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鱼饼汤的做法-鱼饼汤的做法大全窍门

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鱼饼汤的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鱼饼汤的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 鱼饼汤的家常做法?
  2. 三鲜鱼饼汤的做法?
  3. 苦瓜鱼饼汤的做法?

鱼饼汤的家常做法?

食材清单:鱼饼100克 、 木耳 少许 、 娃娃菜 小颗一颗 、 平菇 少许 、 生姜 少许 、 蒜 少许 、 香葱 少许

烹饪步骤

鱼饼汤的做法-鱼饼汤的做法大全窍门
(图片来源网络,侵删)

1/7先将葱、姜、蒜切粒

2/7再将鱼饼改刀切0.5mm薄片,娃娃菜掰散洗净备用;

3/7将木耳用清水发好,洗净;再将平菇撕碎洗净;

鱼饼汤的做法-鱼饼汤的做法大全窍门
(图片来源网络,侵删)

所需食材

主料:鱼饼半个白萝卜1根豆腐泡1碗

辅料:油适量精盐2茶匙葱1根蒜2粒生姜适量

鱼饼汤的做法-鱼饼汤的做法大全窍门
(图片来源网络,侵删)

操作步骤

1.准备食材

2.鱼饼切取一半,在流水下冲一遍,再切成条状。

3.姜切丝,蒜切片,葱切段与葱花。

4.白萝卜洗净去皮,切滚刀块。

5.净锅,热油,下姜葱蒜煸香。(葱花留着最后用)

6.下白萝卜滑油。

准备需要的食材:无刺鱼肉,虾仁。料酒、盐、白胡椒碎、蚝油、鸡汁

步骤一:将以上的所有食材准备好,然后将新鲜的大虾,给洗净去头去壳剥成虾仁,这里将虾仁开背去虾线。然后将其清洗干净后放入盘中,加料酒、盐、白胡椒碎、蚝油、鸡汁搅拌均匀,腌制10分钟。步骤二:准备没有刺的鱼肉,这里将其切成小块状,然后放入料理机中,将其打成细腻的鱼蓉。然后加入2小勺淀粉加5小勺的清水,搅拌均匀。淀粉加入后,清水要分次加入,要搅拌上劲了。

步骤三:这里往搅拌好的鱼蓉中,再加入一点白胡椒碎、一点盐和鸡汁调味。再把调好的水淀粉,给倒入鱼蓉中,继续用筷子搅拌均匀。然后用勺子舀一些鱼蓉放在手上。

步骤四:这里记得要带上手套,将鱼茸整理成圆饼形,然后在中间摆放上一颗虾仁,再将其覆盖上一层鱼蓉,这样把虾仁包在里头。

步骤五:准备煎制啦,炒锅洗净烧热,锅中倒油适量的食用油,等油热后放入做好的鱼饼,用中火煎制。这样一面煎定型后,给鱼饼翻个面,继续煎另外一面。

三鲜鱼饼汤的做法?

准备需要的食材:无刺鱼肉,虾仁。料酒、盐、白胡椒碎、蚝油、鸡汁

步骤一:将以上的所有食材准备好,然后将新鲜的大虾,给洗净去头去壳剥成虾仁,这里将虾仁开背去虾线。然后将其清洗干净后放入盘中,加料酒、盐、白胡椒碎、蚝油、鸡汁搅拌均匀,腌制10分钟。步骤二:准备没有刺的鱼肉,这里将其切成小块状,然后放入料理机中,将其打成细腻的鱼蓉。然后加入2小勺淀粉加5小勺的清水,搅拌均匀。淀粉加入后,清水要分次加入,要搅拌上劲了。

步骤三:这里往搅拌好的鱼蓉中,再加入一点白胡椒碎、一点盐和鸡汁调味。再把调好的水淀粉,给倒入鱼蓉中,继续用筷子搅拌均匀。然后用勺子舀一些鱼蓉放在手上。

步骤四:这里记得要带上手套,将鱼茸整理成圆饼形,然后在中间摆放上一颗虾仁,再将其覆盖上一层鱼蓉,这样把虾仁包在里头。

步骤五:准备煎制啦,炒锅洗净烧热,锅中倒油适量的食用油,等油热后放入做好的鱼饼,用中火煎制。这样一面煎定型后,给鱼饼翻个面,继续煎另外一面。

食材清单:鱼饼100克 、 木耳 少许 、 娃娃菜 小颗一颗 、 平菇 少许 、 生姜 少许 、 蒜 少许 、 香葱 少许

烹饪步骤

1/7先将葱、姜、蒜切粒

2/7再将鱼饼改刀切0.5mm薄片,娃娃菜掰散洗净备用;

3/7将木耳用清水发好,洗净;再将平菇撕碎洗净;

4/7倒入少许油到锅中,烧至3分热;将生姜粒和蒜倒入锅中煸香;

5/715秒后将平菇和木耳倒入锅中翻炒一分钟;

6/7再倒入切好的鱼饼倒入翻炒一分钟,加入生抽,盐和少许豆瓣酱,翻炒一分钟;

7/7加入适量开水(没过食材即可),煮开后加入娃娃菜,再加入少许豆瓣酱调味,可适当加入少许味精,煮开后,加入葱末,起锅,完成!

苦瓜鱼饼汤的做法?

主料:苦瓜1个,黑鱼肉一块

辅料:姜一块,蒜3瓣,红干椒一个

配料:油1茶匙,盐半茶匙,白糖半茶匙,白醋1茶匙,胡椒少许,淀粉1茶匙

1. 苦瓜去瓤、洗净切片;鱼片用盐、淀粉拌匀;姜切片、蒜拍破。

2. 锅中油烧热,爆香姜、蒜、干红椒,倒入苦瓜,加盐翻炒。

3. 锅中加适量凉水,加入白糖、醋。

4. 水开,下入鱼片,拨散,煮开后调味即可。

到此,以上就是小编对于鱼饼汤的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鱼饼汤的做法的3点解答对大家有用。