红薯菜的做法-红薯菜的做法大全图解

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红薯菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红薯菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 地瓜菜怎么做？
2. 红苕菜做法？
3. 干地瓜梗炝拌菜的做法？

地瓜菜怎么做？

制作过程：主料：地瓜 (200克)做法：

1、地瓜洗干净，把地瓜的皮和根部都去掉，切成小块放入碗里。

2、放入面粉，让没一块地瓜都黏上面粉，锅里多放一些油，等油7成热后，就可以放入地瓜来炸了，不要一次放很多，要分开没一块地瓜。

3、把所有的地瓜都炸好后控油，拿一个盘子，盘子上面刷一层油，这样盘子就容易清洗了。

4、不粘锅里面放一点点的油，放入白糖翻炒，这个时候要用小火，不断的搅拌，慢慢的就可以看到糖开始冒泡，颜色变深，用勺子搅拌感觉能拉出丝来的糖就熬好了。

5、放入地瓜翻炒，让地瓜都粘上糖就可以装盘了，在地瓜上面撒一些彩色汤装饰。

红苕菜做法？

食材：红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml

做法

1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。

2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。

3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。

4、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。

拔丝地瓜

做法：地瓜去皮，切滚刀块洒上生粉 放到油锅里用中火炸。等炸到用竹签可以刺透地瓜块，

就表明炸熟了， 取出沥油待用。

另外用一个平底锅，倒上少许油 加白糖 少许水 这里就是关键了 加几勺麦芽糖进去 慢慢用小火熬 要不停的用料理筷转动，等糖都溶化 开始变深色。

可以少许拉出一点丝来 就可以把炸好的地瓜块放进去翻， 均匀的裹上了糖衣， 撒上黑芝麻 ，就可以了。

红薯叶的家常吃法，做法超级简易，味道可好了。在家炒的红薯叶时候，可以添加各种不同的调味食材，做出不同的口感。炒红薯叶的时候，可以提前焯水再炒，也可以直接下锅炒。红薯叶的营养价值很高，夏季里隔三差五炒上一大盘，经济实惠又好吃。

蒜香红薯叶

主料

红薯叶适量

辅料

干地瓜梗炝拌菜的做法？

方法/步骤分步

1首先选优质地瓜梗。鲜地瓜梗，干地瓜梗都可以。

2清洗干净，整枝最好。备用。

3锅烧水，水开放地瓜梗焯一下。

4用凉水过凉。控水。

5冷却完，放入容器，加盐，醋等调料，腌制。

6速食，多放盐，几分钟就好，不急，可以12小时以后，味道更好。

7地瓜梗如果单一，可以加适量辣椒油，海带丝，一起增加营养和口感

准备材料：梅花肉250g、地瓜梗400g、土豆600g制作步骤：

1、干地瓜梗泡水，一夜最好

2、热锅凉油，加入两粒大料瓣

3、待油热后，加入切好的姜片

4、放入切好的梅花肉，加入一勺料酒去腥5、待肉炒熟加入青辣椒4根，洋葱和蒜末

1、地瓜梗去叶切成段，大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁，辣椒切丝。

2、地瓜梗放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉。

3、大蒜拍碎切末放在一个小碗里，加入生抽+糖+盐+醋+凉开水搅匀。

4、调料汁淋入晾凉的地瓜梗中，可按自己口味加入辣椒油，拌匀。

5、装盘上碟，即可开吃。

食材：地瓜梗200克

辅料：蒜适量、 食盐适量、 味精适量、 芝麻油适量、 辣椒油适量

做法：

1、把地瓜梗清洗干净，用水焯一下

2、切好的蒜末放盆中

3、放入淋干水份的地瓜梗

4、加一勺盐

5、加少许味精

6、加少许香油

7、加一勺辣椒油

1．地瓜梗要提前一天泡发一个晚上，多洗几遍。

2．把调料准备好 牛肉切片，再准备两根青椒，准备就绪。

3．锅里多放油，花椒粒炸锅，盛出不要，放入 调料，爆出香味盛出待用。

4．下牛肉炒熟，下青椒煎到外皮发蔫，下地瓜梗和调料。

5．加入生抽、老抽（多加提色）、盐、豆瓣酱、蚝油、糖、十三香，炒两三分钟然后多加水，要没过地瓜梗，大火烧开，转至小火煮50分钟，出锅前少放点水淀粉勾芡。

到此，以上就是小编对于红薯菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红薯菜的做法的3点解答对大家有用。