羊肉拌面的做法（羊肉拌面的做法家常）

本篇文章给大家谈谈羊肉拌面的做法，以及羊肉拌面的做法家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、新疆碎肉拌面的做法
• 2、南疆拌面菜很简单却非常好吃,那么这道菜的具体做法是什么?
• 3、小白菜拌面的做法,羊肉小白菜拌面怎么做好
• 4、回族新疆拌面做法
• 5、新疆拌面的做法和配料是?
• 6、新疆特色过油肉拌面羊肉过油肉家常做法

新疆碎肉拌面的做法

羊肉切块或条备用。各色菜切好。干辣椒提前温水浸泡备用。葱切片（洋葱也可），泡发辣皮子剁碎，蒜拍碎备用。西红柿切丁，我用这种自制的西红柿酱，直接打开用。也可以放成品的西红柿酱，颜色红亮酸香。

首先和面，在和面的水中加入适量的盐（少许便可）逐步倒入面粉中（面不宜太硬），面和好后要多揉（可参考一下牛肉面师傅揉面）。

食材与配料 牛肉或羊肉切碎，土豆切小丁，辣椒切小丁，***切小丁，西红柿一个切丁，葱姜蒜少许。盐，花椒，酱油。剁椒少许。

肉切成片，撒入淀粉，盐、胡椒粉、黄豆酱或者生抽拌匀。洋葱切成小片。青辣椒切成小片。西红柿切成丁，生姜切丁，大蒜拍碎。大***切小片。锅里多加些油，放入拌好的肉。

南疆拌面菜很简单却非常好吃,那么这道菜的具体做法是什么?

南疆拌面的做法 首先将大蒜切段，青辣椒切丝，辣椒切末，西红柿切块，羊肉切片洋葱切丝锅烧热，加入菜籽油，油热8成，下辣皮子爆炒出香味，下羊肉翻炒出香味出水分加花椒粉翻炒均匀，加洋葱生抽翻炒均匀加蒜薹翻。

将煮熟的面面条放入菜里面拌匀，在倒入适量生抽拌匀即可。烹饪技巧 面条煮熟过下凉水在和菜拌匀，更加爽滑劲道。这次因为家里有小孩子吃饭所以就没过凉水。

在拌面馆最为常见的拌面菜就是，辣皮子炒肉，芹菜炒肉，韭菜炒肉，蒜薹炒肉等一系列的菜品。而价格最贵同时也最出名的拌面则是——过油肉拌面。这道拌面菜之所以比别的菜品贵，是因为它是以肉为主做出来的一道菜。

，螺丝面放水中煮熟捞出，直接放进调料碗中，拌匀就可以了，这款简单的拌面就制作好了。注意事项。1，面团刚开始揉不光滑，先静置5分钟再揉，就会变得非常光滑。

首先是葱油的准备。在菜市场买上非常新鲜的小葱，然后将茎部切下来，放到食用油里面不断油炸。等到葱颜色变成焦***之后把火关小，然后直到从颜色变成棕色就将葱捞出。

第一道：酸汤早餐面不用做任何卤，把面条煮熟，这碗面就做好了，这应该是最省事、简单的早餐面做法，比泡面还简单，没下过厨的亲们也可以放心尝试。

小***拌面的做法,羊肉小***拌面怎么做好

羊肉切块或条备用。各色菜切好。干辣椒提前温水浸泡备用。葱切片（洋葱也可），泡发辣皮子剁碎，蒜拍碎备用。西红柿切丁，我用这种自制的西红柿酱，直接打开用。也可以放成品的西红柿酱，颜色红亮酸香。

***肉丝拌面的做法 准备拌料，在碗中放入酱油、盐、味精、蒜泥、葱花。热锅将油烧热，淋到碗里。倒入一些水拌匀备用。水烧开，煮面。炒蛋，放入***、肉丝同炒。面出锅，放入有拌料的碗中。

你好 1 将4片洋***摘下，冲洗干净后切成大一点的片。2 将其放入锅内，添半锅水，起火。3 水烧开后再等一会儿，至洋***变软后盛出洋***。水留着，小火继续烧。4 将洋***放入碗中备用。

蔬菜拌面的做法 准备好面条 锅中放入水烧开，加入1小勺盐，1小勺油，放入面条煮 面条差不多快熟时加入洗净的小***煮 将煮熟的面条和小***捞出，放入凉白开中过凉水 捞出沥干水分。

***新疆拌面做法

1、起油锅，把腌制好的肉糜下油锅爆香，倒入面条一同翻炒，待面条和肉糜翻拌均匀后，淋上少许酱油即可拌面，起源于福建福州沙县等地广东人称捞面，在新疆，拌面为一道传统小吃，俗称拉条子做法是把沥干的面条拌以。

2、新疆拌面的做法步骤1将面粉加盐揉成团之后切成长条，抹上油之后搓成长条状开始醒面10至15分钟。新疆拌面的做法步骤2毛芹菜洗干净切段装盘备用。新疆拌面的做法步骤3韭菜洗干净切段装盘备用。

3、原料：羊肉、西红柿、鲜辣子（红辣子和绿辣子各半）、洋葱、大蒜、干红辣椒、花椒少许，配以芹菜、茄子、 豆角、姜豆、圆***等时令蔬菜。

4、高筋面粉 适量水里加盐三勺，盐水尝起来咸咸的，如果有足够的时间醒面的话，盐水尝起咸得有点发涩更好。到时候面一定要醒的时间长，吃起来也就更筋道。

5、肉切成片，撒入淀粉，盐、胡椒粉、黄豆酱或者生抽拌匀。洋葱切成小片。青辣椒切成小片。西红柿切成丁，生姜切丁，大蒜拍碎。大***切小片。锅里多加些油，放入拌好的肉。

6、面粉500克，盐3克。加水250克将面和成面团，盖盖醒15分钟。醒过后的面团揉至表面光滑后继续盖盖醒至15分钟。

新疆拌面的做法和配料是?

1、用料：手杆面．蒜，芹菜，洋葱一个，西红柿一个，牛肉，番茄沙司一勺，盐，味精，酱油。

2、食材：洋葱半个、青辣椒4个、大***100克、羊肉200克盐适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量、生姜适量、大蒜适量、西红柿2个。肉切成片，撒入淀粉，盐、胡椒粉、黄豆酱或者生抽拌匀。洋葱切成小片。

3、配料：葱，姜，蒜，盐，味精，色拉油，孜然，一盆凉水 制作流程 首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。

4、面粉中加少许盐，边少量多次加水（第一步加水60%-70%，第二步加水20%，最后加足）边用筷子同向划圈搅拌，直到全部面粉成絮状无干粉。揉成团即可，盖上盖子防止风干，醒面十五分钟。

5、酸辣凉拌面：原料：生面、黄瓜、香菜、大蒜、大葱、花生、白芝麻调料：辣椒粉、胡椒粉、食用油、生抽、醋、糖、盐。黄瓜切丝，香菜切碎，蒜切末，葱切末备用。

6、拌面做法如下：葱、姜、蒜都切成末，放入大盆中。倒入辣椒面，烧热两勺油，淋在调料上激出香味。加入2勺生抽。加入1勺陈醋。再加入1勺老干妈。最后加入2勺花生碎。

新疆特色过油肉拌面羊肉过油肉家常做法

1、原材料切块的切块，切丝的切丝切片的切片！把切好的肉片用鸡蛋清和淀粉抓匀腌制15分钟，热油锅中过油，然后捞出。锅中倒适量油，烧热后，依次下入姜、葱丝、番茄酱、西红柿，翻炒出香味后放入***。

2、大蒜末和西红柿煸炒（西红柿要半烂半不烂为好），加胡椒粉调味，再放入过完油的羊肉、鲜辣椒和其他时令蔬菜，翻炒片刻，加入盐和鸡精，翻炒几下将味调匀出锅装盘。食用时，将过油肉倒入拌面中，搅拌后即可食用。

3、新疆特色过油肉拌面的制作步骤： 将醒好的面团擀成面饼，切成条状，搓成长条，刷油装盘，盖上保鲜膜醒一会。 锅中倒入适量油，烧至六成热，加入腌制好的羊肉片，翻炒至水分炒干，盛出备用。

4、过油肉拌面 面粉400克、清水约50毫升、羊肉200克、芹菜1小棵、西红柿1个、圆***半个、尖椒1个、洋葱半个、姜少许。调料：盐5克、花椒3克、鸡精2克、醋少许。

5、羊肉切块或条备用。各色菜切好。干辣椒提前温水浸泡备用。葱切片（洋葱也可），泡发辣皮子剁碎，蒜拍碎备用。西红柿切丁，我用这种自制的西红柿酱，直接打开用。也可以放成品的西红柿酱，颜色红亮酸香。

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