棒菜的做法-棒菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于棒菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍棒菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 棒菜的做法？
2. 棒菜的家常做法？
3. 棒子菜做法？

棒菜的做法？

做法如下：1.把购买回来的棒棒菜、青蒜、胡萝卜、小葱、干辣椒洗干净备用

2.将棒棒菜用刀把表皮削干净备用

3.削干净的棒棒菜头切丝、胡萝卜切丝、青蒜叶子去掉杆切丝，小葱、辣椒切成碎末备用

4.将所有切好的丝用盐腌制10分钟，10分钟后将腌制出来的水分去掉装入盘中

5. 在装有腌制好棒棒菜的盘中加入干辣椒、小葱末，倒入精品生抽，香油炝锅加入棒棒菜中即可

6. 所有调料都已经加入制作完毕，将棒棒菜用筷子搅拌均与即可食用

【食材】棒菜1根，金华火腿1块大约60克，蒜3瓣，干辣椒1个，甜酒酿（也叫醪糟）20克，黄酒1汤匙，油，盐

【做法步骤】



①、火腿肉切薄一点的片，切的时候刀与肉成30度角切入成斜片增加切面，肉片装碗，加入温水再加1汤匙黄酒浸泡半小时，去除火腿的咸味和因包装产生的异味



②、棒菜冲洗后，掰下叶茎，用小刀从顶端根部切入削掉绿皮及***的细茎丝，只留白的***



③、削干净外皮的棒菜***再次冲洗干净，切滚刀块，叶茎洗净斜切片，蒜拍碎，干辣椒揪小段



④，朋森电炒锅先加油、蒜碎、干辣椒段，再接通电源开烹饪P3档，炒出蒜和辣椒的香味，接着加入棒菜的***块翻炒1分钟，然后加叶茎片翻炒，炒至食材变成鲜亮的翠绿色，倒入开水与食材齐平，放入浸泡好的火腿片，加入甜酒酿，翻拌均匀

食材：棒菜、盐、葱花、姜末、蒜末、醋、酱油、辣油、香油、白糖。

做法：

1)将棒菜削皮并切丝;

2)将切好的棒菜放盐腌制10分钟左右;

3)腌制好的棒菜用清水洗净，稍稍挤干水分装盘;

4)将葱花、姜末、蒜末放入碗中，加醋、酱油、辣油、香油调成汁，也可以稍微放一点白糖;

5)最后将调好的汁放入棒菜丝拌匀即可。

蚝油蒜蓉棒菜

主料：棒菜

调料：植物油，盐，葱/姜/蒜，鸡粉，味极鲜/金品生抽，蚝油各适量

制作：1，棒菜洗净，头部去皮，切片，葱切小段，姜切丝，蒜拍下切碎。

2，热锅凉油，中小火煽香葱姜蒜，下棒菜，大火急火快炒，烹入盐，鸡粉，味极鲜/金品生抽，蚝油，大蒜碎，快火翻几下，装盘出锅即可。

要点：1，火候的变化和把控。

2，属于急火快炒菜，炒制前可以先调个碗汁：

盐，鸡粉，生抽，蚝油，大蒜末。

棒菜的家常做法？

【食材】棒菜1根，金华火腿1块大约60克，蒜3瓣，干辣椒1个，甜酒酿（也叫醪糟）20克，黄酒1汤匙，油，盐

【做法步骤】



①、火腿肉切薄一点的片，切的时候刀与肉成30度角切入成斜片增加切面，肉片装碗，加入温水再加1汤匙黄酒浸泡半小时，去除火腿的咸味和因包装产生的异味



②、棒菜冲洗后，掰下叶茎，用小刀从顶端根部切入削掉绿皮及***的细茎丝，只留白的***



③、削干净外皮的棒菜***再次冲洗干净，切滚刀块，叶茎洗净斜切片，蒜拍碎，干辣椒揪小段



④，朋森电炒锅先加油、蒜碎、干辣椒段，再接通电源开烹饪P3档，炒出蒜和辣椒的香味，接着加入棒菜的***块翻炒1分钟，然后加叶茎片翻炒，炒至食材变成鲜亮的翠绿色，倒入开水与食材齐平，放入浸泡好的火腿片，加入甜酒酿，翻拌均匀

棒子菜做法？

原料：棒子菜、食盐。

做法步骤：



第1步、棒菜去皮，切薄片。



第2步、炒锅烧热下油，待油热，将棒菜倒入锅中炒匀。



第3步、加少量开水翻炒。



第4步、棒菜炒熟后，放入食盐。

到此，以上就是小编对于棒菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于棒菜的做法的3点解答对大家有用。