猪手怎么做好吃-猪蹄怎么做好吃不油腻还简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪手怎么做好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪手怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪手最好吃的做法？
2. 自制猪蹄好吃的做法？
3. 猪脚怎么做好吃？
4. 猪蹄怎么做好吃不腻又不油？

猪手最好吃的做法？

猪手是一道营养丰富、口感软糯、美味可口的传统美食，下面为您提供一种口感最好的猪手做法：

所需材料：

猪蹄子 2个

姜片 适量

料酒 适量

豆瓣酱 适量

冰糖 适量

八角 适量

葱姜蒜 适量

制作步骤：

自制猪蹄好吃的做法？

主要原料：猪蹄2只 ， 蒜苗250克

配料：：郫县豆瓣酱1大勺、生姜1块、八角1颗

辅料：盐1小勺、料酒1大勺、鸡精、白糖

制作步骤

1.准备好原料。

2.猪蹄加姜片，少许料酒焯烫一遍。

3.洗净上面的血沫。

4.加水，生姜，料酒炖烂。

5.油加热煸香姜末，再加入八角，豆瓣酱炒出油。

6.加入蒜苗炒变色。

鹵猪蹄

主料：猪蹄1只。

配料：料酒2两，生姜1块，八角1个，花椒5克，桂皮1小块，香叶2片，公丁2克，母丁2克，白芷3克，小回香2克，巢果1个，生抽1勺，老抽1勺，豆辫酱1勺，鸡精5克，白砂精5克，精盐5克。

操作步骤：

1，猪蹄洗净，同冷水一起下锅，加入姜片，料酒煮10分钟，捞起放入冷水中再清洗一次。

2，用纱布袋装入八角，花椒，桂皮，香叶，公母丁，白芷，回香，巢果，生姜。

3，锅中放冷水和猪蹄，水要超出猪缔3公分，放入香料袋，再加入盐，生抽，老抽，豆辫酱，水开后转小火慢煮3个小时，然后转大火，加入鸡精，白砂糖即可。

猪脚怎么做好吃？

把买回来的猪蹄剁块，如有未刮净的杂毛放小火烧后用清水冲洗，再把洗净的猪蹄倒入锅中焯水，开水锅中煮3-5分钟即可关火。

把焯水好的猪蹄捞起沥干水分备用。

锅热倒油，油温七-八分放入生姜及香料翻炒出香味，再倒入猪蹄翻炒，转小火煎至金***，然后倒入调料（料酒、生抽、老抽、盐翻炒均匀至入味。

把炒好的猪蹄装入盘中备用，利用锅中余油炒黄豆（黄豆浸泡一个晚上），翻炒至黄豆变色，加入适量盐、生抽翻炒均匀，再加些水煮一会即可出锅。

把炒熟的黄豆装入大碗中，再把烧好的猪蹄铺在黄豆上面。

把烧好的黄豆猪蹄用高压锅隔水炖，高压锅响后转小火炖30-40分钟左右。（炖的时间可依自己口感增减）

诱人的黄豆烧猪蹄出锅了，香气扑鼻。

上桌前撒些葱花装饰下。

猪脚是一道非常受欢迎的美食，以下是一种做法，让猪脚更加美味：

材料：

- 2只猪脚

- 5片姜

- 5颗蒜瓣

- 3颗草果

- 2颗八角

- 适量盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精

食材：猪蹄，八角，草果，香叶，丁香，孜然粒，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，冰糖，食盐，料酒，食用油。

做法：

1猪蹄对半切开洗净，冷水下锅放入料酒去腥，煮上10分钟捞起洗净浮沫备用。

2起锅热油，放入冰糖炒糖色，倒入清水，放入八角，草果，香叶，丁香，孜然粒，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，冰糖，食盐调味，放入猪蹄大火煮开转小火卤一个小时即可。

猪蹄怎么做好吃不腻又不油？

首先将猪脚表面用火烧一下，去除腥膻味，随后将其置于水中，加葱姜，白酒文火煮沸，捞出冲洗干净，纳入卤水锅中，文火煮沸，转小火煮二十分钟，关火浸泡十分钟，让味道吸收进肉中。接着捞出猪脚备用。（2）取一个碗将花生酱，芝麻酱，南乳汁，一勺鸡汤加在一起搅拌均匀，直至无颗粒状，随后将其与猪脚加在一起搅拌均匀，再撒上粉蒸肉粉拌匀。（3）取一个碗，将猪皮朝下，整齐的铺在碗中，摆满，包上保鲜膜上锅蒸制二十分钟，取出倒扣回盘中，表面撒上蒜末，煳辣椒末，花生碎即可。（4）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见

1、先用温水洗干净、擦干，然后仔细把猪毛去干净，要是偷懒，就用柴火或者煤气火把毛烧掉，同时略为烧糊猪皮之后刮干净。

2、去毛之后的猪蹄入凉水，加盐、廉价白酒，烧开后炖15分种，这个步骤是去皮臊味。

3、煮好后捞出来，洗干净，把残余的毛和死皮、脏污去掉，每个猪蹄切成4大块，然后入凉水，加料酒、大量葱姜蒜和少许盐，烧开后再炖10分钟捞出

食材准备：

　　猪脚800克，河蚌肉200克，野山椒50克，植物油30克，食盐、白醋各20克，料酒、姜片各15克，葱花10克，味精5克，鲜汤1000毫升，胡椒粉少许。

　　方法步骤：

　　1.将猪脚烫尽毛，刮洗干净，砍成3厘米大的块，放入开水锅内焯烫，去尽血污后过凉待用。

　　2.河蚌肉用食盐和白醋搓洗干净，切成片，入沸水锅内焯水后捞出。

到此，以上就是小编对于猪手怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪手怎么做好吃的4点解答对大家有用。