猪血的做法-猪血的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪血的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪血的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪血的做法？
2. 猪红家常做法？
3. 原生态猪血的做法？
4. 猪血的吃法及做法？

猪血的做法？

以下三种猪血菜烹饪方法

1、 家常毛血旺

食材准备：

猪血3块，大葱一棵，小葱2棵，姜一棵，蒜2粒，花椒适量，干辣椒适量，豆瓣酱2勺，老抽2.3滴。

做法：

1、 准备好所有食材

2、 猪血切片多洗两次用清水泡一泡

1· 韭菜：切段

2· 猪血：切块这样就不会碎，切好了在洗一下清水控干水备用

3· 泡一点生粉水备用

4· 葱：切末，葱白分开放，姜：切片，蒜头：拍扁

5· 把控干水的猪血叫一点盐腌渍一下1~2分钟

6· 锅加热：放油加热，放猪血炒韵

7· 放葱白、姜、蒜爆香

8· 倒入耗油，酱油炒韵

9· 放水淹过猪血就可以了煮开

10· 煮开后放入韭菜和生粉水炒韵

1. 猪血在不同文化和地区有着不同的烹调方法和应用方式，像在中国，一些常见的猪血做法有酸辣猪血、猪血豆腐、猪血汤等。
在西方，猪血也可以被用来制作黑布丁等食物。
不同的烹饪方法应根据食材和文化来选择和运用。
2. 除了食用，猪血也可以被用来做生物科技和医学领域的研究，比如制作猪血培养基来保存真菌和生长细胞。
而在污水净化，猪血也可被用作营养源促进微生物生长。
因此，猪血的应用远不止于食物方面，还与科技和医学有着紧密联系。

用料：猪血200克、葱2根、姜3片、蒜4瓣、酱油10克、料酒15克、盐5克、辣椒

步骤：1.挑选新鲜的猪血，小火将猪血炖五分钟成血豆腐

2.将猪血豆腐切块状条形

3.蒜，葱，料酒准备好

4.锅内加油七成热下姜、蒜、辣椒炒香，下猪血豆腐炒下再加料酒、葱出锅。

1.猪血买回来稍微冲洗一下沥干水。

2.姜和蒜切碎粒。

3.沥干水的猪血改刀切小块或片。

4.锅烧热加入菜籽油，爆香姜蒜加入一勺辣椒糊，稍煸一下放入猪血，加料酒，生抽，小心拌匀加盖小火焖烧，因为猪血焖烧过程中是会出水的，所以可以不必加水。一定要小火烧，期间记得用铲子翻拌，最后加入盐，胡椒粉，装盘出锅，撒入葱花即可！

猪红家常做法？

用料：猪血200克、葱2根、姜3片、蒜4瓣、酱油10克、料酒15克、盐5克、辣椒

步骤：1.挑选新鲜的猪血，小火将猪血炖五分钟成血豆腐

2.将猪血豆腐切块状条形

3.蒜，葱，料酒准备好

4.锅内加油七成热下姜、蒜、辣椒炒香，下猪血豆腐炒下再加料酒、葱出锅。

原生态猪血的做法？

第1步，处理食材。首先，将买回来的猪肉清洗干净，切成薄片，再将蒜苗清洗干净，切成长度适中的段状，香葱去掉根部清洗干净，切成小段，最后将猪血切成适当厚度的厚片，放在一旁备用。

第2步，将猪血进行焯水。起锅，在锅内加入适量清水，开大火将其煮开后放入准备好的猪血片，等它们的颜色全部变深后即可关火，捞出沥干水分，放在一旁备用。大家在焯水时，一定不要将猪血煮太久，一般煮10秒左右即可。

第3步，起锅，在锅内倒入适量食用油，等油温热后，放入准备好的肉片，用大火快速均匀翻炒，等肉片变白之后转小火，然后放入适量的生抽、料酒，目的是为了给肉增味提鲜，然后再加入适量的食盐和豆瓣酱均匀翻炒。

第4步，将炒的肉片中倒入足量的开水，然后将焯好水的猪血放入，再加入少量的生抽调味提鲜，开大火将汤汁烧开，烧开后转至小火煮10分钟左右。10分钟后掀开锅盖，观察剩余汤汁的情况，如果汤汁过多，这时开大火收汁，然后收至合适状态后加入少许食盐调味，最后再将剩余的葱段和蒜苗放入锅内，焖煮十秒钟即可装盘食用。

猪血的吃法及做法？

食材：

猪血 (300克)、肉末 (50克)，盐 (3克)、胡椒粉 (5克)。

做法：

1、肉切末，加生抽料酒盐抓均匀。

2、姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。

3、炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。

4、下肉末煸炒。

5、放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。

6、中间开锅翻拌。下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅。

原料：猪血500克，豆瓣酱（剁碎）50克，葱花20克，姜末10克、蒜末10克，酱油适量、鸡粉适量、盐适量、水淀粉适量、花椒面适量。

做法：

1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。

2、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水，放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。

到此，以上就是小编对于猪血的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪血的做法的4点解答对大家有用。