菜卷的家常做法-西葫芦菜卷的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜卷的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍菜卷的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜卷的做法，菜卷怎么做好吃，菜卷的家常做法？
2. 卷子菜的家常做法？
3. 豆腐菜卷家常做法？
4. 菜卷的做法乡村的味道？
5. 卷干子怎么做？

菜卷的做法，菜卷怎么做好吃，菜卷的家常做法？

蒸菜卷的家常做法：

食材

主料：面粉200g 韭菜500g 鸡蛋三颗 虾皮2g

辅料：盐5g

步骤：

炒鸡蛋时多放点油，鸡蛋炒的又虚又嫩，多出点油，正好拌在韭菜上，韭菜也不会出水。因为放了虾皮，所以盐也不用很多，一定要先放油，在放盐和虾皮。

主料：***750克 猪肉(肥瘦)400克。

辅料：鸡蛋50克。

调料：大葱6克，姜4克，料酒15克，鸡精1克，盐4克，淀粉(玉米)3克，胡椒粉1克，香油2克，葱汁5克，姜汁5克。

步骤

1. 将大***叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用；

主料：西葫芦600克，面粉300克，酵母3克，温水170克，盐适量，大葱10克，生抽2勺，十三香适量，花椒面适量，香油适量

做法：

1.面粉中加入酵母

2.加入温水（水温40度左右）

3.揉成面团，盖保鲜膜发酵1小时左右

卷子菜的家常做法？

1、材料；土豆适量、鸡蛋适量、水适量、花生油适量、醋适量、蒜适量、柿子椒适量。

2、面粉中打入一枚鸡蛋。

3、加上2g盐。

4、加水和成稀一点的面糊。

5、再平底煎锅上均匀的抹一层花生油。6、离火放上适量的面糊摊成薄饼。

豆腐菜卷家常做法？

1、面粉加清水，和成细腻的面团，松弛待用。这里是不放酵母的哦！每次写面食，都会有朋友问放不放酵母的问题，其实从食材一栏中就能看明白到底放不放酵母了。把北豆腐放进大碗里。

2、用一把大些的饭勺把豆腐切碎压烂。

3、***洗净，切条再切丁，放上少许盐，用刀剁碎。放盐的目的是把***杀杀水。

4、***剁好之后，攥在手里，用力攥出水分，然后把***放进豆腐里。

5、这是攥出来的***水。如果用搅馅儿机来搅***，***通常不会出太多水。

1. 把豆腐捣碎；

2. 鸡肉、冬笋、冬菇均切成小粒，与豆腐搅拌均匀；

3. 并放入盐、味精、鸡蛋、胡椒粉、香油拌匀；

5. 将***叶用开水烫后沥干水分，撒少许干淀粉；

6. 把拌好的馅放在菜叶上抹平，从一头卷起，上锅蒸五分钟即可。

菜卷的做法乡村的味道？

食材

主料：面粉200g 韭菜500g 鸡蛋三颗 虾皮2g

辅料：盐5g

步骤：

炒鸡蛋时多放点油，鸡蛋炒的又虚又嫩，多出点油，正好拌在韭菜上，韭菜也不会出水。因为放了虾皮，所以盐也不用很多，一定要先放油，在放盐和虾皮。

2.面团和好后(不需要发面)，醒30分钟，然后像包饺子那样，但比饺子皮略大，擀成面饼。

主料：***750克 猪肉(肥瘦)400克。

辅料：鸡蛋50克。

调料：大葱6克，姜4克，料酒15克，鸡精1克，盐4克，淀粉(玉米)3克，胡椒粉1克，香油2克，葱汁5克，姜汁5克。

步骤

1. 将大***叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用；

卷干子怎么做？

先把面和好，面用半烫面，烫一部分，用凉水和一部分，揉在一起，揉成光滑的面团，饧面20分钟。

在饧面的过程中收拾配菜，一般离不开粉条，鸡蛋，韭菜，萝卜，南瓜等各种菜都可以卷。遴选其中三四样就行。

把菜处理成丝，鸡蛋炒成鸡蛋花，粉条切短，绊上酱油和熟油，混合在一起，调上十三香，食用油。最后卷的时候在调盐。

把面擀薄，把菜均匀铺在面上，在面片重心位置，用刀划个十字，顺四个方向，用面把菜卷起来，边卷边动，逐渐向周围扩散，卷成一个圆形的菜卷卷，根据篦子的大小切成段，放在锅里蒸15分钟就可以了。

1、主料：千张豆皮2张，猪肉馅260克，姜20克，黄酒20克，盐2克，生抽适量，五香粉2克。

2、熏料：白糖30克，茶叶10克。

做法

（1）准备好所有材料：干豆腐皮、肉馅、姜。

（2）肉馅里依次放入生抽、盐、五香粉、姜末、黄酒顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。

（3）最后往肉馅里放入适量的干淀粉搅拌均匀，然后把肉馅摔打几下，使之更加细腻。

（4）把干豆腐皮洗净沥干水分，平铺在案板上。

（5）将肉馅平铺在干豆腐上，有一个边留一点，不要抹全了。

（6）从头开始卷，用力卷，这样紧一点，头部抹一点水，按一小会，粘上。

（7）用中火蒸15分钟取出。

到此，以上就是小编对于菜卷的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜卷的家常做法的5点解答对大家有用。