大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于大拌菜的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍大拌菜的做法的解答,让我们一起看看吧。
大拌菜是一道传统的韩国凉菜,口感清爽、健康美味。下面提供三种不同的大拌菜做法供您参考:
【传统版大拌菜】
所需材料:
1. 黄瓜
2. 豆芽
3. 韭菜
4. 大葱
5. 辣椒粉
食材:蚝油 10g;盐 6g;糖 4g;香醋 5g;香油 10g;葱 适量;姜 适量;蒜 适量。
方法/步骤: 1、首先我们将葱洗净切成葱花,就是去掉葱的黄叶然后去掉白色的部分,剩下的部分直接切成葱花,越短越好。
2、然后再将姜,蒜洗净切成末,然后和刚才的葱花放着备用。
3、然后需要拿出一个碗,往里面倒上耗油10g。
4、食盐6g,这个可以根据自己的口味来加减。建议适量,因为经常吃很多的盐容易血压升高。
5、香油10g,主要是为了增加汁的香味。
6、糖4g,这个也可以根据自己的需要量来加减。
7、然后再加上5g香醋,这是将这些在一起搅拌均匀,然后加上刚才的葱花、蒜茸和姜末在进行搅拌一下。
8、然后直接将这些汁浇上去就行了。然后搅拌后,美味的大拌菜就做好了。
大拌凉菜做法,黄瓜,大拉皮。干豆腐,大蒜,还有辣椒油,醋,在来点香油,有酱油,还有肉末,还有花生米,这些都备好了,黄瓜干豆腐,切丝,这样在把肉末放碗里,还有醋,盐,辣椒油。
蒜末,拉皮都放碗里,这样拌凉菜口味可是不一般,香香滴,冬北人都最爱吃滴了哦
步骤1
黄瓜切滚刀块,其他蔬菜用手掰块儿,放入大碗中
步骤2
蒜切末儿,放入大碗中,把生抽、米醋、盐、少许白糖、放入大碗中
步骤3
锅中热油(橄榄油),把葱断和花椒放入爆香,后捞出花椒和葱断不用,剩下油浇入大碗中,滴入几滴香油,搅拌均匀
紫甘蓝、彩椒、黄瓜、圣女果、生菜、酱油、豆瓣酱、蚝油、麻辣花生、盐、白糖、花椒油、橄榄油、醋。
1、所有原料洗净,用淡盐水浸泡10分钟。
2、准备调味料,欣和六月香豆瓣酱加糖、醋、欣和六月鲜酱油
3、加入欣和臻品蚝油。
4、加入几滴花椒油、橄榄油适量、味精将调味料搅拌均匀备用。
准备新买来的干豆腐,将干豆腐切丝,尽量切细丝,不要去焯水。
准备***,去掉老帮,厚的地方用刀片一下,将***切细丝。
将大蒜和姜切成细末,再准备好辣椒油、少量白糖、盐、芥末油、白醋、香菜
制作材料:
主料:黄瓜,大***,细粉丝,红椒少许,干豆腐少许,香菜少许,一块瘦肉
辅料:小葱,大蒜,麻椒,干辣椒,生抽,耗油,凉拌醋,糖,盐
制作步骤:
1、首先我们把粉丝用开水泡5分钟-10分钟,泡至用手一捏就开,这样就可以了,捞出来控干水分,放凉备用。
食材用料
黄瓜 一根,胡萝卜 一根,干豆腐 一张,豆芽 250克,*** 200克,辣椒油、盐 适量,酱油、白糖、醋、香油 适量
东北大拌菜的做法步骤:
步骤 1
蔬菜准备好。
步骤 2
锅内烧水,水沸后下绿豆芽焯熟,焯好后捞出拧去水分。
步骤 3
干豆腐切丝、胡萝卜切丝、黄瓜切丝、***切丝, 将切好的蔬菜放入一个盆中。
步骤 4
材料 生菜、香菜、葱、黄瓜、干酱、辣椒油、香油、味精(也可加干豆腐) 东北手撕菜的做法
1、把各种蔬菜泡后洗净。
2、用手把生菜的水挤出,撕成小块。
3、同样把香菜水挤净,撕成小段。
4、葱(也可加入干豆腐)用手撕成小块。
1.白糖、生抽、苹果醋、清水混合均匀。锅中放入香葱、香菜、香叶、果醋汁,开火煮3分钟。3分钟后关火,挑出香葱、香菜和香叶,把凉菜汁放置一旁晾凉。
2、甜玉米煮熟放置一旁备用。
3、生菜洗净掰成小块。苦菊洗净去根。紫甘蓝洗净掰成小块。
4、圣女果洗净切开。
5.将所有蔬菜混合放入沙拉碗里,再放入事先炸好的花生米,将万能凉菜汁浇在蔬菜上即可
食材用料
黄瓜 一根,胡萝卜 一根,干豆腐 一张,豆芽 250克,*** 200克,辣椒油、盐 适量,酱油、白糖、醋、香油 适量
东北大拌菜的做法步骤:
步骤 1
蔬菜准备好。
步骤 2
锅内烧水,水沸后下绿豆芽焯熟,焯好后捞出拧去水分。
步骤 3
干豆腐切丝、胡萝卜切丝、黄瓜切丝、***切丝, 将切好的蔬菜放入一个盆中。
步骤 4
到此,以上就是小编对于大拌菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于大拌菜的做法的5点解答对大家有用。
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