荞菜的做法-荞菜的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荞菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍荞菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 苦荞菜的家常做法？
2. 炒荞麦菜的做法？
3. 拌荞菜的家常做法？
4. 荞菜豆腐羹做法？
5. 野荞麦菜怎么吃？

苦荞菜的家常做法？

准备材料 猪肉切薄片，用鱼露腌制片刻

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把萝卜干和荞菜洗净，把荞菜切手指般长短，萝卜干切至与肉片差不多长度，烧热炒锅热植物油，爆香蒜粒

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把萝卜干和荞菜洗净，把荞菜切手指般长短，萝卜干切至与肉片差不多长度，烧热炒锅热植物油，爆香蒜粒

材料：荞菜150克，糯米粉1/2碗，粘米粉1/2碗，虾米10只，干贝3粒，盐适量。

2、荞菜切掉老叶那头（大概把1/4的尾部去掉），清洗干净。

3、把荞菜切碎。

4、把1/2碗的糯米粉和1/2碗的面粉混合，加入荞菜碎，加盐，加温水搅拌均匀成面糊。

5、面糊中加入用水泡发后切碎的虾米和干贝。

主要材料：荞菜2000克

调味料：食盐、白醋、糖精、酱油、八角、葱花、辣椒各适量

腌制方法：

1、首先把大棵的荞菜去掉已经枯黄的叶子，接着用清水洗净，用菜刀切成均匀的4份。

2、然后放到通风的地方风干，待风干后用洁净干燥的坛子盛好。

炒荞麦菜的做法？

1、新鲜荞菜，取青白相接处切成段；

2、烧肉，切成块，备姜蓉、蒜蓉；

3、油热后放姜蒜蓉、辣椒，倒入烧肉爆炒；

4、倒入荞菜，快炒几下即可上碟，忌太熟。（可以先将荞菜炒过，捞起控去多余水分，另外起锅，炒烧肉后再兜炒荞菜，快炒即可。）[1]

主料：油麦菜一把

辅料：干辣椒数颗

蒜五六瓣

白糖少许

盐适量

鸡精少许

食用油适量

做法：

1.油麦菜一把，干辣椒三四颗，蒜四瓣

2.油麦菜掰成均匀段，清洗干净控水备用，干辣椒清洗剪成窄段，蒜剥皮洗净切蒜蓉

材料

油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量.

做法

1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎.

2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒.

3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅.

拌荞菜的家常做法？

1、荞菜先洗尽切碎。

2、鸡蛋加少些水、盐、芝麻油、孜然粉拌匀，加面粉拌至无颗粒。

3、再在面糊里加入荞菜。

4、锅底放油，但一定不要放多，一点让饼不贴锅底就可以了，然后中小火煎。

5、翻一面继续煎。

荞菜豆腐羹做法？

主辅料:荞菜150克，豆腐200克，淀粉适量，香油2小匙，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙

1、荞菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽 烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。

2、把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开。

3、放入切碎的荞菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。

野荞麦菜怎么吃？

主料:野荞麦菜 300克

辅料:红辣椒 10克 辣椒(青、尖) 10克

调料:姜 5克 大葱 5克 香菜 3克 酱油 8克 生抽 3克 色拉油 15克 各适量

做法：

1.　荞麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；

    野荞麦菜是一种营养丰富的蔬菜，具有清香的味道和独特的口感。以下是几种常见的野荞麦菜的吃法，供您参考：

    1、凉拌野荞麦菜：将野荞麦菜洗净焯水，捞出后过冷水，沥干水分。然后加入适量的蒜末、生姜末、酱油、醋、花椒粉、盐和少许糖，拌匀即可。这道凉拌野荞麦菜清爽可口，适合夏季食用。

    4、炒野荞麦菜：将野荞麦菜洗净切段备用。热锅加入适量的食用油，放入蒜末爆炒出香味，然后加入野荞麦菜翻炒均匀。最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。这道炒野荞麦菜色香味俱佳，口感清脆。

    3、野荞麦菜汤：将野荞麦菜洗净切段备用。热锅加入适量的清水，放入野荞麦菜煮沸后转小火煮约5分钟。最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这道野荞麦菜汤清淡可口，适合作为一道营养汤品。

    4、野荞麦菜拌面：将野荞麦菜洗净焯水，捞出后过冷水，沥干水分。将煮熟的面条和野荞麦菜一起放入碗中，加入适量的酱油、花椒油、蒜末、香醋和盐，拌匀即可。这道野荞麦菜拌面口感丰富，营养均衡。

    希望以上几种吃法能够帮到您，祝您用餐愉快！

到此，以上就是小编对于荞菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于荞菜的做法的5点解答对大家有用。