地皮菜的做法-地皮菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地皮菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍地皮菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 地皮菜做法？
2. 干地菜的做法？
3. 地皮菜10种吃法？
4. 内蒙古地皮菜的做法？
5. 地木耳的川菜做法？

地皮菜做法？

1.

准备食材：地皮菜 150克 、 鸡蛋 4个 、 小葱 适量 、 盐 1中勺 、 生抽 1勺 、 植物油 适量 、 料酒 1勺 、 鸡精 1中勺

2.

地皮菜要多洗几遍，取出泥沙和枯草等杂质

3.

洗干净的地皮菜，攥干水份备用

4.

干地菜的做法？

干地菜是一道传统的中国菜肴，制作方法如下：

1. 准备材料：干地菜、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒。

2. 处理干地菜：将干地菜洗净，切成适合的大小。如果干地菜比较硬，可以事先用温水泡软。

3. 炒制调料：锅中加入适量的油，加热后放入姜蒜末和辣椒粒炒香。

4. 加入干地菜：将处理好的干地菜放入锅中，翻炒均匀。

做法：

1：取干地皮菜放在碗了加入水泡开，洗干净；地皮菜的多少根据自家吃饭的人来定。

2：取少许的疙瘩腌菜，切成腌菜丁。

3：取黄豆面，豆面的多少根据吃饭的人数来定。4：从豆腐房要些浆水。

5：准备葱花。

6：把豆面放在水锅里搅拌均匀成糊糊状，烧开后用浆水点，让糊糊凝聚成块。

7：用笼布把凝聚成块豆面糊糊过滤出来。

8：在干净的锅里加入食用油，加热待油熟后依次放入a花椒、b葱花、c腌菜丁、d地皮菜、c食用盐，炒上几分钟后放入过滤出来豆面糊糊块，再炒炒加入少许的调色酱油即可。

9：地皮菜懒豆腐出锅。

地皮菜10种吃法？

凉拌地皮菜：主要材料：地皮菜 辅材：辣椒油、朝天椒等，将地皮菜煮开，滤干水分备用。添加辣椒油和朝天椒翻拌。味儿脆爽爽口，朝天椒鲜香应有尽有

地皮菜炒双丝：主要材料：地皮菜、胡萝卜丝、***高跟鞋、地皮菜超温水里稍煮，滤干水分，添加调味品和***高跟鞋、胡萝卜丝等油爆，美味可口。

地皮菇炒鸡蛋：作法：地皮菜清洗滤干水分备用。蛋煎好，放进小辣椒炒出香味，添加地皮菜煸炒，添加一点醋及调味品，特性：鲜美

炒海地皮菜：地皮菜清洗过沸水焯一下控干，少量荤油加青、尖椒丝炒海摆盘，特性：红青黑、鲜香酥。

猪肉丸地皮菜：猪肉丸放进大骨汤中煮开，放进地皮菜及调味品，添加一滴醋，沸后出锅。特性：营养成分高，味芳香浓厚。

地皮菜味道鲜美，吃法多样，今天分享7种很经典的地皮菜家常做法，简单易学，但味道鲜美好吃。

　　要用地皮菜做出好吃的菜肴，首先必须把它仔细的清洗干净（参阅《地皮菜的清洗方法，地皮菜怎么洗干净》），万一吃到嘴里碜牙，味道再好也难以下咽。

一、雪菜炒地皮菜

　　原料：地皮菜、雪菜、韭菜段、姜丝、蒜末、红椒丝、白糖、鸡精、料酒、盐。

　　做法步骤：

　　1、炒锅油热后放姜丝和蒜末爆出香味，然后倒入地皮菜翻炒几分钟，倒入雪菜同炒。

　　2、放入红椒丝炒至断生，加少量白糖、鸡精、料酒和盐炒匀，撒点韭菜段炒匀起锅。

二、蒜香地皮菜

　　原料：地皮菜、蒜末、辣椒圈、香葱花、干红辣椒、白糖、盐。

　　做法步骤：

内蒙古地皮菜的做法？

地皮菜俗称地瓜皮，为雨后的苔藓类植物，营养价值高，唯一的缺点就是不好清洗。因为地瓜皮是长在地面上的，很容易粘连沙子草根之类的东西。清洗后，可以和鸡蛋一起炒，很香，下饭。有条件的家庭，可以和瘦肉一起炒，也是一道家常菜。或者和粉条一起炖，再加上一个煎蛋，一块儿豆腐，味道超级棒。这三种基本上是内蒙古赤峰的普通做法。

地木耳的川菜做法？

1.地木耳反复漂洗，去除泥沙和草叶，沥净水分。

2.准备好好配料：红辣椒剪成段、大蒜拍碎剁成蒜末，青蒜切成蒜花。

3.选择些较肥的咸五花肉，清洗干净，切成薄片。

4.锅中放入咸肉片炒至出油微黄，再加入红辣椒段、花椒和蒜粒小火煸出香味。全文

地木耳怎么做好吃

1酸辣地木耳:热油加入蒜末炒香加入酸豆角、泡椒、地木耳炒熟后加入盐调味即可。这样做地木耳可口美味又下饭、老少皆宜

2地木耳鸡蛋汤:葱花炒香后加入足量清水,烧开后加入地木耳和鸡蛋液,烧开后加入盐味精调味起锅即可。

3地木耳馅包子:地木耳洗净后加入葱姜蒜、炒鸡蛋、油渣及调味料做馅料做成包子。

到此，以上就是小编对于地皮菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于地皮菜的做法的5点解答对大家有用。