***肉洋葱饺子的做法（肉洋葱馅饺子的做法）

今天给各位分享白菜肉洋葱饺子的做法的知识，其中也会对肉洋葱馅饺子的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、猪肉洋葱馅怎样调好吃
• 2、怎样拌猪肉白菜饺子馅
• 3、饺子馅如何调好吃?

猪肉洋葱馅怎样调好吃

首先将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用，然后将洋葱一分为二，去掉老皮和两头，先切成片，再切成末，加油、盐3克、味精和鲜肉馅后拌匀即成洋葱馅。

香油和猪肉拌均匀即可；面粉加入温水和成柔软的面团，静置醒发30分钟左右；醒好的面团搓成长条，切成大小一致的小剂子，切好的小剂子搓圆按扁，擀成薄皮；取一个小剂子包入馅儿，捏紧。

a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀；b．取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲；c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。4．将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为猪肉大葱馅。

怎样拌猪肉***饺子馅

1、***洗净，用料理机打碎，加些盐腌制一会。胡萝卜也用料理机打碎。买的现成猪肉末，加入葱姜蒜，用料理机打到馅料粘稠。在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精，顺着一个方向搅打一会，给肉馅上劲。

2、猪肉清洗干净，剁成肉馅放入盆中，加入二两水，用筷子朝着一个方向不停搅动使水完全融入肉中。***切成丝，放入开水锅中汆水后捞出，用凉水冲凉，沥干水分剁成细末。生姜切成沫，大葱切成葱花。

3、俗话说得好好吃不过饺子，***猪肉馅的饺子更受欢迎，很多人在调***饺子馅的时候，都是用盐杀出***的水分。这样做就错了，会导致***的营养都流失了。

饺子馅如何调好吃?

饺子馅调味多葱、多蒜、多油、少姜好吃。饺子馅切忌水分过多，一般***、韭菜、萝卜、芹菜等蔬菜水分较多，剁成饺子馅后一定要捏干水分，不然饺子馅水分过大，太稀影响饺子馅。

加上肉馅，不能加的太多，8分满即可，这样好包，馅多好吃，也不易煮破皮。

肉的选择，如果肉馅太瘦，吃起来发柴口感不好，如果太肥，又过于油腻了，一般肥瘦比例在3：7做出来的口感是最好的 肉馅里面加点水，这样饺子才不会太干，吃起来鲜嫩多汁。

饺子馅好吃的调法如下：主料：肉末400g。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、大葱适量、十三香适量。猪肉末加水，按照一个方向搅拌到上劲。大葱和姜切碎。

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