菜丸子的家常做法-菜丸子的家常做法简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜丸子的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜丸子的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜丸的做法和配方？
2. 菜圆子的做法？
3. 蔬菜丸子做法？

菜丸的做法和配方？

1.面粉一杯，油麦菜一棵，植物油一勺，盐一勺，米饭适量，鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点，太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样，油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了，空气炸的没有那么热火候是均匀的。

2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋，然后搅拌一下，让油均匀的沾满菜叶，下一步加盐，蔬菜就不会出水了，用油先封住了。

3.已经加过油了，这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。

4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。

5.加一碗大米饭，这是新做的米饭，有些软了。最好是剩下的大米饭，炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的，营养也不错。

材料

原料：豆腐，香菇，胡萝卜，油菜，鸡蛋。，调料：盐，胡椒粉。

做法

香菇用清水泡发，胡萝卜洗净去皮，二者均切细丁；油菜洗净，梗切丁，叶切丝；

豆腐捏碎，加入香菇、胡萝卜、油菜、鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀；

锅中多倒些油，小火烧热，取适量豆腐蔬菜泥用手和勺子配合做成丸子，轻投入锅中，炸至金***捞出，用厨房纸吸油后即可食用。

食材

萝卜（100g）鸡蛋（2个）面粉（100g）

油（500ml）盐（适量）腐乳（适量）

葱（适量）五香粉（适量）

1: 将 萝卜擦成丝放在盆里撒上一点盐腌一会，然后把多余的水分挤出去备用。

2: 把葱切成末，盐，腐乳，五香粉都放到主料里，然后放入鸡蛋，和面粉，搅拌均匀。

3: 油锅放油，烧到六成热，把主料团成小丸子，下油炸，炸到金***就可以出锅了。

4: 装在盘中。

5: 上面放几个香菜叶就可以上桌开吃啦

菜圆子的做法？

材料：姜一块，大葱2根，盐适量，豆腐适量，鸡精10克，胡萝卜2根，白萝卜1根，蘑菇适量，小米椒适量

做法：

1、将准备好的食材，切成末状放入盆中。

2、放入适量的盐鸡精十三香鸡蛋清液进行搅拌均匀。

3、放入淀粉和适量的水以及面粉继续搅拌。

4、用勺子或筷子把实现准备好的馅做成园子，并在锅中放入适量的油，加热。

主料：韭菜150克、面粉60克、淀粉20克

调料：鸡蛋2个、生抽15克、胡萝卜10克、蒜15克、醋10克、辣椒油10克、胡椒粉5克

做法步骤：

1、韭菜洗净，切小段备用，胡萝卜、蒜切末备用

2、碗中依次倒入胡萝卜、鸡蛋、胡椒粉、淀粉

3、最后再加入面粉，直至搅拌至粘稠

4、取适量馅料搓成丸子，入蒸锅蒸15分钟

蔬菜丸子做法？

蔬菜丸子的做法

1. 黄瓜、胡萝卜洗净去皮，葱花、蒜末、姜末切好

2. 用擦菜板，将胡萝卜和黄瓜擦成丝

3. 放入花椒粉1调料匙，食盐若干，味精若干(根据个人口味)

4. 加入半小碗面粉，2汤匙淀粉

5. 打入生鸡蛋1个

6. 加入清水，拌匀，面不要放太多，起到粘结作用即可，干稀度达到--抓起菜丝时不滴落

7. 倒入多一些的油，丸子放里面能浮起来的情况，炸东西要多放油

8. 调至中偏小火，油烧至3成热时，用手拿起一撮菜丝，握成团，放入油锅， 丸子微熟后会浮起，炸至金***即可

食材：胡萝卜、小葱、香菜、鸡蛋、面粉

做法：

1、胡萝卜去皮擦成丝备用，将香菜和小葱分别洗净切末备用；

2、切好的香菜末和葱末一起放入擦好的胡萝卜丝里面，加入一个鸡蛋、2茶匙面粉，再加入食盐、胡椒粉、五香粉后拌匀，拌匀的面糊能攥成团即可。

3、起锅烧油，油温6成热时，团好的丸子放进油锅中，中小火炸制，炸至成金黄即可。

第一步：清洗韭菜

我们准备新鲜的韭菜300克，放入清水中，仔细洗掉上面的泥沙和烂叶，挑拣干净以后，控干水分。

切掉根部，把韭菜切成韭菜碎装入盆中 。

第二步：调制馅料

加入食盐2克， 胡椒粉2克 ，五香粉1克没有五香粉用十三香都行，搅拌至调料和韭菜充分融合，打入一个鸡蛋， 放入一小把淀粉和适量的面粉。

到此，以上就是小编对于菜丸子的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜丸子的家常做法的3点解答对大家有用。