猪肘子的做法-猪肘子的做法大全家常***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肘子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪肘子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肘子的家常做法？
2. 猪肘子的家常做法？
3. 肘子最正宗的三种做法？
4. 小肘子做法？

肘子的家常做法？

1.煮制肘子

肘子凉水下干锅，加入葱、姜、料酒，煮开后，转中火继续煮15分钟。

2.调制料汁

在碗里加入两勺生抽、一勺老抽、盐、鸡粉，然后搅匀，制成料汁，然后捞出肘子，用清水洗干净。

3.放入砂锅

在砂锅中加入小半碗清水、一把冰糖，用小火把冰糖炒出糖色，加入足量热水，放入肘子、香叶、桂皮、草果、八角、姜片、葱段。

4.炖煮肘子

放入调好的料汁，用大火煮开，然后转中小火炖两个时，中间把肘子翻个面。

5.淋上汤汁

把汤汁淋在肘子上面几次，开盖子煮3-5分钟，取出后淋汤汁即可。

猪肘子的家常做法？

猪肘子是一道非常美味的家常菜，下面是一种简单易学的做法：

所需材料：

- 猪肘子 1个

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 冰糖 适量

- 八角 适量

      谢邀我来回答此问题。猪肘子的家常做法是有的。一般的家常做法不是很繁琐。肘子冷水入锅焯水后清洗干净放在高压锅里，肘子入锅加料酒，花椒，八角，辣椒，炖肉王，冰糖，盐，蚝油，酱油，老抽，葱姜蒜，中火炖两小时即可！值得注意的是这些调料根据个人口味适量就可以，

肘子最正宗的三种做法？

材料

肘子1只，海盐5G，花椒粉5G，冰糖10G，黄酱10G，大料，花椒，白芷，豆蔻，肉蔻，丁香，桂皮，香叶，小茴香，干山楂，葱姜各适量

做法

1、肘子去骨，用海盐和花椒粉腌制24小时，

2、洗净猪肘，用粗棉线将肘子捆好，

1.肘子提前用凉水泡上半天，经常换出，以泡出里面的血水，达到去腥的效果。这是北方的冬天，室温低，如果是二十几度，那千万别泡这么长时间，记得勤换水。

2锅中加入适量的水，放入肘子，葱姜香叶，八角，桂皮、料酒、丁香大火煮开，转中火约煮三十分钟。

3至肘子表层用锅铲轻划出现裂开即可。

4锅中加入适量油，放入三大匙约60克的糖。

主料：猪肘子1个

辅料：油1000g，糖30g，料酒10g，盐适量，姜适量，味精适量，酱油15g，大料1-2个，胡椒粉适量，香油适量，葱段适量

做法：

1.肘子去骨，淖水去血沫断生，煮至2成熟。取出沥干水，用酱油里外摸匀。

2.取锅热油至6、7成热，放入肘子加锅盖遮挡炸至肘子皮起小泡捞出。肘子2面划十字刀皮朝下装碗。

小肘子做法？

肘子去毛洗净,放入沸水里煮一下,去血水,洗净备用

葱、姜、蒜、大葱洗净备用

葱打结铺于砂锅底部,姜切片,大葱切成小段和蒜一起放入砂锅内

放入绰水后的肘子,注意要肉皮朝下放置

用料

肘子 一个、料酒 适量、葱 一段、老抽 少许、盐 少许、耗油 适量、十三香 适量、白糖 适量、味精 适量

做法

步骤 1

肘子用火烧一下气，泡温水刮洗干净备用

步骤 2

榛蘑泡洗几次，去除泥沙

步骤 3

到此，以上就是小编对于猪肘子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肘子的做法的4点解答对大家有用。