家乡的月亮饺子做法和配料（月亮饺子怎么包***教程）

本篇文章给大家谈谈家乡的月亮饺子做法和配料，以及月亮饺子怎么包***教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、包饺子时和馅要加什么调料?
• 2、饺子做法和配方
• 3、饺子馅用什么材料
• 4、饺子馅配料表简单

包饺子时和馅要加什么调料?

1、拌饺子馅所需调料有：葱花，姜末，花椒面或五香粉，味精，盐，酱油，料酒等 。

2、加姜、大葱、生抽、胡椒、盐、鸡精、胡椒粉、香油、色拉油、虾皮。

3、最后加入适量精盐和鸡精。（盐和鸡精一定要最后加，如果不先加油搅拌菜馅，加入盐后，才会下水，包的时候就麻烦了。）现在你就可以擀皮包饺子了。

饺子做法和配方

1、***猪肉馅做法如下：所需食材：***450克、猪肉末250克、生姜8克、大葱20克、虾皮40克、酱油20毫升、花生油2勺。将新鲜***洗净剁碎，加入盐腌10分钟，杀出一部分水，用手挤干水分，接着花生油拌匀备用。

2、碗中多打几个鸡蛋，加入食盐，增加底味儿，搅拌均匀，滑锅以后倒出热油，加入凉油，倒入鸡蛋液，快速的搅散鸡蛋，凉油下锅，炒好以后又碎又嫩。

3、把猪肉洗净。切小块剁碎末，放入酱油、料酒、甜面酱调匀。把***掰开洗净。***剁碎过滤水分后放入肉馅中。葱、姜剁碎末放入肉馅中，放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。

4、韭菜饺子馅做法如下：先将韭菜洗干净，沥干水分，再切成细丁。然后加入适量盐和食用油，抓取均匀混合。这样可以使韭菜不会生水。猪肉切成小块，再剁成泥，用刀剁得肉泥口感更好。

5、做法步骤：把三分肥七分瘦的猪肉剁成肉馅，如果肉上有筋膜一定事先剔除。锅内加入油，加热至冒烟，关火，把油晾凉待用。

6、配方1：猪肉玉米饺子馅 猪肉剁馅，玉米用刀刮下来，葱切葱花，姜剁碎；所有馅料混合，加入一匙盐，糖，油，一勺酱油，蚝油，淀粉，顺时针拌匀。

饺子馅用什么材料

1、饺子馅的种类有很多，比如韭菜饺子、香菇肉饺子、青菜肉饺子、三鲜馅饺子、茴香馅饺子、韭菜鸡蛋饺子、虾仁饺子、***猪肉饺子、韭菜虾仁香菇。馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。

2、***猪肉馅做法如下：所需食材：***450克、猪肉末250克、生姜8克、大葱20克、虾皮40克、酱油20毫升、花生油2勺。将新鲜***洗净剁碎，加入盐腌10分钟，杀出一部分水，用手挤干水分，接着花生油拌匀备用。

3、种饺子馅的配方 韭菜猪肉馅 韭菜、猪肉剁碎、加1勺淀粉+半勺盐+1勺生抽+1勺蚝油+1勺香油+1勺鸡精，然后顺时针搅拌。 香菇鸡肉馅 鸡肉泥、胡萝卜碎、香菇碎加1勺料酒+1勺生抽+适量盐、白胡椒和油、然后搅拌均匀即可。

4、问题二：包饺子需要什么材料？ 面粉是必须要滴。 面皮材料： 面粉、水、盐。 馅料： 海米、青椒、盐、猪肉(七精三肥场五花肉最好)、葱花、姜丝、大酱、鸡精、五香粉、花生油。 步骤： 在调馅前应当做的工作是和面。

饺子馅配料表简单

1、羊肉胡萝卜馅食材：羊肉，胡萝卜，葱姜，花椒，小茴香，白胡椒粉，生抽，老抽，香油，盐和鸡精。牛肉胡萝卜馅食材：牛肉，胡萝卜，香菇，洋葱，鸡蛋，葱姜，花椒，八角。

2、三鲜馅饺子 主料：猪肉馅适量、面粉适量。辅料：韭菜适量、虾适量、鸡蛋1个。调料：食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量、水适量。猪肉韭菜馅饺子 原料：适量面粉。辅料：适量猪肉馅、适量韭菜。

3、鱼肉馅原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克，猪肥膘肉100克，韭菜300克，鸡蛋清2个，精盐15克，胡椒粉5克，料酒25克，味精15克，鸡精15克，香油25克，精炼油30克。

4、韭菜鸡蛋饺子馅料做法。配料：韭菜250克、鸡蛋2个、食用油40克、蚝油20克、盐适量、鸡精少许、料酒少许。步骤：韭菜摘洗干净后控干水分。鸡蛋磕入碗中滴少许料酒打散。

5、猪肉大葱饺子馅配料表和制作方法如下：主料：新鲜猪肉500克、面粉500克、大葱两根。辅料：熟菜籽油油、盐、花椒粉2克、和面水250克、生抽20克、蚝油10克、鸡精2克、姜20克。把面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟。

6、香油 适量 盐 适量 鸡粉 适量 胡椒粉 适量 糖 适量增鲜 五香粉 适量 姜末 葱花 【步骤】取适量的花椒清洗干净以后加入开水浸泡成花椒水放凉备用。

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