马蹄菜的做法-马蹄菜的做法大全凉拌

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马蹄菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍马蹄菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 马蹄菜的种植方法？
2. 马蹄荸荠做法？

马蹄菜的种植方法？

种植马蹄菜的方法和时间 用什么肥最好

糯米冬苋菜，别名马蹄菜、冬葵、滑菜、滑肠菜等，为锦葵科锦葵属一至两年生草本常绿植物，以嫩叶供食。马蹄菜属湖南冬苋菜的优良品种，株高约22厘米左右，开展宽度为35厘米，单株叶7片，从播种到收获历时40～50天。它的特点：叶面接柄处带紫红色条纹或叶面紫红，枝叶柔软，吃起来滑嫩爽口，是家庭常食的营养菜。马蹄菜喜冷凉气候，生长适温为15℃～20℃。

容器与基质

容器：选取一个60厘米×46厘米×30厘米的泡沫箱（长×宽×高），把底板打3排小孔，每排3～4个孔，为播种备用。

基质：山叶土40%、菜园土40%、河沙10%、饼肥10%，堆沤3个月后，翻开捣碎晒干，并注意去掉碎石。

选种与播种

选种：秋天8月到***店选袋装标牌马蹄菜的***，要选择紫红色占叶面4/5的优良新鲜品种，买回剪开纸袋，闻闻是否有霉变陈旧气味，带新鲜香味米***为良种。

播种：首先把泡沫箱垫好排水层和底肥，盛好培养土，浇好箱面发酵的饼液肥，经太阳晒干锄松，再过3～4天，趁晴天用草木灰或细炉灰和***撒放在箱面土壤上，盖一层2厘米厚的细草木灰或细炉灰，***用喷雾法喷水，以免盲种。然后盖膜催芽。

间苗与栽培

间苗：当播种6～7天后，***逐渐萌芽，要保持箱土适当湿度，历经半个月左右幼苗长到3～4片叶子时，把过密的幼苗、弱苗间稀，留着栽植。

1、选地

荸荠对于土壤的要求不严，能适应各类的土壤环境，但中性和微酸性土壤是最佳的选择，种植地要求排灌方便，还有一定需要注意，不宜连作，最好和其他作物间隔2-3年轮作，减少病害的发生几率，以及减轻病害对产量和质量的影响。

荸荠的种植技术

2、选种育苗

荸荠的繁殖方法是***用球茎进行的无性繁殖，播种时选择表皮无损伤、顶芽和侧芽健壮、色呈深褐色、个体大的球茎做种。一般每亩只需五六十和球茎即可，保证3月低或四月初，尽量在清明节前进行。播种前先要用50％多菌灵可湿性粉剂600倍液浸泡一天消毒，消毒后将球茎排入苗床中，排入时芽尖向上，排好后覆盖一层细土，在浇水保持苗床湿润。

马蹄荸荠做法？

用料：马蹄10个；梨2个；冰糖适量；枸杞若干粒

做法

1.准备荸荠洗干净，削去皮，切成小丁

2.雪花梨准备好，去皮切丁备用

3.枸杞泡一下备用

4.锅中放去清水枸杞雪梨以及冰糖和荸荠，大火煮开，转小火慢熬30分钟

5.多煮会也可以，这样汁更浓！下火汁出锅了，美味营养价值更高

材料：荸荠300克、猪里脊肉100克、色拉油适量、食盐适量、味精适量、蒜1瓣、小米椒2个、生抽1勺、老抽1/2勺、水淀粉1勺、芝麻油1勺、杭椒1根

做法：

1、猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽、盐先腌一会入味，然后放湿淀粉与麻油拌匀。荸荠削皮切成片，放进清水里泡一会儿。线椒和小米椒分别斜切成圈。蒜切成末；

2、炒锅烧热，倒入比烧平常菜多一半的油，趁油还未热，倒入肉丝大火滑炒。当肉丝变色后，立马关火；

3、肉丝盛起放一边，锅中底油小火加热，下蒜末先煸出香味。加大火，放进从清水里捞出沥干的荸荠和椒圈一同炒；

准备食材如下：马蹄粉140克，荸荠200克，冰糖60克，食油适量

具体做法如下：马蹄去皮后切碎，再将马蹄粉过筛，筛后的马蹄粉加入100克的清水调匀备用，起锅放入700克的清水、冰糖和少许的食油，烧至冰糖融化，冰糖融化后，把马蹄粒加入稍煮1-2分钟，然后把马蹄粉桨慢慢的加入，要一边一边搅拌，直至粉桨呈透明状态，调好的糕糊倒入容器中，放冰箱冷冻30分钟，再切成小块煎热后就可以了!

1、主料：马蹄250克、山药200克。2、辅料：橄榄油10毫升、盐2克、味精2克、胡萝卜50克、葱姜6克。

3、马蹄洗干净。

4、马蹄、山药去皮。5、马蹄、胡萝卜切成片。6、山药切成片用冷水浸泡。7、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

8、再起油锅，葱姜入锅煸香后山药入锅炒。9、胡萝卜入锅炒。

10、马蹄入锅炒。11、加盐、味精炒。炒均匀出锅装盘。

到此，以上就是小编对于马蹄菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于马蹄菜的做法的2点解答对大家有用。