猪蹄怎么炖好吃-猪蹄怎么炖好吃又营养

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪蹄怎么炖好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪蹄怎么炖好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪脚怎么炖好吃？
2. 陕北霞姐炖猪蹄做法
3. 猪脚和什么炖最好吃？

猪脚怎么炖好吃？

花生炖猪脚好吃。花生洗干净用清水泡小时。

猪脚洗干净放锅里加适量水加勺料酒烧开飞水捞出，用清水洗干净毛毛和泡沫，沥干水分备用。

锅里放适量油白糖煮微黄后放入猪脚翻炒均匀姜蒜生抽老抽蚝油翻炒均匀。

放泡好的花生，放一大碗水，大火烧开，中小火炖2小时即可。

材料：猪脚一个、药膳炖猪蹄料一包

做法

1. 猪脚洗净，剁成块；

2. 锅中加水，将猪脚块放入沸水中煮5分钟，捞出放入凉水中冲洗干净

3. 将药膳料和猪脚放入大砂锅中，加足水煮沸后转中小火炖约1个小时

陕北霞姐炖猪蹄做法

食材：猪蹄2只，冰糖

香料：冰糖、香叶、干辣椒、桂皮、花椒、八角

酱汁：两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、两勺黄豆酱、一勺老抽

做法

1.猪蹄清洗干净切小块加葱姜、料酒煮出浮沫捞出来

2.锅中加油放入冰糖熬糖色，放入猪蹄翻炒上色，放入酱汁香料炒出香味

3.加入没过猪蹄的开水炖50分钟左右或者高压锅20分钟，头出锅加入一勺盐调味即可

主料：猪蹄1个

配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片

调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒

做法

1.锅中烧水，水开后放入猪蹄焯烫至变色后捞出沥干；

2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪蹄翻炒均匀；

3.猪蹄上色后，放入葱、姜、八角；加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；

4.炒至猪蹄变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪蹄2/3处，用大火将汤汁烧开；

5.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪蹄，调入适量的盐即可。

用料

猪蹄1只；花椒5粒；生姜一小块；水适量；盐适量；冬瓜或者海带适量；葱花适量；鸡精适量

做法

将猪蹄卸成小块

锅里加水，烧开后将猪蹄放下去焯水，一定注意放下猪蹄后要再等水烧开才能将猪蹄捞起。

洗锅，锅里放油烧开，放花椒和拍烂的姜块，放入猪蹄翻炒，炒到猪蹄稍微有点点焦，炒出香味后加适量热水煮一下，煮汁

煮汁煮几分钟

将猪蹄全部倒进砂锅煮两个小时

猪蹄熟了之后放入冬瓜块，稍微煮一会儿冬瓜就熟了

依照个人口味加盐加鸡精加葱花，美味营养的猪蹄汤就好啦。

食材：板栗250克，猪蹄一个，清水适量，姜少许，葱白少许，料酒适量，八角一颗，桂皮一点，冰糖一点点，盐，陈醋，生抽适量

做法

1.猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮干净。

2.锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。

3.把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗，再炖30分钟左右，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火。

1.把买好的猪蹄用火烧去表皮杂毛，烧至皮微焦后，放入清水盆中浸泡后刮洗干净，宰成大小适宜的块。

2.锅中盛水放入宰好的猪蹄，加入适量的白酒，姜片，花椒，大葱节。大火烧开后捞出冲洗干净。

3.把洗好的猪蹄放入炖锅中，加入足量的水。再加入一块拍破的老姜，少许醋大火烧开转小火炖煮。

4.待半小时后加入泡发好的雪豆，调入适量的盐，再炖一个小时就好了。

5.这样炖出的猪蹄耙糯入味，汤色奶白且浓稠，汤味原汁鲜香。

猪脚和什么炖最好吃？

一般情况下，猪脚炖花生、黄豆、山药好吃，并且又营养又养胃，具体分析如下：

猪脚即猪蹄，富含维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，常作为一道家常菜，深受大家的喜爱。一般情况下，猪脚炖花生、黄豆、山药不仅好吃，而且又营养又养胃。花生含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等营养物质，和猪脚一起炖，能够健脾养胃，对哺乳期女性乳汁分泌也有一定的功效。黄豆含有大豆异黄酮、膳食纤维、大豆低聚糖等营养成分，猪脚炖花生不仅容易被人体吸收，适量食用不仅对皮肤有益，还能促进排便。山药中有大量的维生素C、黏液蛋白，和猪脚一起炖有润滑肌肤、提高免疫力、抗衰老的作用。

到此，以上就是小编对于猪蹄怎么炖好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪蹄怎么炖好吃的3点解答对大家有用。