拌油麦菜的做法-拌油麦菜的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拌油麦菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍拌油麦菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油麦菜凉拌最简单的做法？
2. 怎样做凉拌油麦菜？
3. 凉拌油麦菜家常做法？

油麦菜凉拌最简单的做法？

材料:油麦菜，胡萝卜，香菜，蒜，辣椒，盐，醋，生抽，糖，香油。

做法:1.油麦菜洗净后切段，胡萝卜切丝，香菜切末，蒜切成碎，辣椒切成细丝备用。

2.将油麦菜和胡萝卜丝一起放入开水焯一下，取出后放入冰水过滤。

3.将蒜末、辣椒丝、盐、醋、生抽、糖、香油混合均匀制成调味汁。

4.将焯好水的油麦菜和胡萝卜丝放入碗，倒入调好的调味汁，加入香菜末搅拌均匀即可。

1.准备好所需材料。

2.油麦菜切成小段并清洗干净。

3.将油麦菜放入锅中焯水，加入少许盐可以使其颜色更加翠绿。

4.开始准备酱汁，生抽适量加入热油。

5.加入少许白糖。

6.放入蒜末和辣椒，不吃辣椒可不放。

7.将酱汁浇在油麦菜上并搅拌均匀。

8.装盘，一道低盐又爽口的凉拌油麦菜就做好了。

【制作材料】：油麦菜2棵、甜椒半个、大蒜4瓣、蚝油2勺、白糖小半勺、生抽2勺、水小半碗、淀粉半勺

【步骤一】：把油麦菜摘洗干净后放入清水中，放入一勺盐搅散，然后浸泡10分钟，这一步主要是去除农药残留和虫卵。

【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、甜椒清洗干净切成小颗粒，然后把它们一起装盘。准备一个小碗，依次放入蚝油2勺、生抽3勺、白糖小半勺、香油1勺、玉米淀粉1勺、水小半碗，然后搅拌均匀兑成调料汁备用。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入1勺盐和几滴植物油，搅拌均匀后，把泡完的油麦菜再简单冲洗一下，然后放入开水锅中大火焯水30秒钟。

【步骤四】：把焯完水的油麦菜捞出来放入准备好的凉水中泡凉。

怎样做凉拌油麦菜？

1、油麦菜洗净后切段
2、锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘

3、将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、蒜倒在油麦菜上
4、锅中烧油，下花椒炝锅后捞出
5、将花椒油淋在油麦菜上
6、在盘中拌一下，蒜香以及油麦菜的香味就会扑鼻而来

拓展资料：

营养价值

富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉 。

油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸，抗坏血酸能***人体的造血机能，促进血中胆固醇转化，使血脂下降；叶酸能保护心血管。油麦菜含钙比莴笋高近一倍。油麦菜比较适合素炒或凉拌，食之均嫩脆，清香可口。

食疗效果

1、清肝、利胆、和胃

油麦菜能***消化液的分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

2、利尿

凉拌油麦菜家常做法？

【制作材料】：油麦菜2棵、甜椒半个、大蒜4瓣、蚝油2勺、白糖小半勺、生抽2勺、水小半碗、淀粉半勺

【步骤一】：把油麦菜摘洗干净后放入清水中，放入一勺盐搅散，然后浸泡10分钟，这一步主要是去除农药残留和虫卵。

【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、甜椒清洗干净切成小颗粒，然后把它们一起装盘。准备一个小碗，依次放入蚝油2勺、生抽3勺、白糖小半勺、香油1勺、玉米淀粉1勺、水小半碗，然后搅拌均匀兑成调料汁备用。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入1勺盐和几滴植物油，搅拌均匀后，把泡完的油麦菜再简单冲洗一下，然后放入开水锅中大火焯水30秒钟。

【步骤四】：把焯完水的油麦菜捞出来放入准备好的凉水中泡凉。

凉拌油麦菜的家常做法非常简单。
凉拌油麦菜不需要烹饪，所以制作难度较低，非常适合家常做。
具体步骤如下：1.准备油麦菜、葱姜蒜、盐、鸡粉、生抽、白醋、香油、糖。
2.将油麦菜焯水，捞出备用；3.葱姜蒜切碎，倒入碗中，加盐、鸡粉搅拌均匀；4.加入生抽、白醋、香油、糖继续搅拌均匀；5.倒入焯好水的油麦菜，搅拌均匀即可食用。

油麦菜洗净后切段。

2.放入锅中加水烧开焯烫。

3.准备葱姜蒜末和干辣椒段。

4.捞入漏筐水分

5.装入碗中撒上食盐，葱姜蒜末。

6.起锅烧油。

7.将热油淋在干红辣椒上

8.加入生抽

9.加入耗油。

10.搅拌均匀，即可开动。

到此，以上就是小编对于拌油麦菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于拌油麦菜的做法的3点解答对大家有用。