跳跳鱼的做法-跳跳鱼的做法哪种好吃又营养

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于跳跳鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍跳跳鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香辣跳跳鱼做法？
2. 梅汁跳跳鱼怎么做？
3. 潮汕跳跳鱼有几种做法？
4. 火辣跳跳鱼的做法？
5. 跳跳鱼怎么吃效果最好？

香辣跳跳鱼做法？

香辣跳跳鱼是一道美味的中式菜肴。首先，将新鲜的鱼片用盐和胡椒粉腌制片刻。

然后，将腌制好的鱼片裹上薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆。

接下来，将锅中的油留少许，加入蒜末、姜末和干辣椒炒香。

然后，加入适量的辣椒酱、豆瓣酱和酱油炒匀。

最后，将炸好的鱼片放入锅中翻炒均匀，让鱼片充分吸收香辣酱汁。出锅前，撒上葱花和花椒粉提升口感。香辣跳跳鱼热辣鲜香，口感酥脆，是一道下饭的美味佳肴。

制作香辣跳跳鱼的方法如下：首先，将新鲜的跳跳鱼洗净，切成块状备用。

然后，将葱姜蒜切碎，辣椒切段。

接下来，热锅加入适量油，放入葱姜蒜炒香。

然后，加入辣椒段炒出香味。

接着，放入跳跳鱼块煎至两面金黄。

然后，加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精调味。

最后，加入适量水，煮开后转小火炖煮10分钟，让鱼块入味。

最后，加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。香辣跳跳鱼煮好后，可以撒上葱花和香菜点缀，美味可口。

跳跳鱼

草鱼适量黄椒适量米椒适量

盐适量油适量调味鲜适量生抽适量酱油适量料酒适量十三香适量1. 鲜活草鱼一条，黄椒一小瓶，尖椒少许。

2. 尖椒切碎，调味鲜少许，

3. 鱼的两面抹上生抽，料酒，盐。

4. 再抹上调味鲜抹匀。腌制半小时，

5. 再切点米椒，

6. 将米椒放进油锅里炒香，

7. 倒进黄椒，

8. 多放点更入味，

香辣跳跳鱼是一道美味可口的川菜，口感鲜美，辣而不燥。其做法如下：将跳跳鱼洗净，用料酒、盐、生抽、白胡椒粉腌制半小时；

锅中热油，放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱和花椒炒香，再加入干辣椒和八角炒香；

加入适量清水，烧开后放入腌制好的跳跳鱼，煮至鱼肉收紧，汤汁浓稠；

最后撒上葱花和香菜，淋上香油即可。注意煮鱼时不要翻动太多次，以免鱼肉散开。

梅汁跳跳鱼怎么做？

要做梅汁跳跳鱼，首先需要准备鱼肉、梅汁、淀粉、盐、鸡精、料酒等材料。

先将鱼肉切成小块，加入盐、鸡精、料酒腌制10分钟。

然后将淀粉撒在鱼肉上，均匀裹上。

热锅凉油，将鱼块放入炸至金***。

将梅汁烧开后加入少许水和糖，调匀后淋在炸好的鱼上即可。这道菜色香味美，口感鲜嫩，营养丰富，适合全家人享用。

梅汁跳跳鱼是一道口感酸甜爽口的菜肴，下面是制作梅汁跳跳鱼的做法：

所需食材：

- 跳跳鱼 500克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 姜片 适量

- 蒜瓣 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

潮汕跳跳鱼有几种做法？

材料

用料主料：大跳鱼1000克配料：青椒、红椒、西兰花、鸡蛋调料：精盐、味精、绍酒、胡椒粉、葱姜末、面粉、香油、精炼油、清汤

做法

1、跳鱼洗净，去头，刮磷，刨去脊骨，勿破肚，留尾，成扇形大片，揩去内脏腥膜，肉上轻剞刀纹。处理好的跳鱼分两份。一份用葱、姜、绍酒、精盐、味精、香油、胡椒粉人味，拍面粉，拖鸡蛋糊，入油锅炸至金***。锅中留底油，葱姜炒香，入炸好的跳鱼及调料和清汤烧至人味，出锅围在盘边。

2、西兰花汆水，围在盘中。另一份去骨的跳鱼肉入味上浆，滑油锅至熟，锅中留底油，葱姜末炒香，加入调料、汤水，勾芡，倒入熟跳鱼肉翻拌即可装盘。

***跳跳鱼的做法？

主料:

草鱼1条

红尖椒50克

辅料:

食盐1茶匙 生抽5克 植物油20克 味精2克 花椒粉2克 胡椒粉5克 剁椒酱适量 调味粉2克

***跳跳鱼的做法:

步骤1 备草鱼一条，尖椒少许，坛子椒

步骤2 腌鱼用的料，盐、尖椒、生抽、调味粉

步骤3 将备好的腌鱼用的调料抹在鱼的两上

步骤4 腌制一小时左右

跳跳鱼怎么吃效果最好？

清炖吃味道和效果最好！

具体做法如下：

1主要原料：

跳跳鱼 半斤至一斤

姜片 适量

盐 适量

热开水 适量

做法步骤：

1、把跳跳鱼放入一个底比较深的器皿中，加热开水，马上盖锅，然后把水滤掉。 锅里加油放姜片爆香。

2、放入跳跳鱼，翻炒一下，再加水。

吃法三：
原材料：跳跳鱼200g、自制卤水水豆腐200g、食用油适量、盐适量、葱适量、黑胡椒粉适量、米酒适量、大葱末适量、姜适量。
首先将跳跳鱼放入凉水中解冻，制作一块卤水豆腐，再将跳跳鱼清洗干净，去除内脏和器官，然后用厨房纸吸干表面的水份。在炒锅中倒入适量食用油，将跳跳鱼放入锅中煎至金***，用葱姜爆香，加入米酒烹调。加入适量沸水，煮2分钟后加盖炖30分钟。期间最好选择文火炖制，最后加入适量盐和黑胡椒粉，加入大葱末起锅即可。

到此，以上就是小编对于跳跳鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于跳跳鱼的做法的5点解答对大家有用。