空心菜的家常做法-蒜蓉空心菜的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于空心菜的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍空心菜的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 空心菜的做法和配方？
2. 通心菜家常做法？
3. 空心菜的做法？
4. 家常菜♂空心菜的家常做法？

空心菜的做法和配方？

食材：通心菜 (500克)、蒜蓉少许、蚝油一匙、食盐适量。 

 ：1、通心菜洗净，控水。 

 2、蒜瓣拍碎，切成蒜茸。 

 3、通心菜一节一叶为段，摘下。 

 4、先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸炒香。 

主料

空心菜200克

辅料

油30亳升

盐1克

蒜蓉20克

做法步骤

1. 空心菜洗净切段，放入水中加入少许油、白醋浸泡半小时后打起。

2. 拿一个小碗加入一点醋、料酒、小苏打、1克食盐，然后加入烧开的滚水半碗。

通心菜家常做法？

食材：通心菜 (500克)、蒜蓉少许、蚝油一匙、食盐适量。 

 ：1、通心菜洗净，控水。 

 2、蒜瓣拍碎，切成蒜茸。 

 3、通心菜一节一叶为段，摘下。 

 4、先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸炒香。 

用料：空心菜 1把，辣椒 2支，蒜 4瓣，油 适量，盐 适量，香醋 1汤勺

做法

1.空心菜叶子吃掉后留下菜梗，洗净用刀排扁切段。

2.辣椒切圈，蒜切片。

3.热锅冷油先放辣椒翻炒一下，空心菜容易熟后放

4.加入空心菜翻炒，加少许盐调味，加入香醋、蒜片翻炒至熟即可出锅。

5.香醋，陈醋均可。

6.酸辣爽口，夏天配米饭或者是粥品都不错。蒜头杀菌保护肠道健康。

空心菜的做法？

空心菜，又称空中菜，是一种非常营养的蔬菜，口感细嫩，适合做成清炒或汤，下面是一份空心菜的简单做法：

所需材料：

空心菜 适量

大蒜 适量

姜末 适量

食用油 适量

盐 适量

生抽 适量

步骤：

空心菜洗净后控干水份，油爆香姜末和大蒜末。

1、焯水后炒

　　在炒空心菜时，先将水烧开，加少许油和盐，把空心菜倒入焯水20秒，然后捞出沥干水再炒，这样可以保证炒出的空心菜碧绿如青。

　　2、勾薄芡汁

　　在空心菜快炒熟时，加入用淀粉和水兑合的勾薄芡汁，然后再淋一点油翻炒，翻炒几遍后倒出装盘，就能防止空心菜氧化变黑了。



　　3、火候要大

　　炒空心菜时，速度一定要快，火候一定要大，快炒出来的空心菜一般颜色鲜亮不发黑。

　　4、多放油

　　炒空心菜时尽量多放油，或者在炒的过程中少放一点醋，少捏一点小苏打也能防止空心菜颜色变黑。料酒也有防止空心菜变黑的作用。

　　5、柠檬水浸泡

家常菜♂空心菜的家常做法？

主料：空心菜500克、青椒适量、蒜1头、豆豉一勺、红椒适量

辅料：盐适量、味极鲜适量、鸡粉一勺、猪油适量

脆炒空心菜的家常做法步骤：

1.空心菜摘去菜叶，只留茎秆洗净备用，摘去后的菜叶也可以单炒一盘。

2.蒜剁成沫，青红美人椒直接用刀拍扁切成长段

3.空心菜梗撒些盐，腌五分钟（用盐腌一下才会比较清脆）

4.腌五分钟用手挤去空心菜的水分，然后用清水洗一片洗去盐分

5.热锅凉油放入猪油，小火先煸香蒜茸和豆豉下入青红美人椒炒至断生

6.然后放入空心菜炒熟加适量的味极鲜生抽和一勺鸡粉就出锅了，非常的简单快捷好吃。

用料

空心菜 1把

辣椒 2支

蒜 4瓣

油 适量

盐 适量

香醋 1汤勺

爽口空心菜梗的做法

空心菜叶子吃掉后留下菜梗，洗净用刀排扁切段。

到此，以上就是小编对于空心菜的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于空心菜的家常做法的4点解答对大家有用。