凉拌龙须菜的做法-凉拌龙须菜的做法用下水煮吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌龙须菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍凉拌龙须菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌龙须菜好吃的秘诀？
2. 冰鲜龙须菜凉拌做法？
3. 凉拌霞浦龙须菜做法？
4. 龙须菜凉拌需要用开水烫一下吗？
5. 凉拌芹菜龙须菜饭店的做法？

凉拌龙须菜好吃的秘诀？

主料：干龙须菜60克、胡萝卜20克、红辣椒3克、葱10克配料：盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/2茶匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、香油1茶匙

制作：

1、 干龙须菜冲洗干净，用清水浸泡3小时，再次清洗干净。

2、 胡萝卜、葱切丝，红辣椒切成片。

3、 把龙须菜和胡萝卜丝、红椒片放入大碗中，加入盐、白糖、米醋、生抽、味精、香油拌匀即可。

下面开始介绍所需要的食材：

龙须菜、小米辣、大蒜、香菜、黄瓜、胡萝卜、油泼辣子、香醋、白糖、生抽、芝麻油



1、先把龙须菜放入凉水中泡两个小时，一是把它泡开，二是把盐分泡掉点。小米辣去蒂以后切辣椒圈放入碗中。再把蒜子压扁斩成蒜末放入碗中。胡萝卜、黄瓜同样切丝。洗干净的香菜切小段，一起放入盘中备用



2、蒜末碗中淋入热油激发出香味，加入一勺辣油豆豉、白糖一勺、生抽、香醋、芝麻香油、两大勺油泼辣子，充分搅拌均匀备用。龙须菜泡的时间到时，变大了很多，用剪刀把太长的给它剪成小段



3、再把龙须菜沥干水分放入大碗中，再放入黄瓜丝、胡萝卜丝，放入调好的料汁，充分搅拌均匀，最后放入香菜，腌制十分钟就可以开吃了



4、龙须菜性味甘、寒，具有助消化、解积腻、清肠胃和止血降压的功效。高血压患者常食有助于降低血压

冰鲜龙须菜凉拌做法？

用料

冷鲜龙须菜 250克，尖椒 1个，小米椒 2个，胡萝卜 半根，香菜 2根，香油 1勺，蒜末 3瓣，生抽 3勺，白糖 2勺，陈醋 2勺，盐 少许

步骤 

1.准备好需要的食材，龙须菜冷水清洗三遍控干水份，尖椒，胡萝卜，小米椒都切丝香菜切段

2.把龙须菜大的摘成小段，食材都放入盆中，加入所有调料

3.翻拌均匀，即可装盘食用

凉拌霞浦龙须菜做法？

食材：龙须菜1把，生抽2汤匙，香醋1汤匙，蚝油1汤匙，白糖半茶匙，香油少许，大蒜2瓣，小米椒2个

做法

1、把龙须菜冲洗干净，龙须菜末端的梗切掉一部分，把比较老的筋膜给撕掉，再把瓜苗折成段，长短根据自己的喜好。

2、锅内放入适量清水，水开后放入少许油和盐，这样烫出来的菜能保持鲜艳的绿色。将龙须菜放入锅中烫2分钟，煮的时候用筷子搅拌一下，龙须菜烫熟后捞起沥干水，放入盘子里备用

3、把大蒜剁碎，小米椒切碎，不能吃辣的就不放辣椒，将大蒜和小米椒放在龙须菜上；

4、把香醋、生抽、蚝油、白糖和少许香油调匀，这个量取决于你菜有多少，菜越多酱油适当增加

5、淋入调好的酱汁，取干净的锅烧热一 两勺花生油后，刺啦一声，高温油淋在调料

拌一拌，脆爽的凉拌龙须菜就可以上桌了。

龙须菜凉拌需要用开水烫一下吗？

龙须菜凉拌需要用开水烫一下龙须菜属于海藻类，需要用开水烫一下以软化其表皮，这样才能更好地吸收调味料和汁液，口感更佳
烫好后的龙须菜捞起放入冰水中浸泡，这样不仅能保持其脆嫩口感，还能使其颜色更加鲜艳，提高美感
因此，龙须菜凉拌是需要用开水烫一下的

需要用开水烫一下。
因为龙须菜是一种海藻类食物，一般***用自然晾干的方式进行干燥，干燥后的龙须菜往往存在细菌和其他杂质，若不进行开水烫洗，则可能会影响口感和健康。
开水烫洗能够有效地清洗并消除细菌***，同时能够使龙须菜更加爽脆，口感更佳。
需要注意的是，烫洗时间不宜过长。
推荐方法：将龙须菜放入沸水中焯水，烫至变色即可，取出晾凉后即可进行凉拌。

需要用开水烫一下。
因为龙须菜是生食，且其表面有一层黏液，为了去除其涩味和黏液，需要用开水将其烫熟，同时也能保持其嫩脆口感。
龙须菜烫熟后可以凉拌，配以适量的调料和配菜，口感鲜美，营养丰富。

凉拌芹菜龙须菜饭店的做法？

主料

龙须菜1把，芹菜150克1条

辅料

大蒜3瓣，生抽适量

调料

盐少许，醋适量，香油适量

做法步骤

1.龙须菜放入盆中。

2.用凉水淘洗两遍，再用凉水浸泡至舒展状态。

3.将龙须菜分成小段，利于夹取。

到此，以上就是小编对于凉拌龙须菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌龙须菜的做法的5点解答对大家有用。