双椒鱼的做法-双椒鱼的做法最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于双椒鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍双椒鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆双椒鱼的做法？
2. 双椒全鱼最正宗的做法？
3. 火锅双椒鱼的正宗做法？
4. 双椒鱼的正宗做法四川自贡？

重庆双椒鱼的做法？

1.腌鱼。鱼片和鱼骨分开腌。放入(盐，糖料酒，姜丝，胡椒粉，鸡蛋清，生粉)。 2.把要用的配菜准备好，辣椒切成两厘米

第2步.弄了些菜，喜欢的可以加，不喜欢就不放。先放水里焯水。让后放在碗下面。

第3步.锅里放油，把准备的佐料依次下火。先放大蒜生姜，辣椒，花椒，芹菜。(花椒留一点，后面要用。两串就好)炒出香味就往里面放水，烧开后先放鱼骨，捞出。再放鱼片，开锅后十多秒就可以咯。这样的鱼片很嫩。出锅装盘了 接下来，把剩下的花椒放在上面，洒上芝麻。锅里烧上热油淋在上面。就大工告成了

1.

耗儿鱼适量,青辣椒适量,红辣椒适量,芹菜适量,洋葱适量,大蒜适量,大葱适量,姜适量。

2.

先准备好辅料,青辣椒、红辣椒、芹菜、洋葱、大蒜、大葱、姜。并把这些材料切好备用。

3.

准备好耗儿鱼,洗净沥水。

4.

加入大蒜和姜片爆炒出香味。

5.

再放入耗儿鱼爆炒。

双椒全鱼最正宗的做法？

主料2人份

草鱼适量

酸菜适量

柿子椒适量

小米椒适量

辅料

食盐适量 生抽适量 豆瓣酱适量

步骤1

在鱼身上划几刀，加盐、料酒腌制；将大葱、青椒、红椒、小葱、切成小段，姜切片，蒜切末，酸菜切细丝备用

步骤2

用料裸斑 1条小红椒 适量小青椒 适量姜 葱 蒜 豆瓣 老抽 鸡精

双椒鱼的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1space

鱼根据大小煮6-8分钟至完全熟

步骤 2

space

下油，中火加入自家做的豆瓣炒，可根据自己口味加大减少量

步骤 3

火锅双椒鱼的正宗做法？

1、材料：鲤鱼400克，面包糠100克，青椒、红椒各10克，熟黑芝麻8克，鸡蛋3个（取蛋液），姜汁、葱汁各适量。

2、调料：干淀粉100克，料酒、盐、味精、红油、香油各适量。

3、做法：取鲤鱼净肉切条，入姜汁、葱汁中漂去腥味；青椒、红椒分别切丝。鱼条放入用鸡蛋液、干淀粉调制的蛋糊中调匀，取出后沾上面包糠，入六成熟的油锅中炸脆，用漏勺捞出后沥油。锅中留油少许，下青椒丝、红椒丝炒香，放入炸脆的鱼条略炒，烹盐、味精、料酒、红油、熟黑芝麻、香油，炒匀装盘即成。

1鱼头剖开后用盐、葱、姜和料酒腌制半小时，泡椒和干辣椒切成小段。

2放入六碗水（1500毫升），煮沸后加入2块家***汤口味浓汤宝和鱼头、泡辣椒、干辣椒、大葱、姜片。

3待火锅煮沸后加入涮料即可。

双椒鱼的正宗做法四川自贡？

用料：草鱼或乌鱼一条（重约800-1500克）、无根黄豆芽150克、沸腾鱼老油1500克、小***头干辣椒节120克、干青花椒10克、干红花椒10克、水或鸡汤1700克、食盐60克、鸡精40克、味精20克、鸡蛋清1个、煮鱼片时的汤200克

注：鱼肉、鱼骨分开，烧至断生即可出锅。黄豆芽直接垫于碗底，控制老油在锅内的温度，干辣椒在150-170℃时下入油锅中，慢慢炒香后，再将老油和辣椒节一起出锅浇在鱼片上成菜。

1.用料蒜 一头 鸡蛋清 一个 青花椒 50克 料酒 4勺 美人椒 6根 小米椒 10根 白糖 5克 盐 10克 鸡精 少许 姜 5片 胡椒粉 少许 小葱 两根 鱼(来自己喜欢) 一条 芹菜 100克 素菜 看自己喜好 双椒鱼的做法1.腌鱼。鱼片和鱼骨分开腌。放入(盐，糖料酒，姜丝，胡椒粉，鸡蛋清，生粉)。

2.把要用的配菜准备好，辣椒切成两厘米弄了些菜，喜欢的可以加，不喜欢就不放。先放水里焯水。让后放在碗下面。锅里放油，把准备的佐料依次下火。先放大蒜生姜，辣椒，花椒，芹菜。

3.(花椒留一点，后面要用。两串就好)炒出香味就往里面放水，烧开后先放鱼骨，捞出。再放鱼片，开锅后十多秒就可以咯。这样的鱼片很嫩。

草鱼、青椒、红椒、笋片、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、淀粉。



1、将买来的新鲜草鱼处理干净，切成大小适中的薄片，加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉和少许蛋清，搅拌均匀，腌制后备用。



2、将青椒、红椒、葱、姜和蒜切好，准备好笋片，备用。



3、将青椒、红椒、葱、姜和蒜切好，准备好笋片，备用。

到此，以上就是小编对于双椒鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于双椒鱼的做法的4点解答对大家有用。