花鱼的家常做法-红烧黄花鱼的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍花鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 野生花鱼的做法？
2. 黄宏花鱼家常做法？
3. 花鱼煮汤的做法？
4. 干锅花鱼真正做法？

野生花鱼的做法？

用料：

花鱼半斤，姜2-3片，油少许，盐适量，水1000ml，红萝卜半根，土茯苓10克，石斛10克，黄芪10克，莲子10克，百合10克，麦冬10克，山药20克，陈皮1角，党参2条。

花鱼营养汤的做法步骤：

步骤 1

买花鱼时让商家代宰杀，回家清洗干净，沥干水份备用。

1、花鱼洗净去掉头部和鳃。

2、加入适量盐。

3、加入适量料酒。

4、加入适量醋，腌制大约三十分钟。

5、摆放在铺有锡纸的烤盘中。

6、烤箱预热，上下层200度，烤20分钟。

7、取出刷油，翻个，再烤20分钟。

8、烤好了。

黄宏花鱼家常做法？

1、黄花鱼先去鳞，再去除内脏和鱼鳃，清洗干净。

2、用刀在鱼背上斜着切几刀，两面都要哦，这样是为了方便入味，接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右，目的是去除鱼腥味。

3、把鸡蛋打入碗里，稍大些的碗，方便把鱼放进去，鸡蛋打散后，把鱼整条放进鸡蛋液里，全身沾满鸡蛋液。

4、再把被蛋液包裹的鱼放到玉米淀粉里打一个滚，这样鱼就满身沾满淀粉了。

5、平底锅里放入适量的油，油热后，把黄花鱼放入锅中煎，注意要中小火慢慢煎。

6、煎至两面金黄后取出来盛到盘子里。

7、平底锅里再加入适量的油，油热后，放入葱末，姜丝爆香。

8、接着倒入番茄酱炒香。

9、再加入适量的清水、糖、盐烧开，清水的量大约可以盖住锅底就可以了。

10、把煎好的黄花鱼放入锅里，盖上锅盖焖一会。

花鱼煮汤的做法？

1.

准备花鱼500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入花鱼500克，小火煸炒至定型，然后再放入开水1000毫升，开水的温度是100度，加入料酒15毫升，食用盐15克，白胡椒粉五克，姜丝15克，葱段15克，用小火炖煮30分钟即可。

2.

准备花鱼500克，豆腐150克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入花鱼500克，豆腐150克，小火煸炒两分钟，然后再放入清水1000毫升，食用盐15克，料酒15毫升，白胡椒粉五克，用小火炖煮40分钟即可。

3.

准备花鱼500克，西红柿150克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入花鱼500克，用小火煸炒三分钟，然后再放入西红柿150克，加入蚝油15毫升，料酒15毫升，食用盐15克，清水500毫升，用小火炖煮30分钟即可。

干锅花鱼真正做法？

1、鱼提前打花刀晾干用适量盐涂抹，放置1个小时最好，可以入味又防粘锅。

2、锅烧热放菜籽油，也可以用别的油，不过菜籽油煎鱼颜色好看3、把鱼煎到两面黄，放料酒，也可以用啤酒，放啤酒就不用加水了，放料酒的话再加一小杯开水，没过鱼身一半就好了，加锅盖焖2分钟4、撒葱花红椒和一些生抽就可以出锅了。味道咸鲜辣香，用个小火锅保温吃最好，怕粘锅的话可以在锅底垫点洋葱丝或者***都可以

1、原料：草鱼一条（800克左右）、土豆200克，洋葱150克、青椒50克、莲菜100克，土豆片100克、***150克、香葱1颗，香菜3颗，蒜苗1颗

2、调料：郫县豆瓣酱、老抽、生抽、醋、白糖、花椒、十三香、干辣椒、大蒜，姜、胡椒粉，八角，草果，香叶，桂皮，豆鼓，盐，鸡精，耗油，色拉油

制作方法

1、鱼洗干净，切成块装，装入碗内，用生抽，盐，葱，姜进行腌制20分钟。

2、土豆切成厚片，青椒切成菱形片，莲菜切片，洋葱切片，***切大片，香葱切段，蒜苗切段，香菜切段，姜和大蒜切片，以上准备工作要提前做好。

3、起锅烧油，油要倒锅的3分之二，待油温上升，起烟后，将腌制好的鱼块倒入油锅，炸至金***，捞出沥干油，然后倒入土豆片炸制金黄即可捞出，油倒出其他盆内。

4、起锅烧油，油适量即可，然后依次下如花椒、草果、八角，香叶，桂皮，干辣椒，炸出香味后，把大料捞出，然后放入蒜姜，郫县豆瓣酱，爆香后加豆鼓翻炒，加入适量的开水，再加入大葱，蒜苗，烧开后，加酱油调色，生抽，耗油，鸡精，盐，白糖，最后再加点醋进去，然后再将刚才捞出的大料放入，再将炸好的鱼块全部放入，小火烧开即可。

5、另准备一个平底锅或者小炒锅 ，先放入备好的***，再加入洋葱，莲菜，土豆，这些蔬菜类要分层放，各放一层。

6、然后将刚才的鱼块捞出，依次摆放在蔬菜的最上层即可，再将炒好的所有汤汁均匀的倒入菜上，然后大火少即可，冒大气后转小火将汁收干即可。

到此，以上就是小编对于花鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于花鱼的家常做法的4点解答对大家有用。