烤八爪鱼的做法-烤八爪鱼的做法 烤箱窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤八爪鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤八爪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 韩式烤章鱼足的做法？
2. 章鱼怎么做？
3. 奥尔良八爪鱼家常做法？

韩式烤章鱼足的做法？

食材清单

章鱼足 一个 、 料酒 适量 、 黑胡椒 适量 、 盐 一勺半 、 白砂糖 一勺 、 孜然 适量 、 辣椒粉 适量 、 油 两勺

烹饪步骤

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首先，要把章鱼扔进锅里

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煮好

章鱼怎么做？

一，韩国辣炒章鱼

　　材料：小章鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻。

　　做法：

　　1、章鱼解冻后，锅里加水放盐、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出备用。

　　2、章鱼拿出后切6份公分小块，姜切片，大蒜拍开，小葱切碎待用。

1、主料：章鱼250克。辅料：韭菜100克。调料：黄酒3克、盐3克、大葱2克、姜2克、味精1克、猪油（炼制）50克、香油5克；

2、将鱼肚上的小口翻开，掏出黑色，把嘴和眼里的沙子挤去；

3、八带鱼（章鱼）放在清水中搓洗干净，先劈成4半，再成长3厘米的块，用沸水焯过，捞出沥干水；

4、葱、姜切丝；

5、把青韭洗净，切成长3厘米的段，待用；

6、炒勺放在旺火上，下猪油烧至七成热，放入葱、姜丝和鱼块煸炒；6.加入肉清汤（25克）、精盐、黄酒、味精和青韭，快炒一下，淋上芝麻油，颠翻炒勺成。

姜葱章鱼

原料：

鲜章鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。

做法：

1、将章鱼鱼去墨囊洗净切块，用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。

2、炒锅烧红后放油，放蒜、葱和姜，加点酱油和料酒，然后倒章鱼后翻炒一下，盖上锅盖，一分钟后装盘上台。

章鱼，在我们这里也称作八带鮹，是一种软体海洋动物。我们这里（青岛）最常见的做法是凉拌，把章鱼已经放在盐水里面煮1.5--2.5分钟左右（根据章鱼大小时间不同），捞出放凉，切成2--3厘米的段，与大葱（切丝）一起加入生抽，醋，凉拌即可。

奥尔良八爪鱼家常做法？

奥尔良八爪鱼的家常做法是：

1、八爪鱼500克，奥尔良腌料300克，料酒12克，生抽12克，盐5克，老抽20克，糖8克，酱油11克。

2、挑选新鲜的八爪鱼，冲洗干净，控干水份。

3、八爪鱼放入深盘加入奥尔良腌料，生抽，料酒。

4、带上一次性手套，抓揉一分钟，腌制1个小时，使它入味。

5、烤盘垫上油纸，摆上八爪鱼，送入预热好的烤箱中。

6、烤箱调上下火185分钟，烤20分钟。

7、美味奥尔良烤八爪鱼完成。

主料：八爪鱼200克、咸菜100克、豆腐200克，蒜头（去衣拍碎）15克

辅料：花椒、蚝油、麻油、鱼露

调料：盐、米酒、花生油各适量

做法

1、把八爪鱼洗净，然后浸泡片刻，取出切块备用；

奥尔良八爪鱼是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 八爪鱼 1只（约500克）

- 姜 2片

- 大葱 1根

- 大蒜 4瓣

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 黄椒 1个

先用60－70度左右的水焯一道，捞起漓干水分，再下大油走一道，再装盘，锅剩些底油，然后把姜丝，蒜末，下锅煸炒出香味，把八爪鱼下锅，烹些料酒～再依次放青红椒，蒜苗粒，洋葱，调味料（盐，味精，生抽，），我觉得孜然必不可少的！如果个人口味喜欢孜然的话～会有烧烤的味道．．．另外烧烤的八爪鱼特别多的焦枯物质，吃了多人十分不好！建议不要吃．．．．．．自己做比较好～～ 至于处理配菜刀功的运用，看你自己喜欢啦～不过合理的刀功有利于菜肴的口感，入喂．比如八爪鱼改改刀‘‘或者干脆挑选细点的！八爪鱼的头部要切开哟！！里面的嘴巴和眼睛要去掉！！不然嚼起来会影响口感的！

到此，以上就是小编对于烤八爪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤八爪鱼的做法的3点解答对大家有用。