猪脚姜的做法-猪脚姜的做法和功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪脚姜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪脚姜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗猪脚姜的做法？
2. 猪脚姜做法步骤？
3. 猪脚姜最正宗的做法？
4. 梧州猪脚姜做法？

正宗猪脚姜的做法？

1.鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳； 

2.黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒；炒至姜片微微发干，盛出待用； 

3.猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫；猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份； 

4.煲中放入冰糖，倒入甜醋； 

5.再倒入黑米醋，大火煲开；

6.加入已经剥壳的鸡蛋；再倒入炒干的姜片，再次煲开；最后放入猪脚，大火煲开后转中小火；煲至猪脚皮软即可。

猪脚姜做法步骤？

原料准备：猪脚、猪皮、生姜、鸡蛋、鹌鹑蛋。
调料准备：植物油、食盐、糖块、香醋。
制作过程

1.生姜清洗一边，然后把生姜切成比较厚的方片。锅里烧开水，放入生姜焯水十五分钟。然后捞出来，沥干水分。

2.把猪脚用清水洗掉血水和杂质，然后让入锅里焯熟，用时二十分钟左右。然后捞起来，洗掉煮出来的浮沫。

3.然后鸡蛋用水煮熟，煮熟之后用凉水冲一遍，这样更方便剥掉蛋壳。

4.然后将准备好的砂锅拿出来，放入糖块，最好是红糖块。然后倒入一些香醋，要多一点，没过糖块，然后开中火，烧开，倒入鸡蛋和鹌鹑蛋一起煮二十分钟。

5.然后开中火，倒入食用油，放入焯熟的猪脚和猪皮，倒入食用盐，炒出香气，炒到猪脚表面变得微微焦黄，肉质有所收缩即可捞出来。

6.然后再起油锅，倒入生姜块，撒入食用盐，干煸出水分。这是红煲好的鸡蛋和鹌鹑蛋可以捞出来了。然后再糖醋煲里面倒入姜片，再次倒入鸡蛋。用小火熬煮半个小时左右。

7.半个小时加入猪脚，一同熬煮六十分钟。然后就可以舀出来食用了。

1

后脚一只，让***的帮忙刮干净毛，斩件，买回家后清洗干净，焯一下水，去除血沫                          

2

冲冷水洗干净，再倒回锅中翻炒，去除水分，待用。注意：锅中不放油的

3

鸡蛋水煮，剥壳，备用

4

步骤 1鸡蛋清洗干净，姜也清洗干净，并拍扁。冷水下锅煮去辣味，同时加入鸡蛋，一起煮15分钟

步骤 2之后姜捞出沥干水，鸡蛋剥皮

步骤 3猪脚冷水下锅，加点料酒焯水，之后捞出过冷水清洗干净，然后放锅里炒干水分备用

步骤 4沥干水的姜放锅里炒干水分，炒好后放入砂锅

步骤 5沥干水的姜放锅里炒干水分，炒好后放入砂锅，加入剥好壳的鸡蛋，倒入甜醋，大火煮开转小火煮40分钟

猪脚姜最正宗的做法？

鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳；

2.黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒；炒至姜片微微发干，盛出待用；

3.猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫；猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份；

4.煲中放入冰糖，倒入甜醋；

5.再倒入黑米醋，大火煲开；

6.加入已经剥壳的鸡蛋；再倒入炒干的姜片，再次煲开；最后放入猪脚

用料：姜块150克、猪脚1只、熟鸡蛋3个、水600毫升

步骤：1.姜切大块备用

2.准备猪脚一只，冷水入锅，加入料酒10ml，焯水去腥去血沫

3.煮3个熟鸡蛋，剥皮备用

4.起锅倒入姜块、猪脚，倒入糯米甜醋、酱油、冰糖，加水，中火炖60分钟

5.倒入鸡蛋，小火炖5分钟，出锅！

甜醋两三斤、红片糖1块、老姜1斤、鸡蛋十只、猪后腿或猪手。

做法：

1、姜去皮，洗净切块。要栏根切或者是拍裂。姜可在锅里放少量油爆透，加少量盐。

2、猪脚斩件，飞水，过冷河去臊味，晾干。

3、鸡蛋煮熟，去壳。

梧州猪脚姜做法？

主料

猪蹄1只 姜300克

辅料

鸡蛋4个 、陈醋3汤匙 、冰糖（或红糖）少许

进入烹饪模式

1. 先把材料备齐；

2. 鸡蛋生水入煲，大火煮熟，约8分钟；

3. 捞起后立即浸入冷水，等待片刻；

4. 待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳；

5. 黄姜去皮、洗净、切厚片（也可以不切整个姜），轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；

到此，以上就是小编对于猪脚姜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪脚姜的做法的4点解答对大家有用。