黄豆炖猪蹄的做法-黄豆炖猪蹄的做法黄豆泡多久

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆炖猪蹄的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄豆炖猪蹄的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄豆炖猪蹄的家常做法？
2. 黄豆炖猪蹄儿做法？
3. 黄豆炖猪蹄的做法是？
4. 黄豆炖蹄花正宗做法？

黄豆炖猪蹄的家常做法？

先将猪蹄洗净切成碎块，放入花椒大料姜片大葱加少许盐，水煮到8分熟捞出，黄豆提前泡好备用。

然后起锅烧油，油红后放少许的白糖搅拌均匀，放入煮好的猪蹄翻炒，待猪蹄翻炒的颜色均匀的沾在猪蹄上后，加入调料，喜欢辣味的加少许辣椒，加适量的啤酒，锅开后，放入黄豆，加少许水炖着收汁，待汁收的差不多了，就可以出锅食用了。

黄豆炖猪蹄是一道美味又营养丰富的家常菜。下面是制作黄豆炖猪蹄的简单做法：

材料：

- 猪蹄子：2只

- 黄豆：100克

- 姜片：5片

- 葱结：2个

- 桂皮、八角、花椒、香叶、草果：适量

- 盐、生抽：适量

- 清水：适量

一、食材用料:猪脚300g、黄豆50g、料酒

15g、葱姜15g

一、猪脚焯水备用

1、首先将猪脚冷水下锅，再加点料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。

2、锅中炒配料。锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪脚炒，然后放入泡发好的黄豆。

黄豆炖猪蹄儿做法？

1.黄豆提前泡发，冷水的话最好隔夜泡，我用的是热水，泡了1个多小时，可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮，可以轻轻搓几下，泡完的黄豆很容易去皮的。

2.冷水锅烧开，放入猪蹄汆一下，捞出冲洗干净。

3.汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时。

4.炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅。

5.捞出葱段，加适量盐调味，喝前撒上小葱末。6.滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄就做得了，赶快喝一碗吧！

猪脚 300g  黄豆 50g 料酒 15g 葱姜 15g

啤酒 50g

方法/步骤分步阅读

猪脚焯水备用

首先将猪脚冷水下锅，再加点料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。

锅中炒配料

锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪脚炒，然后放入泡发好的黄豆。

加入调料

接着加入两包红烧料汁，再倒入一罐啤酒去腥增香，然后倒入适量的清水。

煮60分钟

黄豆炖猪蹄的做法比较简单。

1.首先把新鲜的猪蹄剁成块，加入清水，焯水去血沫。

2.将焯水后的猪蹄块捞出沥干，黄豆提前浸泡半个小时。

3.将煮好水的锅内加入适量的清水，加入切好的姜片、料酒、冰糖、黄豆和适量的盐，等水烧开后转小火慢慢炖煮，大约两个半小时即可。

4.出锅前可以根据口味添加适量的调料，如胡椒粉、食醋等，使口感更佳。

所以，黄豆炖猪蹄的做法是先焯水去血沫，然后加入黄豆和调料进行炖煮，烹饪时间需要两个半小时左右。

1.黄豆浸泡5小时。

2、猪蹄用水焯一下，倒掉水。将水再次烧开，倒掉水。

(去除泡沫和鱼腥味) 3、将猪蹄、黄豆放入高压锅，红烧肉酱油、红糖、料酒、八角、桂皮、葱、姜适量。

黄豆炖猪蹄的做法是？

1、首先把猪蹄焯水，焯至两分钟后倒出。

2、锅内加油，放入八角、葱姜炒香，放入猪蹄煸炒，放入料酒，通过煸炒可以去除猪蹄的异味。

3、放入开水，把水发的黄豆下入锅内，和猪蹄一同炖煮，加入鸡精、盐，开锅之后盖上锅盖，小火炖煮一个半小时，等猪蹄熟烂。

4、打开锅盖，放入胡椒粉，汤汁呈奶白色，关火出锅，撒上香葱，黄豆炖猪蹄就做好了。

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首先将猪脚冷水下锅，再加点料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。

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锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪脚炒，然后放入泡发好的黄豆。

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接着加入两包红烧料汁，再倒入一罐啤酒去腥增香，然后倒入适量的清水。

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黄豆炖蹄花正宗做法？

用料

黄豆一把，蹄花200克，干贝四颗，葱两根，姜一颗，料酒2勺，盐适量，胡椒粉一小撮，油适量

做法

1/5 起一锅热水，放入一半的葱姜酒，煮开后，飞水一下蹄花。

2/5 把蹄花捞出，冷水洗干净，

3/5 煸香剩下的葱姜，放入蹄花翻炒，加入余下的一个shot的酒，炒香了加入水和黄豆，大火烧开，

4/5 让汤滚沸15分钟后转中小火炖煮3小时以上，在两小时左右加盐，

5/5 起锅前加入胡椒粉即可。

到此，以上就是小编对于黄豆炖猪蹄的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄豆炖猪蹄的做法的4点解答对大家有用。