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猪脚炖花生-猪脚炖花生米的功效与作用

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于猪脚花生的问题,于是小编就整理了3个相关介绍猪脚炖花生的解答,让我们一起看看吧。

  1. 猪蹄炖花生做法?
  2. 猪蹄子炖花生的做法?
  3. 猪蹄炖花生怎么做?

猪蹄炖花生做法?

1.新鲜猪蹄焯水,沥干。花生、黄豆装碗中,加水浸泡。

2.锅中放入麻油,姜片爆香,后放入猪蹄,将猪蹄表面炒黄。

猪脚炖花生-猪脚炖花生米的功效与作用
(图片来源网络,侵删)

3.加水没过猪蹄。将泡发的花生、黄豆一起放入。在砂锅中煲2个小时出锅,加入葱段,加少许盐调味即可。

制作材料:
主料:花生米150克,猪蹄250克,胡椒粉2克,料酒10克,盐3克,姜片10克,葱段10克,肉汤适量
花生米炖猪蹄的特色:
花生米含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多种维生素,具有补血健脾、润肺化痰、止血增乳、润肠通便的功效,配以补血通乳的猪蹄常用于妇女产后少乳,或体虚、贫血
花生米炖猪蹄的做法:
一、将花生米去杂洗净;猪蹄洗净、去毛后,放沸水中氽一段时间捞出
二、锅置火上,放入猪蹄、花生米、料酒、盐、胡椒粉、姜、葱、肉汤,旺火烧开,文火炖至肉熟烂,拣去葱、姜即成

用料:猪脚一对(600克)、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙(5克)、冰糖2汤匙(30克)、酱油1汤匙(15毫升)、蚝油1汤匙(15毫升)、番茄酱2茶匙(10毫升)。

猪脚炖花生-猪脚炖花生米的功效与作用
(图片来源网络,侵删)

做法:将刷洗干净的整猪脚从中间劈开,再横向切成均匀大块,花生提前泡在加了盐的水中3小时备用;

将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸,捞出沥干水分;冰糖加水在电气锅内搅动,熬成糖浆后,加入猪脚块裹上糖色;

再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱,加温水两碗,加热至沸腾后放气,再过8分钟断电;

猪脚炖花生-猪脚炖花生米的功效与作用
(图片来源网络,侵删)

开锅盖,翻转猪脚块,加盖后在依上法加热8分钟后断电;

出锅即可食。

特色:猪脚异常软烂、肉色红润诱人,甜味自然,酱香浓郁。此菜有益增添食欲,滋补养颜。

提示:为确保猪脚的软烂,焯过水后就不应当再见凉水,放入足量的温水炖煮就很容易烂。

做法如下:

1.先把花生米洗净在放水泡发,最好就是头天晚上就开始泡,第二天早上就刚刚好用上

2.把猪脚先用清水泡二十多分钟,把里面的血沫泡去,然后再冷水下锅焯水。

3.焯完水以后捞出,锅里放点油,把提前备好的姜片,香叶放锅里炒出香味,在把猪脚放里面翻炒几分钟断生,加上少量盐,加水,加泡发的花生米,在加上一点盐(盐巴要根据口味适量就行)最后加几粒花椒,三个砂仁,两个八角(加八角吃了不会胀气),用高压锅煮十五到二十分钟就可以了,一锅香喷喷的猪脚炖花生米就做好了,保你吃的开开心心,下次还想吃。

食材:猪脚200克,花生50克,糖1小匙,米酒、酱油各2大匙

步骤:

1、猪脚刮洗干净,切块,略冲泡去血水,花生洗净 。

2、所有材料放入锅中,加入调味料及适量的水,以中火炖煮至熟烂即可。

猪蹄子炖花生的做法?

准备食材:猪蹄200克、花生米100克、大葱1段、姜1块、老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖5克、料酒1汤匙、香叶2片、花椒5克、八角1个、盐1茶匙。

猪蹄洗净(提前让老板剁成小块)

花生米浸泡1小时备用。

葱切段。

主料:猪蹄、花生仁

辅料:枸杞子、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉适量

制作步骤

1、猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用

2、锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒,改小火炖1小时

用料:猪蹄500克,酒150克,花生100克,老姜适量

步骤:

1、猪蹄洗净斩块,花生用清水浸透,老姜洗净拍扁待用。

2、锅内加水烧开放入猪蹄焯血水捞起待用。

3、将猪蹄,花生放入高压锅中倒入酒 清水,盐,老姜大火炖煮高压锅出汽15分钟即可。

猪蹄炖花生怎么做?

原料:猪脚750克。

调料:盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。制作:

(1) 将猪脚刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

(2) 用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

(3) 加入猪脚、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。

到此,以上就是小编对于猪脚炖花生的问题就介绍到这了,希望介绍关于猪脚炖花生的3点解答对大家有用。