猪排的做法-猪排的做法和腌制法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪排的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪排的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪排的家常做法？
2. 清煮猪排家常做法？
3. 铁板猪排的做法？
4. 整支猪排做法？

猪排的家常做法？

主料：猪肉400克、***50克

辅料：孜然粉适量、盐适量

制作步骤

1.将猪肉片两面都均匀地涂上盐、孜然粉、胡椒粉，然后将酱油：糖：水=1:1:1按比例配好，腌制过夜。

2.然后将肉片取出，裹上淀粉，两片中间夹芝士，然后裹鸡蛋液，最后面包糠。

3.入油锅中炸5分钟左右（一定要小火，电炉3或4档）

烤猪排

1.猪排洗净用厨房纸巾吸干表面水份

2.用刀背拍松肉质

3.肉排表面用生姜片擦抹一遍撒上盐和胡椒粉腌制片刻

4.锅烧热放适量的油，再倒入面包糠小火炒制

5.炒至金***即可，搁置备用

6.猪排放入面粉中两面均匀沾上面粉，抖去多余的面粉

7.再放入鸡蛋液中两面都裹上一层蛋液

8.再放入炒好的面包糠中

9.两面都裹上一层厚厚的面包糠

清煮猪排家常做法？

步骤1

薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用

步骤2

排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物

步骤3

把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥

步骤4

铁板猪排的做法？

以下是一道简单的铁板猪排做法：

材料：

1. 猪里脊肉2块（约1厘米厚，150克左右）

2. 盐适量

3. 黑胡椒粉适量

4. 生抽适量

5. 老抽适量

6. 料酒适量

7. 糖少量

整支猪排做法？

大排用刀背两面均匀细致的轻轻交叉敲打,使之变薄变大许多

2.

在两面都敲打好的大排上均匀的洒少许细盐和黑胡椒粉,用手抹匀,腌制一会

3.

将大排依次先均匀两面粘一层薄薄的生粉

4.

将鸡蛋打散成蛋液,将沾好生粉的大排放入沾匀蛋液

到此，以上就是小编对于猪排的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪排的做法的4点解答对大家有用。