正宗的番茄鱼做法-正宗的番茄鱼做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗的番茄鱼做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗的番茄鱼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗的番茄鱼做法？
2. 1番茄鱼的做法？
3. 番茄鱼的做法？
4. 番茄鱼怎么做？

正宗的番茄鱼做法？

材料：鱼肉240克、橙、黄瓜、淀粉、食盐、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1.5大勺。

步骤：

1.将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉。

2.去除鱼皮。切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。

3.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。

1、食材：草鱼一条，酸菜适量，番茄适量，盐适量，油适量。

2、先准备好所有的材料，还有洗切好番茄，酸菜，鱼等。3、锅中放油，油热后放入番茄和酸菜。

4、炒出香味后放入鱼头鱼骨炒香5、接着加入适量水开始烧。6、等到鱼骨烧熟放入码味的鱼片。

7、最后放入盐，味精，胡椒粉调味，撒上葱花，浇上热油即可。

1、黑鱼买回来后，清洗干净，然后把头尾去掉。



2、用刀片成薄的鱼片。



3、把鱼片用料酒，少许盐，一个蛋清再加点生粉腌15分钟。



4、2个番茄清洗干净后切成小块。

1、小黄鱼600克，番茄300克、姜、葱、蒜。2、小黄鱼解冻。3、小黄鱼去头去内脏洗净，蕃茄、姜、蒜洗净，姜切丝、蒜子拍扁放入。

4、用姜、蒜、生抽、盐、油将鱼腌制10分钟。5、番茄开半，横切片装起待用。

6、用不沾锅烧热放些油，把黄鱼上锅煎。7、黄鱼两面煎黄。

8、倒入全部腌制鱼的汁料加些水。9、加入生抽。

原料：黑鱼、番茄、葱、生粉、金针菇、娃娃菜、豆腐泡、姜、蒜、糖、酱油各适量。

做法步骤：

第1步、番茄，洗干净，用热水过一下，剥皮简单。然后金针菇洗好，一小撮这样。

第2步、配料都搞好准备备用。

第3步、提前把娃娃菜用热水过一遍。

1番茄鱼的做法？

4个中等大小的番茄（番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要红一点的），番茄酱，葱姜蒜。鱼切片，要注意去腥。

2、去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐（不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐），泡着，这样可以去腥，而且可以更味。（或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐）

3、剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。

4、汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番茄酱进去，再把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整 根扔进去，煮开后再小火炖。

5、汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，开小火煮3、5分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。

准备食材：

1 番茄和龙利鱼柳，龙利鱼柳一般都是冰冻的，解冻要放在放在烤网上，不要让鱼柳泡在解冻后的水里，浸泡着的鱼肉影响口感



2 鱼肉切2厘米左右的方块，用盐、白胡椒粉和玉米淀粉腌制片刻



3 番茄放在沸水中烫一下，剥皮



番茄鱼的做法？

1.青鱼洗净，去除鱼骨，切片

2.切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟

3.番茄洗净，切丁

4.热油锅，放入葱姜炒出香味，放入鱼骨煎

5.加入2大碗的热水

6.大火煮至汤奶白（大概要5分钟左右）盛出备用

7.热油锅，放入葱姜炒出香味，再加入番茄酱炒出香味

8.加入番茄翻炒

9.炒至番茄出汤汁

10.加入刚才熬出的鱼汤，加入1勺盐，2勺糖再加少许的胡椒粉

11.开小火，放入鱼片（鱼片要一片一片加）

番茄鱼怎么做？

番茄鱼的做法：

1.青鱼洗净，去除鱼骨，切片。

2.切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。

3.番茄洗净，切丁。

4.热油锅，放入葱姜炒出香味，放入鱼骨煎。

5.加入2大碗的热水。

6.大火煮至汤奶白（大概要5分钟左右）盛出备用。

7.热油锅，放入葱姜炒出香味，再加入番茄酱炒出香味。

8.加入番茄翻炒。

9.炒至番茄出汤汁。

到此，以上就是小编对于正宗的番茄鱼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗的番茄鱼做法的4点解答对大家有用。