菜夹馍的做法-菜夹馍的做法和配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜夹馍的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜夹馍的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜夹馍的做法是什么？
2. 陕西菜夹馍的做法？
3. 菜夹馍豆芽菜的做法？
4. 炒线椒圈夹馍的做法？

菜夹馍的做法是什么？

开始做之前的准备材料：

白吉馍或杠头饼(几个)，土豆(1到2个)，胡萝卜(2到3根)，豆皮(1张)，太阳锅巴麻辣(一包)，干辣椒 (若干)， 葱 (1小节)，青椒 (半根)，花椒 (若干)，红辣椒面 (若干) ， 十三香 (若干)， 鸡精 (若干) ， 香油 (若干) ，炒花生米 (若干) ，盐 (若干)

详细操作步骤如下：

制作花椒辣子油。热锅加油，油温70℃左右放切成段的干辣椒（6到7根）、花椒若干，炸香后捞出。

制作油泼辣子。取干辣椒面若干，加入少量盐、十三香、花椒粉搅拌均匀。锅内热油，同样加热至70℃左右倒入辣酱面，炸香辣酱面，注意控制油温和油量，油泼辣子不能太稠也不能太稀，供后续调拌凉菜使用。

主材：

猪肉 面粉

做法：

1、先把切好的肉块焯熟备用，把八角、花椒、桂皮、香叶、冰糖、干辣椒、葱段、姜、盐、生抽、白酒、腐乳、蚝油、老抽倒入碗中。

2、调料和肉倒入高压锅中煮15分钟，切成肉馅再切点香葱、香菜、青椒备用。

陕西菜夹馍的做法？

用料 四个馍的分量： 普通面粉 250g 酵母 2小匙 温水 配菜：1个土豆1个青椒 菜夹馍的做法 酵母用35度左右温水化开，然后用这个水来和面，揉成光滑的面团面团放在盆中，盖上湿布放在温暖处醒半个小时左右，醒好的面条分成四份每份面团擀成0.5cm的饼，再醒十分钟左右把饼放入平底锅中不放油，小火每面干烙几分钟，注意观察别烙糊了~馍做好了，准备菜，其实很多素菜都可以用了夹，今天将就家里的。 一个土豆一个青椒都切成丝，放入开水锅中焯烫至水再次开起 捞出，加水少许盐、醋、生抽拌匀即可。刚烙好的馍从中间切开，末端微连，加上土豆丝~开吃！

菜夹馍豆芽菜的做法？

豆芽选择绿豆芽，选取新鲜的绿豆芽，过滤点豆芽皮，然后起锅烧水，水开放入洗好的绿豆芽，焯水一两分钟，捞出来放入凉水过滤下，等水变凉将多余水分过滤掉，加入香油盐巴，各种调料适量添加，醋蒜末必不可少，喜欢辣的就放入辣椒油，搅拌均匀，用刚出锅的烧饼夹调好的豆芽好吃又美味。

菜夹馍，豆芽可以炒，然后加在模里。豆芽焯水，攥干，粉条也焯水，锅里放油油热后放入肉丝，煸炒，然后加入葱花，姜末，豆芽，粉条，翻炒，最后加入盐，味精等调料，勾芡出锅。这样的菜夹馍里好吃不腻。还可以再上述炒菜里加入几根韭菜，也很提味，在北方这个叫炒合菜。

 用料：五花肉一块、土豆一个、莴笋半根、青辣椒两个、豆芽一把、蒜三瓣、干辣椒五个

菜夹馍豆芽菜的做法：

步骤 1、将所有的菜切成丝或者切成片，五花肉切丝加淀粉、盐、老抽腌制一下

步骤 2、切点蒜片和干辣椒段

步骤 3、锅内倒油，油热后放入青椒，加盐、鸡精、老抽

步骤 4、锅内烧热油，将蒜片和干辣椒段放进去炒香，然后放莴笋丝炒，加盐、耗油，翻炒3—4分钟就可以

步骤 5、和莴笋炒制方法一样，加盐、鸡精、生抽

步骤 6、锅内烧油，倒豆芽，加盐、耗油

步骤 7、平底锅倒入少量的油，将饼放进去小火慢煎到两面金黄。 我用的是老潼关肉夹馍饼胚，也可以用白吉饼或者其他自己喜欢的饼

步骤 8、所有炒好的菜装盘

主料：

馍3个

绿豆芽120克

韭菜70克

辅料：

盐适量

味精适量

做法：

1. 食材：馍、绿豆芽（已清洗）、韭菜（已清洗切段）

2. 烧锅倒油烧热，下入已清洗好的绿豆芽翻炒翻炒至断生。

炒线椒圈夹馍的做法？

用料

线椒250克

盐，姜末，葱花，醋各适量

步骤 1

将线椒切成小段，姜切末，葱切成葱花（

步骤 2

起锅不用放油，直接倒入辣椒，撒比平时炒菜多点的食盐，先把辣椒炒熟，这样可以去除辣椒辣味，炒至水分蒸发，盛出来

步骤 7

起锅倒油，加姜末葱花炒香，倒入炒好的辣椒，加入一点五香粉，再来一勺醋，最后来一勺油辣椒即可盛出，夹馍吃。

到此，以上就是小编对于菜夹馍的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜夹馍的做法的4点解答对大家有用。