猪血煮豆腐-猪血煮豆腐的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪血煮豆腐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍猪血煮豆腐的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐煮猪血最正宗的做法？
2. 血和豆腐的家常做法？

豆腐煮猪血最正宗的做法？

猪血1块，猪肉适量，老豆腐1块，青椒半个，香菜适量，郫县豆瓣酱1勺，红椒半个

辅料

葱适量，花椒20粒，香叶1片，盐、鸡精适量，蚝油适量，老抽适量，胡椒粉适量，姜适量，蒜适量

做法：

1. 猪血和豆腐都洗净切好放碗里，肥肉瘦肉分开切，葱姜蒜辣椒都切好。

步骤 1

豆腐买回后切块放点生抽、盐腌制好，小葱、香菜切成沫，姜切丝。

步骤 2

猪血放碗中备用

步骤 3

热锅放油，加水，水快开前放入姜丝。

步骤 4

水开后放入腌制好的豆腐

步骤 5

水二次翻开后，放入猪血，煮两分钟，试试味道，如果太淡了就加点盐，这个不固定，我一般不再放盐，因为腌制豆腐时放了盐和生抽，煮好的猪血中也含有盐。

1、备豆腐，猪血，香菜。

2、将豆腐和猪血切块。

3、烧油下入豆腐和猪血炒匀。

4、放盐小煎片刻。

5、淋上生抽。

6、炒匀。

7、再放进辣椒丝和香菜提香提辣。

8、放一点点清水烧开 。

9、收汁调入鸡精和十三香即成。

准备食材🍀猪血、豆腐、葱姜蒜、豆瓣酱。

方法：1、猪血豆腐切小块。

2、锅内烧开水，依次放入豆腐和猪血焯一下。3、热锅入油，放入葱姜蒜，加一勺豆瓣酱爆香，放入豆腐翻炒均匀，加一小碗水，放入猪血，盖上锅盖炖3-4分钟。

4、打开锅盖，加少许胡椒粉和一丢丢盐，倒入淀粉水，翻炒均匀洒上葱花香菜即可出锅。

  喜欢吃辣的，在爆葱姜蒜时加入辣椒同爆。

做法

1· 生猪血切片冷水焯水清洗干净，豆腐切片，青椒切丝，葱花切段，所有食材准备好备用

2· 热锅烧油，下入豆腐两面煎一下倒入葱花

3· 接着倒入猪血翻炒几下，倒入青椒老抽一勺生抽一勺加入少许盐翻炒三分钟

4· 加入自己喜欢吃的调味料炒至青椒变软撒入辣椒面炒一分钟即可出货！

5· 这样就可以啦

血和豆腐的家常做法？

材料：血旺，豆腐，葱姜蒜、食用油、盐、豆瓣酱，辣椒

做法：买新鲜的血旺，锅中放入适量水，水烧开后转小火，将血旺切厚块放入，全程小火，中途翻面一次，煨熟血旺捞出，血旺浸泡冷水中备用。豆腐改刀成四方块，辅料切好备用，锅中倒入适量的食用油，油八分热时倒入辅料，再加一勺豆瓣酱快速翻炒，倒入切好的豆腐和血旺，放上葱段淋上两汤勺红油辣子，加入适量清水，盖上锅盖大火烧开，就可以出锅了。

先准备好猪血、豆腐、葱等食材,豆腐可以是老豆腐也可以是嫩豆腐,我准备的是嫩豆腐。

2.

先将豆腐切成大块,如果怕碎,也可以切的小一些。

3.

蒜头用刀背拍一拍,不用太碎,红干椒斜着切成长条,青蒜和葱都切成2里面长的小段。

4.

再将猪血也切成厚度差不多的小方块。

5.

炒锅烧热,倒入食用油摇匀后,放入蒜头、红辣椒、生姜丝炸十几秒钟。如果怕辣的话,可以少放点儿辣椒。

有以下一些方法可以参考：

红烧猪血豆腐：将猪血和豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干水分。锅里热油，爆香蒜片，放入猪血和豆腐翻炒，加入适量的盐、酱油、糖、鸡精、水淀粉等调味料，收汁后出锅，撒上葱花即可。

麻婆鸭血豆腐：将鸭血和豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干水分。锅里热油，爆香姜末、蒜末、葱白、花椒粒和干辣椒，加入麻婆豆腐调料包和适量的水，煮开后放入鸭血和豆腐，小火煮至入味，勾芡后出锅，撒上葱花即可。 猪血炒韭菜：将猪血切成小片，用开水焯一下，沥干水分。锅里热油，爆香姜片，放入韭菜翻炒至断生，加入适量的盐、酱油、蚝油等调味料，再放入猪血继续翻炒均匀，出锅前淋上香油即可。

1、主料：毛豆腐2块、猪血1块、食盐适量、鸡精适量、蒜5根、调和油适量。

2、将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里。

3、大蒜五六根，切成段。

4、姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。

5、将猪血和豆腐切成块，这个块不能太大也不能太小，要适中；然后过水，过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味。

6、下锅。先将姜丝放油锅里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜丝一起下锅；

7、然后再把蒜段下锅，爆炒一会儿，再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟，再放水一起煮，水要稍稍温过猪血和豆腐，整个过程应该需要七八分钟。

8、最后一步就是在起锅前放调料，稍微翻炒一下就可以了。

到此，以上就是小编对于猪血煮豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪血煮豆腐的2点解答对大家有用。