黄豆炖猪蹄-黄豆炖猪蹄的功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆炖猪蹄的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黄豆炖猪蹄的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪脚炖黄豆最正宗的做法？
2. 黄豆炖猪蹄的正确方法？
3. 黄豆炖猪蹄的家常做法？
4. 黄豆炖猪蹄的做法是？
5. 板栗黄豆炖猪蹄的做法？

猪脚炖黄豆最正宗的做法？

主料

猪蹄适量  黄豆适量

辅料

八角2个 香叶几片   桂皮2小片 葱段适量姜片适量  葵花籽油适量   冰糖一把  盐适量  生抽适量  蚝油适量  老抽一点点

1. 泡了一晚上的黄豆洗净备用。

2. 处理好了的猪前蹄剁大块，洗一下。

3. 锅内适量清水，猪蹄放入，倒入适量料酒去腥。

4. 大火煮开，用勺子撇去浮沫。

5. 继续焯水七八分钟。

6. 捞出温水洗净浮沫和碎骨渣子。

猪蹄、老黄豆、盐、料酒、葱结、姜片、葱花、鸡精。

1步、猪蹄焯水后冲洗干净第2步、黄豆用温水浸泡好、清洗干净

3步、姜切片、葱打结。

4步、猪蹄放入砂锅中、加入适量的水、放入姜片和葱结，再加点料酒

5步、中火烧开后用勺子撇掉浮沫。

黄豆炖猪蹄的正确方法？

　　1猪水焯水后就不要再见凉水，焖炖时加水也要加入足量开水，这样更容易焖烂。

2、红烧类，焖者类菜肴酱油的选择很重要：目前市面上酱油的品种非常多。最常用的生抽一般颜色淡、味道淡拌菜或在炒菜时需要更好的保留食物的味道多使用生抽。老抽颜色浓，红烧类菜肴时常用来上色。不管用何种酱油在购买时要注意购买酿造酱油，保证更好口感。

1、黄豆放入碗中，加水浸泡30分钟，洗净备用。

2、将猪蹄切块放入锅中焯水去血末

3、另起锅放油、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、葱段、冰糖，倒入猪蹄，加生抽提色，料酒去腥，加水没过猪蹄。

4、加红枣片、黄豆，大火煮沸转小火加盖焖煮直至收汁，就可以装盘了。

黄豆炖猪蹄的家常做法？

黄豆炖猪蹄是一道美味又营养丰富的家常菜。下面是制作黄豆炖猪蹄的简单做法：

材料：

- 猪蹄子：2只

- 黄豆：100克

- 姜片：5片

- 葱结：2个

- 桂皮、八角、花椒、香叶、草果：适量

- 盐、生抽：适量

- 清水：适量

先将猪蹄洗净切成碎块，放入花椒大料姜片大葱加少许盐，水煮到8分熟捞出，黄豆提前泡好备用。

然后起锅烧油，油红后放少许的白糖搅拌均匀，放入煮好的猪蹄翻炒，待猪蹄翻炒的颜色均匀的沾在猪蹄上后，加入调料，喜欢辣味的加少许辣椒，加适量的啤酒，锅开后，放入黄豆，加少许水炖着收汁，待汁收的差不多了，就可以出锅食用了。

一、食材用料:猪脚300g、黄豆50g、料酒

15g、葱姜15g

一、猪脚焯水备用

1、首先将猪脚冷水下锅，再加点料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。

2、锅中炒配料。锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪脚炒，然后放入泡发好的黄豆。

黄豆炖猪蹄的做法是？

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首先将猪脚冷水下锅，再加点料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。

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锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪脚炒，然后放入泡发好的黄豆。

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接着加入两包红烧料汁，再倒入一罐啤酒去腥增香，然后倒入适量的清水。

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1、首先把猪蹄焯水，焯至两分钟后倒出。

2、锅内加油，放入八角、葱姜炒香，放入猪蹄煸炒，放入料酒，通过煸炒可以去除猪蹄的异味。

3、放入开水，把水发的黄豆下入锅内，和猪蹄一同炖煮，加入鸡精、盐，开锅之后盖上锅盖，小火炖煮一个半小时，等猪蹄熟烂。

4、打开锅盖，放入胡椒粉，汤汁呈奶白色，关火出锅，撒上香葱，黄豆炖猪蹄就做好了。

板栗黄豆炖猪蹄的做法？

    准备材料：猪蹄2只，黄豆50克，栗子8个，胡萝卜半根，盐1/2茶匙，生抽1汤匙，蚝油1/2汤匙，料酒2汤匙，八角3个，香菜1棵，姜1块

    开始制作：

    1将黄豆洗净，提前用清水浸泡2小时。将猪蹄洗净后切小块，香菜洗净切末，姜切成片。栗子去皮洗净。胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

    2在锅中加入猪蹄和冷水，大火煮开后继续煮3分钟，关火，捞出猪蹄洗净。

    3取一个砂锅，加入猪蹄、黄豆、栗子、姜片、盐、生抽、蚝油、料酒、八角。

    4加清水至没过猪蹄，大火煮开，水开后调小火慢炖。

    5炖50分钟后加入胡萝卜块继续炖。

    6炖至猪蹄软烂后撒上香菜末即可出锅。

到此，以上就是小编对于黄豆炖猪蹄的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄豆炖猪蹄的5点解答对大家有用。