,把葱绿部分切成末儿备用。生姜切片备用。红尖椒切小圈。

笔管鱼的做法-笔管鱼的做法大全
(图片来源网络,侵删)

撕掉笔管鱼表面的皮,拔掉头部,抽掉里面的软骨,抠出笔管鱼里面的内脏,用清水清洗干净。用剪刀剪去笔管鱼的头部、眼睛和牙齿部位。

将处理好的笔管鱼切成小段儿,这样方便食用,也方便熟透。

小笔管鱼做法?

1.

准备笔管鱼150克,去掉内脏,冲洗干净,打上花刀,放入盆中,加入食盐2克,鸡粉2克,五香粉2克,料酒10克,抓拌均匀,腌制30分钟,用竹签把腌制好的笔管鱼串起来,放在烤炉上,刷上食用油1克,撒上辣椒粉2克,孜然粉1克,烤20分钟,烤至金黄即可。

2.

准备笔管鱼300克,清洗干净,沥干水分,起锅烧水,放入食盐2克,姜片2克,葱段2克,料酒15克,把水烧开,放入笔管鱼煮8分钟,捞起沥干水分装入盘中上面铺上葱丝2克,浇入蒸鱼豉油10克,起锅加入菜籽油5克烧热,浇在葱丝上面激出香味即可。

3.

准备笔管鱼100克,清洗干净,起锅烧水放入笔管鱼加白酒2克焯水2分钟,捞起洗净,沥干水分备用,起锅放入菜籽油15克烧热,放入葱椒蒜沫各2克,红辣椒5克,豆瓣酱15克爆香,放入笔管鱼,加食盐2克,白糖2克,鸡粉1克,翻炒2分钟,即可出锅装盘。

带籽笔管鱼的做法?

步骤/方式1

笔管鱼先焯水,因为我买的是带籽的,就不用改刀切了,水在不太开的时候,放入笔管鱼,焯水3-5分钟

步骤/方式2

准备葱片,蒜片,洋葱丝(片),蒜也可以是拍碎一点的

步骤/方式3

油热后,放入蒜片(碎)炒香,加葱和洋葱,等洋葱软一点,放入笔管鱼,加入酱油和适量的水,放入适量的盐,炖煮5分钟

步骤/方式4

红烧笔管鱼正宗做法?

笔管鱿鱼500g

辅料:

蒜5瓣,料酒少许,干葱头2瓣,盐少许,生抽少许

— 烹饪步骤 —

1· 小鱿鱼拔出头部去墨胆和牙,身子去骨片切成三段(环状),沥干水。蒜与干葱头去皮切片。

一、食材清单

新鲜鱿鱼 2条 600克、 生姜 少许 、 大蒜 适量 、 香叶 、 红椒 、 味事达酱香鲜酱油 、 冰糖

二、烹饪步骤

1.鱿鱼洗净,鱼身不要剖开,保持整条形状。

2.准备好配料。

主料:笔管鱼500g,油适量,甜面酱适量,白糖适量,料酒适量

辅料:豆腐250g,盐适量,番茄酱适量,酱油适量,葱适量,姜适量

1.笔管鱼、豆腐洗干净。

2.碗中加甜面酱、番茄酱。

3.再加白糖、盐。

1、食材:鱿鱼1条、土豆2个、洋葱1个、青尖椒2个、盐少许、黑胡椒10克、烧烤酱1勺。

2、鱼和土豆洗净,土豆放锅里煮至熟透,迅速放到冷水里,待冷却后皮就很好剥下来了。3、用勺子把土豆碾成土豆泥,也可以把土豆装在一个保鲜袋里,用擀面杖碾碎再倒出来。

4、加入适量盐、黑胡椒等自己喜欢的调味料。5、青椒和洋葱洗净后切成细丁。6、锅预热后加入一小块黄油,将青椒和洋葱放进去翻炒至半熟。

食材明细

五花猪肉1斤,土豆1个,鱿鱼干适量,葱适量,姜适量,蒜适量,大料适量,麻椒适量,桂皮适量,肉蔻半个,辣椒适量,五香粉适量,鸡精适量,盐适量,冰糖适量,白砂糖适量,生抽适量,老抽适量

做法步骤

1

冷水焯五花肉块,焯好后温水洗干净

小笔管鱼做法?

材料:笔管鱼300克,大酱50克,胡萝卜半根

  做法:1.笔管鱼洗净,放入沸水中煮烫2分钟,沥干水,切成小段备用

  2.大葱洗净切段,胡萝卜去皮后切丝备用

  3.锅热后倒入1汤匙的色拉油,放入大葱,胡萝卜煸炒

  4.再倒入笔管鱼翻炒均匀,放入盐,糖调味,翻匀即可

到此,以上就是小编对于笔管鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于笔管鱼的做法的5点解答对大家有用。