大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于猪肚的做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍猪肚的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
步骤1
1.猪肚1个白煮猪肚的做法步骤2
2.洗净白煮猪肚的做法步骤3
3.在开水中捞一下,洗净白煮猪肚的做法步骤4
4.放入锅中,加葱、姜、水,烧开后,加料酒白煮猪肚的做法步骤5
5.煮60分钟,即可白煮猪肚的做法步骤66.切成条形,加蒜泥、生抽,再加少许的香油
食材清单
猪肚 半个 、 生姜 3g 、 大蒜 3g 、 葱白段 4g 、 香菜 适量 、 老抽 一勺 、 生抽 两勺 、 辣椒 适量 、 豆瓣酱 适量 、 红椒 一个 、 料酒 适量 、 鸡精 适量
烹饪步骤
1猪肚切好后用开水煮15分钟
2
配菜切好待用
3
开火坐锅烧热倒入色拉油油烧热放入葱,姜,蒜,干辣椒爆香
猪肚洗干净,煮熟切片,冬茹、红椒、生姜都切片,香葱切段;
2.烧锅下油,放入姜片、冬茹、猪肚炒香,再加入鸡汤,调入盐、味精、白糖、老抽王烧透;
3.然后撒入胡椒粉即可。
原料:鲜山药、栗子、猪肚。
调料:生姜、葱、大蒜、八角、花椒、小茴香、料酒、盐。
做法:
1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水,从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟;
2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮,红椒切块;
主料:猪肚1个
辅料:芝麻酱50克,香菜10克,大蒜10克,醋10克,生抽20克,香油5克,鸡精1克,姜3
做法步骤:
步骤1
将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍(怕还有气味的可反复两遍)
步骤2
将猪肚焯下水,更好的去味道
步骤3
将猪肚放入砂锅中,加日大半锅水,没过猪肚,加入葱姜和料酒。大火煮开口改小火煮1个半小时左右。煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底,注意适当翻动几次
步骤4
食材:云苓(白茯苓)10克,干淮山15克,莲子15克,薏米15克,芡实10克,猪肚半个,姜6片,水8碗
做法:
1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平,放入洗水糟,倒入适量面粉、油和醋,反复揉搓,大约5分钟,用清水冲净,再重复一遍,用刀内外刮一次,以去除污物,用水洗净。
2、煮一锅水,加入3片姜和半碗米酒,沸腾后放入猪肚,煮3到5分钟至猪肚变硬,捞起冷却后切成约2厘粗的条状备用;
3、把云苓(白茯苓)、干淮山、莲子、薏米、芡实洗净,放入猪肚、姜、和半碗米酒,武火煮20分钟,转小火煲2个小时,下盐调味即可食用。
主料:猪肚(150克) 鸡肫(150克)
辅料:玉兰片(50克) 豌豆尖(50克)
调料:姜(10克) 大蒜(10克) 味精(5克) 胡椒粉(5克) 盐(10克) 黄酒(15克) 淀粉(玉米)(8克) 花生油(30克)
制作工艺
1. 将猪肚刮洗干净,切成块;
材料 猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精葱段
做法
1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水。
3、汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)
用料
猪肚一只鸡一只或半只党参50克枸杞15克鸡心枣30克胡椒5到10克盐适量水适量
广式老火靓汤-猪肚煲鸡的做法
先把资料准备好,红枣纹党参从冰箱取出,先用水泡一会。
必定要买新鲜的猪肚!猪肚用活动的水冲搓净外表粘液,翻出里边,持续冲刷。猪肚里边较脏,但也不难洗,煲出来香馥馥。
用生粉彻底搓一遍,搓完之后冲水;接着用食盐彻底搓一遍,冲刷洁净;再用生抽和白醋各彻底搓一遍,冲刷洁净。起锅烧水,水微开,把洗净的猪肚放进去煮开,熄火捞出,放进冷水中,用刀把附在上面那层黄黄的东西刮掉,再用活动水冲刷洁净即可。这会你再拿近闻闻,几十闻不到腥臭味了^_^
洗净的猪肚切条备用;
鸡洗净,斩块,入冷水锅中烧开,去掉血水,捞出备用;
纹党用洁净的旧牙刷细心刷净泥沙,冲刷洁净,切短备用;红枣枸杞洗净备用。(枸杞可在出锅前五分钟加进去)
胡椒粒洗净,放在砧板上,用菜刀拍碎(我用了5克胡椒拍碎,目的为了更简单出味。***如不拍碎,量要加倍加倍!!!)
到此,以上就是小编对于猪肚的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于猪肚的做法大全的2点解答对大家有用。
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