魔鬼鱼的做法-魔鬼鱼的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于魔鬼鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍魔鬼鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 魔鬼鱼最正宗的做法？
2. 魔鬼鱼怎么做？
3. 咸魔鬼鱼的做法？
4. 魔鬼鱼的正确吃法？
5. 阿胖山魔鬼鱼做法？

魔鬼鱼最正宗的做法？

食材用料

魔鬼鱼 半斤，白酒 1勺，生抽 2勺，剁椒 1勺，辣椒 1个，豆豉 1小撮

魔鬼鱼的做法步骤：

步骤 1

把油烧热，把洗干净的魔鬼鱼放入煎香两面，小心炸锅。

步骤 2

把鱼煎香后拨到一边，把剁椒放进去用煎鱼的余油小火炒香，再放入豆豉炒香，最后放入辣椒翻炒，放入生抽，和鱼一起翻炒均匀。再沿着锅边洒入白酒，加入适量水一起焖煮开后倒进砂锅炖煮十分钟。

魔鬼鱼怎么做？

魔鬼鱼可以用来做很多菜式，以下是其中一种简单的做法：

材料：

- 魔鬼鱼 500 克

- 葱姜蒜适量

- 盐、胡椒粉、料酒适量

- 生粉 1 汤匙

- 油适量

做法：

1. 魔鬼鱼洗净，切成块状，用盐、胡椒粉和料酒腌制 10 分钟。

2. 葱姜蒜切末备用。

咸魔鬼鱼的做法？

先刮除魔鬼鱼的鱼鳞，切小块，清洗干净。咸菜泡入水中（去除咸度），沥干后切丝。

辣椒干切半和老姜切丝。

然后烧热汤匙食油，先炒香姜和辣椒干，再加入蒜米爆香，加入咸菜翻炒。

接下来就可以加入鱼块再翻至鱼块转色，加适量耗油、老抽翻炒约3分钟。

再倒入适量清水拌匀，用中火继续焖8分钟，加入酱油和糖调出自己喜欢的口味， 大火收汁，可以盛出开饭啦。

魔鬼鱼的正确吃法？

食材明细

魔鬼鱼一条、酱油、糖、鸡精、料酒、葱、蒜、姜各适量。

做法

1、魔鬼鱼整治干净擦干水份，于两边的鱼背上各斜剞上两到三刀，葱挽结，姜切片，蒜切片

2、锅用生姜片擦拭一遍后，上火，等锅热透后，倒油，六成热时，放入扁鱼，中火煎，中途翻一次身，将两面的鱼皮都煎成微呈金***，

3、往煎好的鱼上淋上料酒，加入酱油、糖、鸡精，倒入足量的水没过鱼身，放入葱、姜、蒜，大火烧开后，盖上盖，以中火偏大火烧至汤汁浓稠4起锅，撒上香菜即成。

主料：魔鬼鱼一片

辅料：蒜2-3辫、洋葱一粒、咸菜脯1/2汤匙、青葱2根、姜丝适量、小辣椒1-2条

调料：蚝油适量、老抽适量、开水大约100ml、生抽1大匙、花雕酒1大匙、糖少许

红烧魔鬼鱼的做法步骤

第1步.鱼洗净切小块，然后用腌料腌大约30分钟以上

材料：鳐鱼一斤，姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。 做法： 

1、将鳐鱼切件。 

2、起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。 

3、下鳐鱼稍煎一下。 

4、盏入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味，然后加水烧煮，起锅前加入葱、鸡精调味

1.魔鬼鱼切段后放入盆中，加入姜、料酒搅拌均匀；

2.起锅烧油，加入葱炒香后捞出，再倒入姜片炒香，加入干辣椒、花椒、豆瓣酱炒出红油；

3.加入魔鬼鱼翻炒，加豆士、酱油、生抽、蚝油、盐炒匀，然后加入半瓶啤酒，盖盖子焖6分钟，大火收汁即可.

阿胖山魔鬼鱼做法？

魔鬼鱼在这里属于比较常吃的一种，不过我记忆中觉得腥味重，所以没有买过。昨天托表姐在码头帮忙买马鲛鱼，她附赠了一个小的，今天早上摸索着炖了，除了辣一点，没其他太大毛病。赶紧记下来，以后做参考。

用料

魔鬼鱼

 半斤白酒 1勺生抽 2勺剁椒 1勺辣椒 1个豆豉 1小撮

家常魔鬼鱼的做法步骤

步骤 1

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把油烧热，把洗干净的魔鬼鱼放入煎香两面，小心炸锅，，，，，

步骤 2

用料

魔鬼鱼2条、葱半根、姜3片、蒜3瓣、醋1勺、盐2只、酱油1勺、料酒1勺、香菜1根、十三香1勺、东北大酱1勺、啤酒半瓶

步骤 1

分割魔鬼鱼，葱姜蒜备用。

步骤 2

一、用料

魔鬼鱼 (一片)、蒜 2-3辫、洋葱 一粒、咸菜脯 1/2汤匙、青葱 2根、姜丝 适量、小辣椒 1-2条、生抽 1大匙、蚝油 适量、花雕酒 1大匙、老抽 适量、糖 适量。

二、做法

1、鱼洗净切小块，然后用生抽、花雕酒腌大约30分钟以上。

2、洋葱切片，小辣椒切段，青葱切段，蒜切碎，姜切丝，咸菜脯半汤匙备用。

3、铁锅加热，放食油爆香洋葱片，小辣椒，青葱段，蒜蓉，姜丝，咸菜脯等材料。

4、爆香后倒入腌好的鱼炒一炒，然后加入水，蚝油，老抽。焖煮至鱼块熟透。

5、熟透后倒入少许绍兴酒和糖拌匀即可上桌，上桌钱前撒上葱即可享用。

到此，以上就是小编对于魔鬼鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于魔鬼鱼的做法的5点解答对大家有用。