大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于凉拌空心菜的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍凉拌空心菜的做法的解答,让我们一起看看吧。
做法步骤:

第1步、空心菜摘成两段,清洗干净。

第2步、蒜切成末,剁椒一勺剁碎。

第3步、将蒜末、剁椒放入碗中,淋上一点热油。

第4步、加盐、鸡精、生抽、芝麻油调成凉拌汁。

【制作主料】:空心菜1把
【凉拌料汁】:大蒜3-4瓣、小米辣2个、辣椒面1勺、白芝麻1勺、鸡精1勺、生抽1勺、米醋2勺、白豆腐乳1块,腐乳汁2勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】:把空心菜清洗干净后把水沥干,然后用刀给它劈成两半,切成小段备用。
【步骤二】:锅中添水大火烧开,放入1勺盐和几滴油,把空心菜倒锅中,大火焯水30秒钟,把空心菜焯蔫就好。
【步骤三】:空心菜焯完水后捞出来,放入准备好的冷水中泡凉。
【步骤四】:空心菜泡凉后捞出来,把水沥干备用,这一步很重要,一定要把水沥干,要不拌出来会水踏踏的。
【步骤五】:把大蒜拍碎剁成是蒜末、小米辣切成圈,一起放入小碗中,再放入一勺辣椒面、一勺白芝麻备用。
【步骤六】:锅中放油烧热,倒入调料碗中,把调料香味激发出来,稍微放凉一会,开始调味,依次放入生抽1勺、米醋2勺、白豆腐乳1块,腐乳汁2勺,然后用勺子把豆腐乳压碎,再搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤七】:把沥干水分的空心菜放入盘中,然后浇上调料汁成菜,吃的时候拌匀就好。
原料:空心菜、蒜、剁椒、盐、鸡精、芝麻油、生抽。
做法步骤:

第1步、空心菜摘成两段,清洗干净。

第2步、蒜切成末,剁椒一勺剁碎。

第3步、将蒜末、剁椒放入碗中,淋上一点热油。

第4步、加盐、鸡精、生抽、芝麻油调成凉拌汁。
空心菜原产于东亚地区。空心菜又叫蕹菜、通菜蕹,现已作为一种蔬菜广泛栽培,或有时逸为野生状态,在中国的中部及南部的福建、广西、贵州、四川等省常见栽培,北方比较少,宜生长于气候温暖湿润,土壤肥沃多湿的地方,不耐寒,遇霜冻茎、叶枯死
杏仁一般不做凉菜。直接吃就好了。
凉拌空心菜食材:空心菜,酱油,醋,香油,白糖,味精适量。做法1、将空心菜洗净。2、将酱油、醋、香油、香葱碎、白糖、味精同放一个碗里调成味汁。3、将空心菜放入沸水锅,加一小匙盐,沸后焯约一分钟,捞出过凉水,沥干水分放入盘子里,浇上味汁,拌匀后即可上桌。
到此,以上就是小编对于凉拌空心菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于凉拌空心菜的做法的4点解答对大家有用。
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