猪肠衣-猪肠衣是什么做的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肠衣的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪肠衣的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肠衣和猪肠衣的区别？
2. 猪肠衣怎么洗才干净？
3. 买的猪肠衣臭臭的能用吗？
4. 买的猪肠衣能做猪血肠吗？

羊肠衣和猪肠衣的区别？

　　猪肠衣和羊肠衣之间最大的区别就是：来源的品种不同，因为猪肠衣是用猪肠做的，而羊肠衣是用羊肠做的。但它们都是可食用的天然肠衣。另外，用途也不太一样，猪肠衣适合做红肠之类的，粗的；而羊肠衣比较细、软、薄，适合做烤肠的，小的。

猪肠衣怎么洗才干净？

1、将猪肠衣用水冲洗几次，洗去肠子表面的污物和黏液等杂质。

2、用剪刀在每隔60cm处把猪肠衣剪断。

3、用剪刀把猪肠衣的油脂全部剪干净。

4、将猪肠衣里面加入大约3汤匙食盐，再揉搓，直到小肠内壁没有污物，再用清水冲洗一遍

5、将猪肠衣翻出来，再用清水清洗干净即可。

买的猪肠衣臭臭的能用吗？

买来的肠衣臭就不可以用了，以免吃了后影响身体健康。

肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制度作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。

买的猪肠衣能做猪血肠吗？

可以的

最好的血肠肠衣是猪小肠，若没有猪小肠，猪大肠也可以用的。正宗东北血肠是用鲜猪肠来做的，里面不完全是猪血，还有葱姜蒜，肉丝，面粉、盐等其他佐料，猪肠是能煮烂的，是要多煮一会的，而且正宗的东北血肠的里的猪血是老一点，也是硬的

可以

***用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成

用料：糯米 大米 猪血 猪肠衣 卷心菜 猪板油 熟豆油

酱油 精盐 葱末 醋

制法：猪肠衣加精盐、醋搓洗干净，入冷水中侵泡2小时取出洗净，剪成1m长的段备用；卷心菜焯水后剁成颗粒状；猪板油切成小丁；糯米、大米混合洗净； 鲜猪血加入冷水搅拌均匀。然后将以上用料加上熟豆油、酱油、精盐、葱末一起搅拌均匀，成为馅料。

把猪肠衣一端用绳系紧，将馅料从另一端灌入肠内，扎紧，放热锅中煮熟，切成斜刀片装盘，浇上汁水食用。

到此，以上就是小编对于猪肠衣的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肠衣的4点解答对大家有用。