猪皮怎么做好吃-猪皮怎么做好吃 猪皮的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪皮怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪皮怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉皮怎么做好吃？
2. 猪皮怎么做才好吃家常做法？
3. 猪皮怎么做好吃又软烂？

肉皮怎么做好吃？

要使肉皮做得美味和酥脆，可以尝试以下方法：

1. 清洗和处理：首先，确保肉皮已经彻底清洗干净，并尽量去除剩余的毛发或残留物。将肉皮切割成适当大小的块状，皮面一侧切薄一些，以便更容易制作出酥脆的效果。

2. 腌制：将肉皮块放入一个容器中，加入适量的盐和其他喜欢的调味料，如胡椒、五香粉、蒜粉等。轻轻***肉皮，确保调味料均匀分布在肉皮上。将腌制好的肉皮块放入冰箱中冷藏一段时间，让调味料渗透入肉皮内部。

3. 烤制：将腌制好的肉皮块放入烤箱中，在高温下（通常为180-200摄氏度）烤制。可以先将皮面向上，直接放在烤盘上或者用平底锅预热一下，再放入烤盘中。这样可以使肉皮的皮面先受热，有助于形成酥脆的效果。烤制的时间根据肉皮的大小和厚度不同而有所不同，一般来说，大约需要15-30分钟左右。

4. 炸制（可选）：烤制后如果发现肉皮还不够酥脆，可以***用炸制的方式进行最后的处理。可将肉皮块放入油中炸制，直至金黄酥脆。需小心掌握好时间，以免过度炸制导致烧焦或过于油腻。

肉皮可以通过多种方式做好吃，以下是一些常见的做法：

1. 红烧肉皮：将肉皮煮熟，切成条状，然后与酱油、糖、盐、料酒等调料一起红烧，口感鲜美。

2. 炸肉皮：将肉皮切成小块，用淀粉和鸡蛋液拌匀后下油锅炸至金***，口感酥脆。

3. 肉皮冻：将肉皮切成小块，与猪骨、瘦肉、鸡脚等一起熬制成肉皮冻，口感Q弹。

4. 凉拌肉皮：将肉皮用开水焯烫后切成丝，加入蒜末、辣椒油、醋、酱油等调料拌匀，口感爽脆。

5. 炒肉皮：将肉皮切成小块，用葱姜蒜爆炒，加入青椒、红椒等蔬菜一起炒制，口感鲜香。

6. 烤肉皮：将肉皮用调料腌制后，放入烤箱烤至金***，口感香脆。

以上是几种常见的肉皮做法，您可以根据自己的口味和喜好进行创新和变化。

猪皮怎么做才好吃家常做法？

用料

三林肉皮 150克

黑木耳 1小把

鹌鹑蛋 6～10个

蛋饺 6个

鸡汤/高汤/水 1大碗

盐 2～3克

三鲜肉皮的家常做法的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。三林肉皮和黑木耳，可先用热水泡发，然后洗净备用（肉皮用热水冲洗挤压数次）。

准备食材如下：猪皮300克，芹菜1颗，朝天椒5个，色拉油适量，食盐1茶匙，味精1茶匙，姜蒜适量，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，小葱适量

具体做法如下：芹菜切小段，成品猪皮在开水中焯一下，锅中放适量油，待油温4~5成热的将猪皮在油中过一下，而后将猪皮切成丝，待用，锅中留油，放入适量小米椒，干煸一会儿，依次放入葱姜蒜，翻炒几下，将蚝油，生抽，料酒，味精，盐等调料依次放入，下猪皮翻炒一会儿，下芹菜炒至断生即可出锅！

1.首先我们准备一下食材，洗净的猪皮300克，大葱白一段，切成马蹄片，生姜一块切成薄片。

2.接着，我们把猪皮焯一下水，锅内烧水，冷水放入猪皮，加入料酒10克去腥，慢慢煮出猪皮中的杂质，水烧开以后，打去锅中的浮沫，把切好的葱姜倒入锅中，盖上锅盖煮3分钟，这一步的目的是把猪皮煮软，方便处理残留的猪毛。

3.3分钟以后把猪皮从锅中取出，用清水冲洗干净，用一次性刮胡刀，把猪皮上残留的杂质和猪毛刮干净，全部处理好以后，把猪皮改刀切成宽条备用。

4.然后，我们准备辅料，洗净的线椒一把，去蒂后斜刀切成片，小米椒几个从中间切开和线椒放在一起，用来配色。

5.大蒜几粒切成片，生姜一块切成菱形片，再放入一把干辣椒备用。

猪皮怎么做好吃又软烂？

材料

猪皮2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支

做法

1.猪皮洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水；

2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；

到此，以上就是小编对于猪皮怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪皮怎么做好吃的3点解答对大家有用。