扯长面的做法（扯面怎么拉长）

今天给各位分享扯长面的做法的知识，其中也会对扯面怎么拉长进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、扯面的做法
• 2、扯面的做法和配方
• 3、扯面怎么做

扯面的做法

1、准备材料 制作扯面需要的材料非常简单，只需要面粉、水和少量盐。一般来说，每人制作的面条量不同，所以我们需要根据自己的需要来准备材料。制作面团 将面粉倒入一个大碗中，加入少量盐，然后慢慢加入水。

2、首先先将黄瓜切丝。碗中放入小麦面粉，盐，清水，搅拌成絮状，揉成面图，醒发30分钟。菜板上刷油，放上面团，表面刷油，切成条，拉成条。锅中放水，大火煮沸，放入面条，大火煮熟。

3、面粉加水揉成面团盖上保鲜膜密封自我发酵半小时，然后把面团搓成长条，切成一个个小坨坨，抹上油，放在刷了一层油的盘子里盖上保鲜膜再自我发酵1小时。

4、人在他乡往往吃不到很多正宗的美食，想吃了怎么办，这个时候可能就需要我们自己来动手了。扯面的做法。1/5 和面 三碗面粉里面加一勺左右盐；多揉一会，盖上盖子醒一个小时。这个时候我们可以先做猪油葱花。

5、扯面的做法 混合粉、盐、蛋、水，和成面团。静置10分钟后再和一次，几下就成为光滑的面团。继续醒30分钟。案板上抹油，将面团放到案板上用手摁平一些，双面沾油。用刀切条约12条。

扯面的做法和配方

1、拉面的做法和面技巧如下：拉面的比例是精粉2500克，水1500克，碱面25克。

2、鲜虾／火腿／卤牛肉等 适量 扯面的做法 混合粉、盐、蛋、水，和成面团。静置10分钟后再和一次，几下就成为光滑的面团。继续醒30分钟。案板上抹油，将面团放到案板上用手摁平一些，双面沾油。用刀切条约12条。

3、扯面的和面方法技巧如下：用筷子在面粉中心挖一个小洞。徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里。用筷子从小洞的边缘，把干面粉向小洞的水里扒拉。用筷子将拌入水里的干面粉与水充分的搅拌均匀，形成带有许多干粉的细小面絮。

扯面怎么做

1、准备材料 制作扯面需要的材料非常简单，只需要面粉、水和少量盐。一般来说，每人制作的面条量不同，所以我们需要根据自己的需要来准备材料。制作面团 将面粉倒入一个大碗中，加入少量盐，然后慢慢加入水。

2、首先先将黄瓜切丝。碗中放入小麦面粉，盐，清水，搅拌成絮状，揉成面图，醒发30分钟。菜板上刷油，放上面团，表面刷油，切成条，拉成条。锅中放水，大火煮沸，放入面条，大火煮熟。

3、面粉中加盐，混合均匀后加水揉成面团。顺一个方向将面轩揉透，以便面轩成筋。揉好的面团揪成小剂子(我是用刀切的)。扯面的做法和配方取一大盘，盘面抹上油。

4、扯面的步骤：A 捏和捋将面片用手指捏成厚度均匀 再用两手捋长 B 甩和抻在A的基础上，两只手分别捏住面条的两头，轻柔地上下甩动。

关于扯长面的做法和扯面怎么拉长的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。