猪脚炖黄豆-猪脚炖黄豆怎么炖才好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪脚炖黄豆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪脚炖黄豆的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪脚炖黄豆家庭的做法？
2. 黄豆炖蹄花正宗做法？
3. 猪手炖黄豆做法？

猪脚炖黄豆家庭的做法？

1. 猪脚炖黄豆的家庭做法是可以轻松掌握的。
2. 因为这道菜的做法相对简单，只需要准备好猪脚和黄豆，加入适量的水和调料，炖煮即可。
同时，这道菜的味道鲜美，营养丰富，是很多家庭喜欢的一道菜肴。
3. 如果想要让这道菜更加美味，可以在炖煮的过程中加入一些姜片、葱段、八角等调料，增加口感和香气。
同时，可以根据个人口味适量加入盐、糖等调味料，调整口感。

【材料】

主料：猪手1个

配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片

调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒

【准备】

黄豆提前用清水浸泡半小时，

【做法】

1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；

2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；

3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；

食材

准备2个猪蹄、1碗黄豆、大葱一根、生姜一块、大蒜一个、八角一个、食盐适量、冰糖5颗、料酒适量、蚝油2勺、老抽1勺、香菜一根。

制作过程

1、干黄豆用清水冲洗干净，再用清水浸泡2小时。猪蹄放在火上烧一下，用钢丝球刷干净，剁成小块，用清水浸泡半小时。

2、猪蹄冷水下锅，加入葱、姜、料酒，大火煮开，用勺子撇掉煮出的血沫，这都是脏东西，撇干净后捞出

1.猪蹄清洗干净，放姜片加水烧开捞出过冷水。

2.黄豆100g,放入温水泡4至5个小时。

3.把猪蹄放入砂锅中，倒入泡好的黄豆，加水淹过猪蹄。

4.大火烧开，烧开后转中小火炖1个小时。加入枸杞和红枣。

5.撒上盐和胡椒粉搅拌均匀，撒上葱花就可以了。

先将猪蹄洗净切成碎块，放入花椒大料姜片大葱加少许盐，水煮到8分熟捞出，黄豆提前泡好备用。

然后起锅烧油，油红后放少许的白糖搅拌均匀，放入煮好的猪蹄翻炒，待猪蹄翻炒的颜色均匀的沾在猪蹄上后，加入调料，喜欢辣味的加少许辣椒，加适量的啤酒，锅开后，放入黄豆，加少许水炖着收汁，待汁收的差不多了，就可以出锅食用了。

黄豆炖蹄花正宗做法？

用料

黄豆一把，蹄花200克，干贝四颗，葱两根，姜一颗，料酒2勺，盐适量，胡椒粉一小撮，油适量

做法

1/5 起一锅热水，放入一半的葱姜酒，煮开后，飞水一下蹄花。

2/5 把蹄花捞出，冷水洗干净，

3/5 煸香剩下的葱姜，放入蹄花翻炒，加入余下的一个shot的酒，炒香了加入水和黄豆，大火烧开，

4/5 让汤滚沸15分钟后转中小火炖煮3小时以上，在两小时左右加盐，

5/5 起锅前加入胡椒粉即可。

【做法】

1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；

2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；

3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；

4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

用料：

　　猪蹄，黄豆，生姜，料酒，盐，生抽，老抽，冰糖，油。

　　做法：

　　买猪蹄的时候，让老板直接将猪蹄剁好。否则自己剁的话，费刀又费力。用清水浸泡去猪蹄的血水，再放入倒有料酒的清水中，开火，冷水下锅焯水。

　　等锅内的水烧沸后，再煮上几分钟，等猪蹄里面的血水都煮出来后，就可以关火捞出来了。(如果比较脏，用清水将表面的浮沫清洗干净。)

猪手炖黄豆做法？

[准备材料]：猪蹄1只，黄豆1把，生姜1小块，食用盐适量，白胡椒粉少许。

[制作步骤]：

1、黄豆提前用清水浸泡2小时，将黄豆充分泡发。泡发之前挑选一下有没有烂掉或者干瘪的黄豆，挑出来不要。

2、猪蹄砍成小块后洗净，放入锅中，加入几块切好的生姜片。尽量切成大小差不多一致的小块，自己不会切的可以让***的老板代劳。

3、开盖大火煮开，用勺子不停地撇去表面的浮沫，直到锅里的水没有那么浑浊。煮好的猪蹄用冷水清洗干净后控水备用。

到此，以上就是小编对于猪脚炖黄豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪脚炖黄豆的3点解答对大家有用。