剁椒鱼的家常做法-剁椒鱼的家常做法简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于剁椒鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍剁椒鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 剁椒鱼段的做法？
2. 剁椒鱼的家常做法蒸锅蒸几分钟？
3. 剁椒鱼家常做法小秋？
4. 正宗剁椒鱼怎么做好吃？

剁椒鱼段的做法？

1、将鱼洗净，把内脏和鱼鳞处理掉，再将鱼腥线抽掉，在靠近头部的地方下刀，方便将它抽出来。剁成小块。

2、在鱼块上倒入一包陶陶居鲜湘剁椒酱，抓拌均匀。

3、锅中烧水，水开后将剁椒鱼块放入蒸盘中，大火蒸8-10分钟，如果鱼头同时蒸，鱼眼鼓起大泡时就代表熟了。

4、出锅后撒点葱花，最后淋入热油即可开吃，这样做出来的剁椒鱼块超级的美味，关键是做法极其的简单。

1.准备好所有的食材，洗净沥干待用。

2.姜切片分一部分平铺在盘子底部。

3.放入沥干好的鱼段，鱼身上抹一层看得见的薄薄的盐，再倒入半瓶盖料酒。

4.最后在鱼身上铺上剁辣椒。

5.锅内烧开水放入鱼段。

6.大火蒸熟出锅即可。

用料

花鲢鱼头，鲜红椒，泡椒，大蒜，姜，葱白（或大葱）。

详细步骤

1、姜、葱切丝铺在盘底，鱼头劈两瓣后，把劈开的两面朝下放在姜丝、葱丝上；

2、在鱼头上淋少许白醋、料酒、蒸鱼豉油（酱油），撒少量鸡精，能接受甜味的可再撒点白糖；

3、鲜红椒切碎，大蒜切蒜蓉，泡椒切碎，加盐搅拌在一起，盐要稍多；

4、起热油锅，把把红椒大蒜泡椒的混合物下锅稍炸，时间要短，10秒钟即可，时间长了香味都跑了；

5、把炸好的红椒等连热油一起均匀的浇在鱼头上；

6、蒸锅里把水烧开（一定要先把水烧开），放入鱼头蒸8—10分钟即可

剁椒鱼的家常做法蒸锅蒸几分钟？

1. 鲤鱼洗干净去除体内内脏，在洗干净，切断备用。

2. 加入盐，料酒腌制半小时备用。

3. 韭黄，姜切好备用。

4. 油锅起火烧六成熟倒入玉米油，煎一下至两面偏黄。

5. 底部铺韭黄，生姜片。在放入鱼块。

6. 油锅起火烧六成熟倒入玉米油炒剁椒加入适量生抽。

7. 然后淋入表面，大火蒸10分钟出锅即可。

剁椒鱼家常做法小秋？

1、首先将鱼斜刀片成片儿。

2、把姜、萝卜切片，葱切段，把蒜苔剥好切开，尖椒斜刀切，保留辣椒籽，这样炒出来比较香。

3、将水烧开，也可以直接在锅中倒入开水，把鱼片放下去。

4、待鱼片煮熟后捞出，把水倒掉。

5、然后放点油，把尖椒、萝卜、姜放入锅中翻炒。

主料2人份

草鱼750克

辅料

青豆适量甜玉米适量剁椒1碗食盐适量白糖适量胡椒粉适量料酒适量小葱1小把姜适量蒜适量

步骤1

草鱼洗净用剪刀剪出花刀。

步骤2

鱼用绍酒胡椒粉腌渍，放在蒸盘里。

步骤3

正宗剁椒鱼怎么做好吃？

主料：鲤鱼750克

辅料：泡椒30克,香菇（鲜）50克

调料：料酒15克,盐4克,姜5克,大葱5克,鸡精2克,植物油20克

剁椒鱼的做法：

1. 将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏洗净

剁椒鱼较好吃的做法需要的材料有福寿鱼一条，剁椒、生姜、葱、香菜、芝麻油、生抽、胡椒粉。

制作步骤如下:

1、先把鱼收拾干净，再将鱼肚两边改花刀；

2、把葱切碎，香菜切段，生姜切丝，并取一部份姜丝切成末；

3、将姜末放入鱼肚子中，这样可以减轻鱼的腥味；

做法如下:

首先将鱼洗净改刀，葱姜蒜小米辣剁碎放入碗中，再放盐一勺，味精一勺，鸡精两勺，胡椒粉两勺，蒸鱼豉油少许，酱油少许，搅匀，油烧热浇在上面，

然后再把小米辣袋子里的水倒少许，搅拌均匀，把鱼装盘，汁子铺在鱼上面，上锅蒸15分钟即可，味道很棒哦！

原料，鲤鱼一条杀洗干净，瓶装剁椒一瓶，用水洗两遍，控干水份。

制法，切和剁椒同等的蒜末姜末，热锅凉油，下一半蒜末，全部姜末，剁椒炒干水份岀香，下少另半蒜末炒均匀，加白糖，生抽，鼓油，耗油炒均匀。

鱼放入盘中，抹上炒好的剁椒，上笼蒸10分钟，撒葱花，泼热油即可。

正宗剁椒鱼的做法如下：

材料：

鲜活草鱼一只，约500克

剁椒、蒜泥、姜末、葱花、米醋、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、生粉、清水、花椒、油

步骤：

1.鲜活草鱼宰杀后，去掉鱼鳞、鱼鳍、鱼内脏、鱼骨，剁成鱼块，用清水清洗干净。

2.将剁椒、蒜泥、姜末、葱花、米醋、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、生粉、清水混合搅拌均匀成为调味汁。

3.将调味汁倒入鱼块中，腌制10分钟左右。

到此，以上就是小编对于剁椒鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于剁椒鱼的家常做法的4点解答对大家有用。