饼卷菜的做法-饼卷菜的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饼卷菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饼卷菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 卷菜皮的家常做法？
2. 适合卷煎饼的菜有哪些？
3. 干面烧饼的家常做法？

卷菜皮的家常做法？

【所需材料】

300克面粉，2克盐，190毫升冷水，一把粉条，一把韭菜，3个鸡蛋，适量盐，适量胡椒粉，适量蚝油，少许香油。

【制作步骤】

1.300克面粉放入盆中，加入2克盐增加面粉筋性，搅拌均匀备用。

2.再用190毫升冷水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。再加入15毫升的食用油。

3.下手揉成表面光滑的面团。刚开始很难揉匀，放在一边松弛10分钟后再揉就非常容易揉光滑。

4.不用醒面，直接搓成长条，分成大小相等的面剂子。分大后面包起来就大，小一点成品就小。

5.全部搓成小长条。盘中刷点油，然后放入小长条，在表面也刷点油，盖上保鲜膜醒面30分钟。

6.粉条加入热水把它泡发。

7.三个鸡蛋磕入碗中，搅散备用。起锅倒油，油热下入鸡蛋液快速炒熟，炒成颗粒状。

适合卷煎饼的菜有哪些？

适合卷煎饼的蔬菜有香椿、茴香、荠菜、香菜等。香椿煎饼卷具体做法如下：

主料：香椿200g、煎饼1张

辅料：无盐虾皮20g、小葱5棵、玫瑰咸菜100g、糖10g

步骤：

1、香椿取嫩叶洗净

干面烧饼的家常做法？

1、将面粉酵母和水放入盆中。

　　2、揉成团以后盖上湿布，发酵30分钟。

　　3、芝麻酱加入香油调稀。

　　4、面团发酵至稍***大后揉圆排气。

　　5、撒上干粉，将面团擀成大面皮。均匀的.撒上盐。

以下是简单的干面烧饼的家常做法。
1.干面烧饼是一种简单易做、美味可口的美食。
2.做干面烧饼的材料和步骤都很简单。
主要步骤包括：将中筋面粉和少量盐混合，加入温水揉成面团，擀平成扁平圆饼，撒上葱花、香油和盐巴，将面饼对折、包裹，压扁成饼，放到锅里稍微煎一下即可。
整个过程只需要大约半个小时的时间，非常便捷。
3.为了增加味道，可以根据个人口味加入一定数量的肉末或者蔬菜。
此外，在面粉中加入少量泡打粉则可以使烧饼容易膨胀，口感更好。
最后，为了保证烧饼的口感酥脆，需要掌握好火候，煎到两面金黄即可。

干面烧饼有多种家常做法。
干面烧饼是一道非常流行的中式早餐，因此有许多家常做法。
以下是干面烧饼两种常见的家常做法：1. 常规做法：将干面和开水混合，揉成面团。
让面团发酵大概一个小时，然后把它分成小块，用擀面杖擀成薄饼。
热锅冷油，将饼放在锅里煎至两面金黄即可。
2. 椒盐烧饼做法：先将面团和青椒、香菜等配料混合，揉成面团。
将面团分成小块，每个小块用擀面杖擀成薄饼。
在薄饼上撒上盐、辣椒粉、葱花、香油等香料，然后将饼卷起来，揉成细长的条状，将其反复叠几次。
最后将其擀成薄饼，放在锅里煎至两面金黄即可享用。

主料

精粉5000克。

辅料

碱面75克，花椒10克，精盐100克，食油50克，饴糖5克，芝麻少许，清水适量。

制法

1.取1500克面（冬季2000克）加水和成面团，放在温暖的地方发成酵面备用。将余下的3500克干面对入温水（热天60℃，冷天80℃）和成水面。碱面用水化开。花椒放入瓢内上火炒焦，轧制成面拌入精盐成椒盐面。

2.将水面、发酵面合在一起对碱揉匀揪成剂子（500克干面揪5个剂子），用手按成圆饼，放入花椒、精盐和食油少许。用手将面折回来成三角形，然后再抟成圆球形，再用刀在面团上划成菊花瓣形，中间用手指压一下，抹上饴糖，撒上芝麻。翻过来再用手压一下成饼形，抹上水贴入铁笼内，上火烤（注意火候，饼烤一面）成金***即成。

食材：

自发粉，豆沙馅，白芝麻，鸡蛋，盐，食用油做法：

300克自发粉，加上3克盐，加165克温水，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜温暖处醒发半小时

2调一个油酥：一勺面粉加两勺食用油，搅拌成奶稀的油酥备用

3醒好的面团，稍微整理一下，用擀面杖，擀成大薄片大饼，油酥倒入大饼上面，均匀涂抹开，全部涂抹后，一端慢慢卷起来，尽量卷紧一点，卷好可以稍微撑长一点，再分等分小剂子，小剂子两边捏紧收口，捏紧之后，用擀面杖稍微压薄点，中间放豆沙馅，像包包子一样收口，再擀成椭圆形擀薄

4全部做好后，表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻更香，装入烤盘烤箱中，烤箱180度烤30分钟即可，烤熟的烧饼都是鼓鼓的

到此，以上就是小编对于饼卷菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于饼卷菜的做法的3点解答对大家有用。