轻乳酪蛋糕的做法君之（轻乳酪蛋糕的做法 君之）

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本文目录一览：

• 1、百香果轻乳酪蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享,蜂
• 2、轻乳酪蛋糕怎么做
• 3、轻乳酪蛋糕怎么做好吃,轻乳酪蛋糕最正宗的做法

百香果轻乳酪蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享,蜂

1、＊制作饼皮＊将消化饼放入袋中用杆棍磨成粉状，或用调理机也可以。奶油隔水加热融化。

2、做法 先把牛油饼底原料撮成屑状，入模（模底刷点油），190度烤12-15分钟。奶油芝士+牛奶+奶油，隔水小火加热，不停搅拌至奶油芝士完全融化。蛋黄逐一加入1中，拌匀。

3、完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）的做法 奶油奶酪、黄油、牛奶、淡奶油放同一个打蛋盆里，隔水加热，使其融化。

轻乳酪蛋糕怎么做

将冷冻浓稠的乳酪糊从冰箱中取出，先将1/3蛋白霜倒入乳酪糊中，用刮刀翻拌均匀，不要搅拌，防止消泡。在将此部分的混合糊倒回到剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀。拌好的蛋糕糊应该是浓稠细腻的，不应该太稀或者有太多气泡。

美味的轻乳酪蛋糕的做法 准备奶油奶酪 奶油奶酪加上淡奶油，还有酸奶，混合。用汤勺捣碎。步骤2的淡奶油的混合物再用打蛋器搅打均匀 步骤2的混合物再加上2个蛋黄，打蛋器搅打均匀 低筋面粉加入，用橡皮刀搅拌均匀。

轻乳酪蛋糕口感轻柔棉细，有淡淡的奶酪清香，吃起来特别棒。原料：奶油奶酪、牛奶、黄油、低粉、鸡蛋、细砂糖、柠檬汁、玉米淀粉。

牛奶1＋奶油＋软乳酪(cream cheese)→隔水加热至60℃→搅拌均匀。（不可超过80℃，酪蛋白会变性）2 蛋黄＋柠檬汁＋牛奶2→搅拌均匀。

全部的蛋糕液倒入提前准备好的模具。(我用的是8寸的圆模具，底部和围边提前放好油纸。如果是活底的模具记得在外面包一层锡纸，防止烤的时候水从底部渗进去。)1准备一个烤盘倒入前面的那锅热水。

轻乳酪芝士蛋糕 材料：奶油奶酪200g、牛奶130g、蛋黄45g、蛋黄用细砂糖15g、玉米淀粉15g、低筋粉10g、黄油40g、蛋白70g、蛋白打发用细砂糖40g步骤：奶油奶酪室温软化，搅拌到顺滑。

轻乳酪蛋糕怎么做好吃,轻乳酪蛋糕最正宗的做法

将冷冻浓稠的乳酪糊从冰箱中取出，先将1/3蛋白霜倒入乳酪糊中，用刮刀翻拌均匀，不要搅拌，防止消泡。在将此部分的混合糊倒回到剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀。拌好的蛋糕糊应该是浓稠细腻的，不应该太稀或者有太多气泡。

用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀。注意搅拌的手法：从底部向上翻拌。

水浴法有两种：一是将模具直接放入装水的烤盘；二是烤盘装水上面放烤网，模具放在烤网上，我通常用第二种。

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