猪爪的做法-炖猪蹄的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪爪的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪爪的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪爪最好吃的家常做法？
2. 猪爪该如何做？
3. 猪蹄的做法？

猪爪最好吃的家常做法？

1.

红烧猪爪：准备猪爪500克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入猪爪500克，红烧汁15毫升，蚝油15毫升，生抽15毫升，白糖15克，用小火翻炒五分钟，然后再放入清水1000毫升，食用盐30克，小火炖煮40分钟即可。

2.

泡椒猪爪：准备猪爪500克切成块，泡椒150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入泡椒150克，翻炒两分钟，然后再放入猪爪500克，生抽15毫升，食用盐15克，料酒15毫升，姜丝15克，葱段15克，八角15克，花椒30克，清水1000毫升，用小火炖煮30分钟即可。

3.

猪爪黄豆：准备猪爪500克切成块，黄豆150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入猪爪500克，翻炒两分钟，然后放入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，黄豆150克，清水1000毫升，用小火炖煮40分钟即可。

猪爪该如何做？

1、材料：猪蹄一个、生姜3-5片、干辣椒3只、黄酒3勺、盐适量。

2、猪蹄洗干净放入锅中，锅里倒冷水没过猪蹄，盖上锅盖中火煮。水沸后再煮1分钟，关火。

3、洗去浮沫、杂质，放在一边备用。生姜片切成丝，干辣椒切段。

4、将猪蹄、生姜、干辣椒放入高压锅，加入少许盐，倒入黄酒，加水至与猪蹄平齐或者没过猪蹄，盖上锅盖，高压锅30分钟。出锅即可。

- 用料 -猪爪650克油适量黄酒少许姜少许老抽少许糖少许味精少许小红椒少许把做法保存到手机- 做法 -1.猪爪猪爪2.猪爪洗净切块，锅中放水，放入猪爪过水煮开猪爪洗净切块，锅中放水，放入猪爪过水煮开3.煮开后，把猪爪清洗干净煮开后，把猪爪清洗干净4.起油锅加热起油锅加热5.放小红椒煸放小红椒煸6.再放猪爪煸炒再放猪爪煸炒7.放少许黄酒放少许黄酒8.再放少许姜煸炒再放少许姜煸炒9.然后放少许老抽煸炒然后放少许老抽煸炒10.放适量的清水加盖煮开放适量的清水加盖煮开11.放少许盐煮2分钟放少许盐煮2分钟12.再放少许糖加盖大火煮开改为很小很小的小火焖2小时再放少许糖加盖大火煮开改为很小很小的小火焖2小时13.最后放少许味精翻炒均匀出锅

用料:猪脚500克，生姜一块，大蒜8瓣，小辣椒5个，葱花2根，八角3颗，桂皮3小片，冰糖2小块，酱油一茶匙，味极鲜(生抽)2汤匙，盐适量，料酒2汤匙。

做法:

1、准备好所有材料，猪脚先飞水焯一下，煮出浮沫血水，捞出沥干待用。

2生姜切片，大蒜一颗颗剥瓣就好，葱花，小辣椒2个小圈，其余三个中间各划一刀，整颗的辣椒是炒的过程中放的，切碎的辣椒是为了最后出锅前放的。

3、炒锅热油下姜片八角桂皮爆香一下，切记油温太高烧糊了，迅速倒入猪脚。

猪蹄的做法？

下面是其中的一种简单做法，供您参考：

所需食材：

猪蹄2个，葱、姜适量，八角、桂皮、花椒、白胡椒粉少许，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，水适量

做法步骤：

1.将猪蹄洗净，切成排骨大小，用滚水焯水一遍，捞出洗净备用；

2.葱和姜切成块状，放入锅中，加入八角、桂皮、花椒、白胡椒粉炒香；

3.加入适量的料酒，炒香；

4.放入焯好水的猪蹄，翻炒均匀；

食材：猪蹄一个、大蒜一头、面包糠适量、糯米粉一汤匙、花椒一汤匙、红腐乳汁一汤匙、盐两茶匙、五香粉一茶匙、白酒一汤匙

做法

1、用花椒姜块拍散煮开的水，放入猪蹄，水开的时候加入一汤匙白酒，煮五分钟去脏东西，捞出洗净去毛。

2、加姜片炖20分后加一点五茶匙盐炖10分钟。(不要用高压锅和砂锅，不然就不会劲道了，砂锅和高压锅炖的都软。除非你喜欢吃糊糊的)。炖好的猪蹄，捞出来。汤汁可以用来做灌汤包。

3、面包糠加五香粉，半茶匙盐，一汤匙糯米粉，混合好。

4、猪蹄，加一汤匙红乳汁(不是豆腐乳，是泡豆腐乳的那个红色的水)，加入一汤匙步骤四的面包糠腌渍十分钟。

5、腌渍好的猪蹄沾一下水，丢进步骤四的容器中，晃动容器均匀的裹好面包糠。喜欢更酥脆的有外壳很厚的，就用蛋液再裹一次。

6、腌渍好的猪蹄沾一下水，丢进步骤四的容器中，晃动容器均匀的裹好面包糠。喜欢更酥脆的有外壳很厚的，就用蛋液再裹一次。

7、拿出来装饰即可。

到此，以上就是小编对于猪爪的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪爪的做法的3点解答对大家有用。