黄翅鱼的做法-清蒸黄翅鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄翅鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黄翅鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄翅鱼的做法？
2. 潮州黄翅鱼做法？
3. 糖醋黄翅鱼？
4. 红烧黄翅鱼的做法？
5. 煎黄翅鱼的家常做法？

黄翅鱼的做法？

备料：一个鸭蛋 两条冰鲜黄翅鱼 柠檬几片 姜少许 油 盐 高汤精做法：先将蛋黄与蛋白分离，将柠檬片放入蛋白中，调入盐，高汤精，调匀， 在黄翅鱼上先划三刀，并抹上盐腌一小会，再放入调好的蛋白中反复蘸汁，以入味。

锅中放入适量油，待油五成热时入姜片炸香后，放入入好味的鱼，先大火一分钟再改以中火，待一边熟后，再换另一边继续，熟后最后将剩下的蛋白汁倒入蛋黄中搅匀淋入锅中，香喷喷的蛋煎柠檬黄翅鱼，就好了。

潮州黄翅鱼做法？

1、“黄翅鱼是海鱼刺少肉嫩，鱼的价格也适中，我们家经常会买这个不鱼来煮，今天是红烧的，直接用酱油代替盐，味道鲜香。”

2、准备食材。

3、锅内油烧热后加入黄翅鱼煎。

4、翻一面煎至金黄，加入姜丝。

5、加入蒜苗。

糖醋黄翅鱼？

糖醋黄鱼

黄鱼营养很高，很适合老人小孩食用，家里有小朋友，一般做糖醋口机会较多。除了糖醋，红烧，清蒸，香辣都也不错，肉质鲜嫩，入口即化。

原料：黄鱼、葱、姜、蒜、生抽、味极鲜、番茄酱、白糖、醋、鸡粉、水、料酒、生粉。

做法步骤：



第1步、黄鱼去鳞去内脏，处理干净。



第2步、在鱼身上切花刀，放生抽，蒜片，姜片，葱段，鸡粉，料酒腌十分钟。



第3步、腌鱼的时候准备糖醋汁用料，蒜切末。

材料

黄翅鱼1尾，洋葱1/4颗，青椒1/4颗，红甜椒1/4颗，黄甜椒1/4颗，葱段2支，蒜末1小匙，地瓜粉适量，糖醋酱2大匙，水3大匙，酒1大匙，糖1/2小匙，盐1/2小匙，蛋1颗

做法

1.黄翅鱼洗净，去鳞片、内脏后，以腌料腌约20分钟，再均匀沾裹地瓜粉备用。

2.洋葱去皮切片；青椒、红甜椒、黄甜椒去蒂、切菱形片，备用。

3.起油锅，油热至180℃，放入黄翅鱼，以小火炸至两面呈金***后捞起，沥油备用。

4.锅中留少许油，爆香葱段、蒜末，加入所有调味料及作法2的煮沸关火。

5.将黄翅鱼加入，拌匀即可。

红烧黄翅鱼的做法？

食材清单

黄翅鱼 两条 、 姜 一小块 、 料酒 两汤勺 、 白糖 一勺（调味罐里面的小勺子） 、 盐 两勺半 、 酱油 适量 、 调和油 适量 、 蒜头 两瓣

烹饪步骤

1/5

鱼清洗干净，用一汤勺料酒、几片姜和一勺半盐腌制，盐要均匀的抹在鱼身上，薄薄一层就好，鱼肚里面也要有盐、姜和料酒

2/5

锅放油加热，放入鱼煎至两面金黄（油热一点就不会粘锅)

煎黄翅鱼的家常做法？

1/8黄翅鱼去腮，去内脏，去鱼鳞，洗净在鱼两面各划三刀，用盐腌制半小时左右。然后用厨房纸吸去表面水分

2/8姜片爆香

3/8待姜片两面微焦，把姜片捞出来

4/8把鱼放入锅里小火慢煎

5/8煎的过程中轻轻推动一下锅，让油流到鱼身下

6/8煎好一面，翻过来煎另外一面

7/8两面都煎好，熄火出锅

到此，以上就是小编对于黄翅鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄翅鱼的做法的5点解答对大家有用。