猪肺的做法-猪肺的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肺的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪肺的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肺的十二种做法？
2. 猪肺子家常做法？
3. 猪肺的做法？

猪肺的十二种做法？

用料：猪肺一个、葱：3条、 香菜：2条、姜：1块、大蒜：3颗、盐：0.5勺、酱油：1勺、花生油：3勺

做法：

1. 先把猪肺整个煮熟，然后捞出来沥干水 份。

2. 半个小时后把猪肺根据自己的爱好切成一小块状。

3. 把猪肺放进热好的锅里烘干，起码10分钟，不放油盐，记得多翻炒哦，不要焦了！烘到有猪肺不再是软软的，有点焦黄，然后盛起来。

4. 再放油热锅，把蒜和姜放进去炒爆一下，倒入猪肺翻炒，炒到一定火候，再放蒜葱花和香菜花一起炒，喜欢辣椒的也可以放进去一起炒，准备出锅时，放入盐和酱油再炒片刻就可以出锅啦！

猪肺做法有很多种，以下就简单介绍其中5种做法

NO.1 猪肺雪梨汤

准备食材如下：猪肺600克，无花果10颗，雪梨2个，姜2片，盐适量

具体做法如下：

锅内烧开水放入猪肺，沸腾后再煮2，3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净，热锅放油，放入两片姜、猪肺，大火炒一下，雪梨去皮切块，全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了，关火前放盐调味即可。

将猪肺冲洗干净，第一种做法炖汤，将猪肺与洗净的肥肠同炖，第二种切成大片爆炒，第三种烟熏做腊猪肺，第四种药缮与红枣党参蒸着吃，第五种做干锅，第六种红烧，七种串烧，八种烧烤，九种沙锅，十种火锅，十一种溜猪肺，十二种椒盐。

【食材】：猪肺、蒜苗、薄荷、红色酸辣椒、***的酸辣椒（没有的可以用泡山椒代替）、生姜、大蒜、高度白酒。

【调味料】：盐、鸡精、豆瓣酱。

【做法】：

1 猪肺挑选看起来粉***白的，买回来用牙签在表面多扎几个洞，再用自来水管从气管处反复灌水，灌到猪肺看起来******就可以了。介意的可以灌到发白，这样的话会很费水。

2 猪肺灌水后直接切成两到三指宽大小的块，然后冷水下锅，加入姜片小葱，加入高度白酒，水煮开后再煮十五分钟左右捞出用清水抓洗干净备用。

食材：猪肺1个，小葱2根，小米椒3个，生姜1块，大蒜3瓣，郫县豆瓣酱2汤匙，生抽1汤匙，食盐少许，料酒2汤匙，青红线椒各1根

第一步：将买回来的猪肺用水冲至发白后，切成麻酱大小的块，然后放入锅中，加入没过猪肺的清水，加入几块姜片，加入2汤匙的料酒，然后开火煮开焯水，焯水后猪肺会缩水，盛出用清水冲洗干净！接着将小葱的葱白和葱绿分开，分别切碎备用，小米椒切小段备用，生姜切片，大蒜切片备用，线椒切小块备用！

第二步：起锅加油烧热，将葱白，姜片，蒜片，放入锅中，小火炒香，炒香后放入2汤匙的郫县豆瓣酱，小火炒出红油，然后加入1汤匙的生抽，再加入2汤匙的料酒，翻炒均匀！

第三步：倒入猪肺，然后翻炒均匀，翻炒均匀后加入小半碗清水，然后盖上锅盖，焖煮10分钟，煮10分钟后锅里的汤汁所剩不多时，将线椒放入锅中一起翻炒，炒至线椒断生即可出锅装盘！

猪肺子家常做法？

步骤/方式1

猪肺洗净，放入姜片、葱段、料酒炒水。（尽量用大一点的锅）

步骤/方式2

焯好水的猪肺捞出切片

步骤/方式3

锅内烧油，放入泡姜泡椒葱丝爆炒出香味儿。

步骤/方式4

猪肺的做法？

    夫妻肺片。

用料：猪肺干辣椒，花椒， 盐，大蒜头和新鲜蒜叶。

做法：

1. 把隔夜泡发的腊猪肺洗净切片。

2. 锅预热倒入菜籽油煎熟猪肺下锅爆炒夫。

3. 猪肺爆干水分后加入花椒，辣椒继续翻炒。

4. 加水大火炖开锅后转中火。

5. 香气扑鼻试吃之后放蒜叶ok出锅了。

NO.1 猪肺雪梨汤

准备食材如下：猪肺600克，无花果10颗，雪梨2个，姜2片，盐适量

具体做法如下：锅内烧开水放入猪肺，沸腾后再煮2，3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净，热锅放油，放入两片姜、猪肺，大火炒一下，雪梨去皮切块，全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了，关火前放盐调味即可。



NO.2 尖椒炒猪肺

准备食材如下：猪肺500克,尖椒250克,植物油适量,盐1茶匙，酱油1汤匙，大葱适量，姜2大片

具体做法如下：尖椒洗净切小段，猪肺清水冲洗干净，切片焯水备用,葱姜切开,炒锅放适量的油，温热时放入葱姜,待葱姜出香味时，放入尖椒,翻炒尖椒有少许软榻,放入猪肺,翻炒至猪肺变色变,放入酱油,放入适量的盐,翻拌均匀后，即可起锅!



NO.3 猪肺冬瓜汤

准备食材如下：猪肺250克，冬瓜1块，食盐5克，胡椒粉5克

到此，以上就是小编对于猪肺的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肺的做法的3点解答对大家有用。