猪大肠的做法-猪大肠的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪大肠的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪大肠的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肠的家常做法？
2. 猪大肠的10种做法？
3. 家常猪肠做法？

猪肠的家常做法？

1.新鲜猪肠头、把它翻过来里面的脏油去掉。

2.清理完脏油、在翻过来。用盐搓洗两遍。

3.猪粉肠也用盐搓洗一遍。

4.搓洗干净的猪肠子

5.放锅里加入清水煮开五分钟。捞起

6.清水清洗干净放入锅里、现在可以开始准备酱料。

7.准备好姜蒜辣椒

8.排骨酱

9.诸侯酱

10.五香粉

食材：猪大肠500克，青椒150克,辣椒(红、尖)150克,木耳(干)50克，姜5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,黄酒10克,酱油10克,盐5克,味精5克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克

具体做法：

1.将猪大肠洗净煮至八成熟。

2.捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。

3.木耳、青红椒也切成三角片，烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟。

1.将猪大肠翻系，除去污物，下冷水锅里焯后，用盐、米醋揉搓去粘液。将大肠漂洗干净，放入清水锅里，加入葱结、姜块、绍酒、用旺火煮沸2小时。期间经常换水，待大肠酥而无骚气后取出。

2.将猪大肠用冷水冲冷后，切成约2厘米长的段，放入砂锅里，加肉汤、绍酒、酱油、白糖、盖好锅盖，用旺火烧开，再改用小火烧3分钟左右。

3.烧至大肠入味，外层上色时，再用旺火稠浓汤汁，加入味精，用水淀粉勾芡，放入熟猪油，颠翻几下，淋上香油，装在盘中央。

4.将砂锅放在旺火上，放入熟猪油，烧到沸热，下入豌豆苗，加盐，味精，煸熟出锅，围在圈子周围即可

用料

肥肠500克；面粉（洗肥肠用）100克；白醋（洗肥肠用）一勺；干辣椒5个；朝天椒6个；红柿子椒1个；大葱1根；西芹半根；蒜瓣4瓣；生姜1块；白糖适量；鸡精适量；生抽1勺；食盐适量；花椒若干；菜籽油3勺

做法

冰冻猪大肠一斤（选择超市的冰冻肥肠，因为前期已经过适当处理，味道不是很浓郁了），清水洗净，大肠翻面，去掉肠皮上的油等附着物（我喜欢只要肠皮），加入面粉，适当白醋，单独揉搓，将附着物清洗干净，去味；再用清水洗净，再加入面粉揉搓，可反复几次，至肥肠无异味

洗干净后的猪大肠所示

锅中烧水，加入适量姜片，花椒，料酒，放入肥肠，煮半个小时

肥肠起锅过凉水，冷却后改刀备用

辣椒，姜块，蒜瓣，大葱，西芹，红椒，改刀备用

起油锅，下肥肠，爆出香味，卷曲过后捞出备用

锅中留底油，加入花椒，蒜瓣，大葱，辣椒等炒香，倒入肥肠，翻炒，再加入西芹，红椒，生抽，反复翻炒，加入适当盐，白糖，鸡精调味，起锅装盘

做法如下：

主料：猪肠200克，冬茹10克，生姜10克，葱10克，蒜子10克。

调料：花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，麻油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，清汤50克。

做法

1、猪肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。

2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、猪肠煸炒至水干。

猪大肠的10种做法？

准备食材如下：猪大肠500克，青椒150克,辣椒(红、尖)150克,木耳(干)50克，姜5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,黄酒10克,酱油10克,盐5克,味精5克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克

具体做法如下：将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片，烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟，再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。

主料：猪肠200克，冬茹10克，生姜10克，葱10克，蒜子10克。

调料：花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，麻油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，清汤50克。

做法

1、猪肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。

2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、猪肠煸炒至水干。

家常猪肠做法？

主料：新鲜肥肠250克。

配料：浸辣椒50克，芹菜20克。

调料：盐10克，味精10克，生抽10克。

做法：

1.新鲜肥肠清洗干净，下开水锅飞水，过凉后剔除多余油脂。

2.加姜葱入高压锅，上气2分钟压熟，捞出切丝。

到此，以上就是小编对于猪大肠的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪大肠的做法的3点解答对大家有用。