包含思乡沙茶面的正宗做法的词条

今天给各位分享思乡沙茶面的正宗做法的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、沙茶面家常做法,正宗沙茶面怎么做
• 2、沙茶面的做法是什么?沙茶面哪里最正宗?
• 3、海鲜沙茶面最正宗的做法
• 4、厦门沙茶面的做法,最正宗的沙茶面做法

沙茶面家常做法,正宗沙茶面怎么做

空碗中加入准备好的沙茶酱。接着加入其他所有的调料。然后将它们搅拌均匀。最后加入煮开的面和调的将搅拌均匀。再加上烫熟的小***及葱花即可。

第1步、豆腐切成三角形腌制少许盐巴备用。第2步、盘子放面粉将豆腐两面裹上面粉。第3步、放入锅里炸，炸至两面金黄即可出锅。第4步、炸好放碗里备用。第5步、鱿鱼切好备用。第6步、蛋肠切好备用。

具体做法 第一步：将碱水油面，绿豆芽去头去尾；韭菜洗净，切长3厘米的段；锅内放入沸水，大火烧开后放入绿豆芽大火氽1分钟，捞出装碗。第二步：猪大肠红卤处理，放入沙茶卤汤锅中待用。

面条（生）400克，油豆腐泡100克，虾100克，花蛤200克，鱼丸100克，辅料沙茶酱60克，花生酱30克，油适量，盐适量，冰糖10克。鲜虾洗净去虾线，虾头揪下用少许油煸炒至出虾油。

沙茶面的做法 面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。

猪肉洗净切片，猪肝洗净，用清水漂净，青菜洗净，虾仁去虾线，洗净。 猪肝片用料酒，淀粉搅拌好。 肉片用料酒，淀粉搅拌好。 虾仁用料酒，盐，淀粉搅拌好。 锅里放适量水煮开，放些油，姜片，葱结，料酒。

沙茶面的做法是什么?沙茶面哪里最正宗?

在东南亚原名“沙嗲面”，厦门叫它“沙茶面”是因为“嗲”字音与厦门闽南话的“茶”字音相同。

厦门沙茶面是福建省厦门市的特色面食之一，***用传统的福建牛肉面为底，加入特制的沙茶酱、花生酱、豆瓣酱等调料，再配上牛肉、瘦肉、虾仁、鱿鱼、豆皮等多种食材，煮制而成。

具体做法 第一步：将碱水油面，绿豆芽去头去尾；韭菜洗净，切长3厘米的段；锅内放入沸水，大火烧开后放入绿豆芽大火氽1分钟，捞出装碗。第二步：猪大肠红卤处理，放入沙茶卤汤锅中待用。

沙茶面的原料：碱面；沙茶面的配料：猪肝、里脊肉、虾、鱿鱼、生菜；沙茶面的调料：沙茶辣、冰糖。

厦门沙茶面 这是厦门比较有特色的一种美食，而且它是通过煮的方法制作的，口味也是咸鲜味的，我们一般10分钟就可以做出这样的美食，难度也是比较简便的，这个时候，只要你会简单的厨艺就能够做出这样的美食。

海鲜沙茶面最正宗的做法

1、先做沙茶酱的底汤，电压力锅里放入焯好水的排骨，也可以用猪骨头，倒入1千克的清水，盖上盖子按煲汤键，煲好后放一旁备用。

2、沙茶面汤汁的制作方法：用干净的锅中放入油煸炒姜蒜，然后加入适量水煮开，再加入一大勺花生酱、两大勺沙茶酱搅拌均匀，加入适量生抽、盐、糖、料酒，转小火边搅拌边加热至浓稠。

3、沙茶面（细面版）的做法 备好食材 沙茶酱100 g 700ml左右水烧开，转小火，放入沙茶酱熬煮，期间要用汤勺搅拌抹开，防止粘锅底。熬煮5～10分钟至沙茶酱完全溶解。

4、闽南风味沙茶面的做法步骤 步骤 1 大骨洗净血水，放至高压锅加半锅水煮至微开，撇去浮沫，盖上盖子大火压。上气后转小火压20-30分钟，关火自然排气晾凉备用。步骤 2 去虾头虾壳虾线，留虾尾，为了之后摆盘好看。

5、将花生仁放进容器中，加沸水（略放盐少许）泡10分钟后剥皮，投入六成热的油锅中炸至熟脆捞出，待冷却后将它碾成碎末。另将比目鱼干剔尽骨刺，也用（七成）热的油锅炸酥捞出，斩成细末待用。

6、沙茶面的主要原料为沙茶酱和高汤，增加上各种海鲜肉食配菜，营养丰富口感好。

厦门沙茶面的做法,最正宗的沙茶面做法

1、主料：面两人份，大虾5只，香菇2棵，鸡胗5个，青蒜2棵，穿心莲1把，豆芽1把，辅料：沙茶酱3大匙，花生酱2大匙，盐适量，糖适量，姜3片，步骤 准备好配料。 准备好调料。沙茶酱和花生酱。 起锅炒香沙茶酱。

2、碱面焯熟，捞出装盘备用。所有的配料根据它的易熟程度依次下水焯熟，捞出沥干后装盘备用。干净的锅中放入油煸炒姜蒜，然后加入适量水煮开，再加入一大勺花生酱、两大勺沙茶酱搅拌均匀。

3、面条（生）400克，油豆腐泡100克，虾100克，花蛤200克，鱼丸100克，辅料沙茶酱60克，花生酱30克，油适量，盐适量，冰糖10克。鲜虾洗净去虾线，虾头揪下用少许油煸炒至出虾油。

4、厦门沙茶面的做法步骤 1 准备面条，猪肉洗净切片，猪肝洗净，用清水漂净，青菜洗净，虾仁去虾线，洗净。2 猪肝片用料酒，淀粉搅拌好。3 肉片用料酒，淀粉搅拌好。4 虾仁用料酒，盐，淀粉搅拌好。

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